750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Confiture de fruits rouges cranberrie framboise prune

Publié par Carmen sur 10 Juillet 2017, 12:29pm

Catégories : #Confitures - Gelée - Pâtes de coing

Confiture de fruits rouges cranberrie framboise prune

Bonjour, encore une confiture me direz-vous mais comment refuser quand on vous donne de bons fruits du jardin, moi je ne sais pas dire non et je pense que vous ferez de même non??,,. Ma soeur m'a donné des framboises et des petites prunes rouges et je me suis rappelée que j'avais acheté des cranberries fraîches que j'avais congelées ne sachant pas trop comment les préparer sur le moment. Et bien là c'était l'occasion rêvée et je ne regrette pas. La confiture a un petit goût acidulée avec en fin de bouche un bon goût de framboise, un délice!!!!!

 

Ingrédients

 

340 g de cranberrie fraîche

1 kg de framboise

1,400 kg de petite prune rouge

1 citron

1,800 kg de sucre cristallisé

 

Préparation

 

Eplucher le citron en petits rubans et récupérer son jus. Verser dans une marmite, fruits,sucre, jus de citron et épluchures.

 

Laisser macérer toute la nuit.

 

Le lendemain : stériliser les pots et les couvercles et les mettre à sécher sur un linge propre.

Egoutter les fruits et les réserver dans un récipient.

 

Mettre la marmite sur le feu et porter à ébullition avec les rubans de citron. Continuer la cuisson à feu moyen, en remuant de temps en temps. Quand vous avez obtenu un sirop, verser y les fruits.

Dès que la préparation paraît plus épaisse, cesser la cuisson et laisser refroidir. Avant la reprise de la cuisson, je donne un ou deux coup de mixer plongeant.

 

Cette méthode vous permettra de mieux voir la consistance de la confiture.

Si elle est comme il faut vous remettez la marmite sur le feu et porter à ébullition et à partir de là, laisser 8 min, sinon continuer la cuisson. Il faut que la confiture soit très chaude pour mettre en pot.

 

Remplir les pots, les fermer et les retourner. Laisser ainsi jusqu’ à complet refroidissement

 

 

 

Confiture de fruits rouges cranberrie framboise prune
Confiture de fruits rouges cranberrie framboise prune
Confiture de fruits rouges cranberrie framboise prune
Commenter cet article
M
Cranberry en confiture ! Miam, elle doit apporter un bon petit goût acidulé aux autres fruits !
Répondre
N
Miam miam, j'adore les fruits rouges donc ta confiture me plait beaucoup, super l'idée d'y mettre des cranberries, c'est vrai qu'on ne sait pas toujours quoi en faire mais c'est un fruit délicieux!!
Répondre
N
Miam! Demain je vais faire de la confiture avec un mélange de nectarines et abricots. Miam! J'adore les confitures faites maison et mes garçons aussi. Tes pots sont très beaux à voir. Belle soirée et gros bisous, ma chère Carmen.
Répondre
D
Oh les jolis pots qui feront des petits déj d'hiver un bonheur!!!!
J'ai préparé fraises, abricots et kiwis pour ma part!! Et on se régale déjà!!!
Dine avec Sandrine
Répondre
B
Elle a l'air délicieuse et donne envie:).. Belle journée.. Bises Brunella
Répondre
B
j'en veux un pot !
Répondre
T
Salut
j'aime bien toutes les confitures ,
Je n'ai pas encore essayé celle là,
bonne journée
Répondre
J
Tu as raison ce n est pas possible de refuser de si bons fruits ! Un mélange de fruits rouges qui serait parfait pour mon petit déjeuner ce matin ! Belle journée bises
Répondre
J
Tu as raison ce n est pas possible de refuser de si bons fruits ! Un mélange de fruits rouges qui serait parfait pour mon petit déjeuner ce matin ! Belle journée bises
Répondre
K
Encore une bonne confiture pour de bonnes tartines !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Répondre
S
ça donne vraiment envie ! bises
Répondre
C
trop bon
je vois que tu es aussi dans les confitures
je viens de terminer quelques pots de figues vanille publication prochainement
bises
Répondre
I
Oh que c'est appétissant !!!
Répondre
L
tu as raison quand on a la chance d'avoir en cadeaux des fruits les confitures c'est parfait. Ton mélange est bien tentant, j'en prendrai bien sur ma tartine demain matin. Bisous
Répondre
C
C'est pour cette bonne raison que je ne peux pas dire non. Bonne soirée bisous
V
Elle est sublime cette confiture, tu as bien raison d'en profiter, sait tellement meilleur du fait-maison
Bonne soirée
Bises
Répondre
C
Merci c'est gentil, je ne devais pas en faire car j'ai un stock important de confitures, mais comment dire non en plus de bons fruits du jardin!!!!! Bonne soirée bises
P
Ma cuillère est prête !
Répondre
C
tu peux c'est avec grand plaisir bises
G
une confiture qui doit être bien délicieuse
très bon après-midi bises
Répondre
C
Oh oui je confirme un régal. Bonne soirée bises
J
J'ai déjà fait de la confiture avec des canneberges et vraiment c'est délicieux. Bisous
Répondre
C
Je confirme j'aime beaucoup ce petit côté acidulé Bisous
P
hum une délicieuse confiture maison il manque plus que la brioche bonne semaine bisous
Répondre
C
Tout à fait,une bonne brioche ou un bon pain maison mais avec cette chaleur je n'ai pas le courage Bonne soirée bisous
M
voila une belle et délicieuse confiture,
et des réserves pour l'hiver,
bonne semaine bizzzzzz
Répondre
C
Merci, de la réserve j'en ai et même de trop mais quand on aime on ne compte pas lollll Bonne soirée bises
B
Comme j'aimerais y goûter !! Bisous Carmen
Répondre
C
zut mon message est parti trop vite, c'est vrai qu'elle est délicieuse. Bonne soirée Brigitte bises
C
ça serait
S
encore une confiture a tomber!!!! gros bisous ma belle
Répondre
C
Merci Gaëlle elle est trop bonne. Bisous ma belle bonne soirée

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...