Préparation : 10 min Cuisson : 35 min
Ingrédients
6 œufs
1 bâton de vanille
Mettre le lait à bouillir avec le bâton de vanille fendu en deux et les
Pendant ce temps, battre vivement au fouet électrique les œufs entiers comme pour une omelette. Ajouter le lait tiédi aux œufs, en mélangeant toujours vivement avec le fouet.
Préchauffez le four à th 5 (
Préparation caramel
Mettre dans une casserole les
Quand le caramel a une belle couleur doré arrêter de suite la cuisson. Répartir le caramel dans un plat ou moule creux. Verser la préparation et faire cuire au bain-marie pendant 30 à 35 min min.
Le couteau doit ressortir lisse.
Une fois le flan refroidi, le placer dans le réfrigérateur.
Servir bien frais.
Pour changer, vous pouvez faire aussi de petits flans individuels.
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