Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Les zezettes de Sète

Publié par Carmen sur 8 Septembre 2017, 00:13am

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Les zezettes de Sète

J'ai découvert ces délicieux petits biscuits chez ma copinaute Nell du blog : Créations sur toutes ses formes, recette qu'elle détient de sa maman alors je n'ai pas hésité à les réaliser et je n'ai pas regretté, Ces biscuits sont fondants et croustillants un régal, merci Nell pour la découverte de ce délicieux biscuit. Je vous invite à aller faire un tour sur son blog vous ne serez pas déçu.

Ingrédients

Pour une quarantaine de biscuits

                                                                               250 g de farine

1 verre d'huile d'olive (environ 15 ou 20 cl)

1 verre de sucre

la pulpe d'une demi-gousse de vanille

1 verre de muscat (tant qu'à faire de Frontignan) ou de vin blanc sec ou vin blanc moelleux

       1 c à café de levure chimique

Sucre pour les enrober (pour moi de la cassonade, c'est bien meilleur) On peut éventuellement mettre le zeste d'un citron (pas mis pour moi).

Préparation

Mélanger tous les ingrédients sauf la farine. Mélanger votre levure avec votre farine puis commencer à incorporer tout ce petit monde avec les ingrédients. Il faut obtenir une pâte malléable qui ne sera pas collante, mais bien élastique.

A partir de là prélever vos 40 petites boules. Il faut les former en bâtonnets sur une plaque en bois; le centre de la zezette doit mesurer environ 15 mm, les extrémités sont pointues. Les rouler ensuite pour les enrober dans le sucre de canne, ou cassonade comme moi.

Mettre du papier cuisson dans un plat et installer vos zezettes pour une cuisson th 180° (four préchauffé) pour 10 à 15 mn, voir un peu plus car elles doivent êtres bien dorées aux extrémités. Elles gonflent un peu à la cuisson, donc penser à mettre un peu d'espace entre chacune d'elles.

A partir de là prélever vos 40 petites boules. Il faut les former en bâtonnets sur une plaque en bois; le centre de la zezette doit mesurer environ 15 mm, les extrémités sont pointues. Les rouler ensuite pour les enrober dans le sucre de canne, ou cassonade comme moi.

Mettre du papier cuisson dans un plat et installer vos zezettes pour une cuisson th 180° (four préchauffé) pour 10 à 15 min, voir un peu plus car elles doivent êtres bien dorées aux extrémités. Elles gonflent un peu à la cuisson, donc pensez à mettre un peu d'espace entre chacune d'elles.

 

Les zezettes de Sète
Commenter cet article

tiot le mineur 22/09/2017 08:36

Salut
Ca change des formes habituelles,
Bonne journée

kekeli 20/09/2017 05:36

De bien bons petits biscuits !! ils me plaisent !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

ISCA 14/09/2017 19:47

Dès que je vois des biscuits, je craque évidemment. J'en ai déjà entendu parler, mais jamais goûté. Il faut y remédier !

papillonmyosotis 12/09/2017 23:18

Ils sont bons ces biscuits, bravo pour cette version maison.

Chris 11/09/2017 21:21

Oui elles sont connues, et c'est vrai qu'elles sont très bonnes!!!! Faites maison elles doivent l'être encore plus...
bisous

Isabelle 11/09/2017 10:20

J'ai souvent entendu parler de ces fameuses zezettes mais je n'ai pas eu le plaisir d'y gouter. Ta recette va dans mes favoris. Bisous et bon début de semaine

gridelle 10/09/2017 18:28

ah oui c'est très très bon ça! merci pour la recette

Angeline 10/09/2017 16:49

j'aime me promener ici. un bel univers. vous pouvez visiter mon blog (cliquez sur pseudo)

mélie melo en cuisine 10/09/2017 14:10

jolie decouverte bisous

tiot le mineur 09/09/2017 15:07

Salut
Je ne connais pas ,
Une recette à noter,
bon week-end

rosa 09/09/2017 14:07

hummm bravo ma Carmen, ils sont magnifiques ces zezettes
gros bisous
Rosa

Brigitte / Les filles à table 09/09/2017 07:49

J'adore ces recettes de famille, je te pique la recette !! En plus, mon mari est de Montpellier et ma belle-maman a grandi à Gigean, tout près de Sète .... Bisous Carmen et bon week-end

josette 09/09/2017 07:44

il y a longtemps que je veux en faire!! mais j'y pense pas.
elles sont magnifique tes zezettes,je t'en pique une.
bon week-end bisous

salima 08/09/2017 21:51

idéal pour un goûter gourmand ! bises

valerie 08/09/2017 21:31

que ça doit être bon

Muriel 08/09/2017 20:10

Voilà une recette de biscuits qui me rend curieuse... Bonne soirée

alaro 08/09/2017 19:50

hummm ça donne envie ! merci ^_^

elodiesucree 08/09/2017 18:49

J'adoooore!!! Tu les a super reussies, je n'en ai jamais fait ca me donne envie d'essayer, merci Carmen pour ce gourmand partage , gros bisous a toi , bonne soiree

guy59600 08/09/2017 15:11

des jolies gourmandises et délicieux le muscat de frontignan tout comme l'eau de vie
très bon après-midi bises

Marlyzen 08/09/2017 13:45

Superbes zezettes ! Je n'en ai jamais faites, les tiennes sont parfaitement réussies :)

Nell 08/09/2017 10:16

Oh! quelle sont belles tes zezettes, ma chère Carmen. Il faudra que j'en refasse tiens. Contente que ces petits biscuits croquants t'aient plu et merci pour ta mise en vedette d'aujourd'hui. Je t'embrasse, ma douce. Excellent week-end et journée. Bises du Tarn

Carmencita 08/09/2017 14:03

Merci à toi de m'avoir fait découvrir les zezettes de Sète j'ai adoré c'est tout à fait le genre de biscuits que j'aime et comme je suis une grande gourmande et que ces biscuits se conservent très bien j'ai doublé les quantités préconisées dans ta recett. Bonne journée mon amie gros bisous.

corinnette 08/09/2017 09:12

jamais fait mais comme ils doivent être bons
bises

Carmencita 08/09/2017 14:03

Je confirme c'est un vrai plaisir de croquer ces biscuits Bises

ANDYTR 08/09/2017 08:43

J'en ai déjà fait, c'est très gourmand, mais on les mange trop vite, trop bon, merci de me rappeler la recette
Bisous
Andrée

Carmencita 08/09/2017 14:00

c'est pour ça que j'ai doublé les quantités en mettant 500 g de farine lollll. Bisous

mamimijane 08/09/2017 08:37

je ne connais pas,je mets la recette de côté.
bonne journée bizzzz

Carmencita 08/09/2017 13:58

quand je l'ai vu sur le blog de Nell je l'ai de suite mise en favoris, c'est tout à fait le genre de biscuit que j'aime. Bises

Martine 08/09/2017 08:00

Merci pour cette belle recette, elles font bien envie :-)

Carmencita 08/09/2017 13:57

C'est sûr que j'en referai la texture et croquante tout en étant fondante j'adore. Bises

la cuisine de poupoule 08/09/2017 07:37

Elles sont très réussi tes zezettes
Bonne journée
bises

Carmencita 08/09/2017 13:56

Merci bonne journée à toi aussi bises

Les petits plats de Béa 08/09/2017 07:21

Ca me donne envie d'essayer bise

Carmencita 08/09/2017 13:55

N'hésites pas ils sont délicieux, moi j'ai doublé les quantités ils se conservent très bien. Bises

patissi-patatta 08/09/2017 07:18

Merci pour la découverte, je ne connaissais pas ces biscuits.

Carmencita 08/09/2017 13:54

ça a été une découverte pour moi aussi et je les recommande, bonne journée!!!!!

annie31 08/09/2017 06:38

Bonjour,
Depuis le temps que j'entends parler de ces zézéttes de Sète, c'est l'occasion d'y goûter.
Bonne journée et bien amicalement.

Carmencita 08/09/2017 13:53

Pour moi aussi c'est une première, un régal. Bonne journée Annie31et merci pour ton passage sur mon blog et d'y avoir laisser un commentaire. Cordialement Carmen

bree13 08/09/2017 06:29

je t'en croque quelques uns !

Carmencita 08/09/2017 13:50

sers toi, bonne journée!!!!

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...