Verrine de fraises au mascarpone vanillé et à la liqueur de framboises

Publié par Carmen sur 13 Mai 2017, 00:18am

Catégories : #Cheesecake-Bavarois-Mousse-Crème-Tiramisu

Verrine de fraises au mascarpone vanillé et à la liqueur de framboises

Préparation : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

250 g de fraises

1/2 jus de citron

2 c à soupe de sucre roux

2 c à soupe de Liqueur de framboises (faite maison)

250 g de mascarpone

2 grosses c à soupe de crème fraîche épaisse

2 œufs

75 g de sucre glace

1 bâton de vanille

Préparation

Couper le pédoncule des fraises. Couper les fraises et les mettre à macérer avec le sucre roux le 1/2 jus de citron et la liqueur de framboises

Blanchir au fouet les jaunes d’œuf avec le sucre glace. Tout en fouettant, incorporer le mascarpone et la crème fraîche épaisse. Partager le bâton de vanille en deux et gratter les graines que vous mélangez dans la crème au mascarpone. Incorporer les blancs d’œuf montés en neige

Déposer de la crème au mascarpone au fond de la verrine, puis mettre des morceaux de fraises et recouvrir de crème. Mettre au réfrigérateur minimum 4 h.

Remarque : Vous pouvez émietter des gâteaux secs, si le cœur vous en dit.

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Carmen 25/05/2018 11:29

Merci Miss Gieni, je suis heureuse d'apprendre que vous vous êtes régalée. C'est très gentil à vous de m'avoir laissé un commentaire pour me le signaler. Dommage pour la photo, je vous aurai mise à l'honneur sur mon blog avec grand plaisir. Pour une prochaine fois peut être!!!!! Très bonne journée, Carmen.

miss gleni 24/05/2018 20:06

Je les ai faites et je me suis vraiment régalée, j'ai oublié de prendre une photo mais je les referais c'est sûr ! merci.
Bises * Nicole

miss gleni 21/05/2018 22:01

Super recette !
Bonne soirée - Nicole

Carmen 22/05/2018 13:10

Merci Nicole, bonne journée!!!

Nathalie 20/05/2017 21:25

Elles sont splendides ces verrines !! Miam aux fraises!! On a juste envie d'y plonger sa cuillère. Bises

The-FoodTrotter 16/05/2017 10:38

Quelles jolies verrines pleines de fraîcheur et de gourmandise. Je n'ai jamais utilisé de la liqueur de framboises mais ça donne envie :)

papillonmyosotis 15/05/2017 16:59

On craque très facilement pour ce genre de recette.

sotis 15/05/2017 14:30

ohlalala elles me font craquer tes verrines!!!! gros bisous

latabledeclara 15/05/2017 14:13

Voys avez dû vous régaler. ...

DineavecSandrine 15/05/2017 10:48

Des verrines gourmandes comme j'aime!
Dine avec Sandrine

salima 14/05/2017 23:04

de délicieuses verrines ! bises

MC 14/05/2017 17:05

Un régal !

Geek Balsamique 14/05/2017 12:21

Wahou ! Tu nous présente des verrines hyper gourmandes, je n'ai qu'une envie : y plonger une cuillère :-) !

Raïssa 14/05/2017 11:32

Tes verrines sont terriblement gourmandes!!!!

elodiesucree 14/05/2017 08:00

Superbes tes verrines Carmen!!! et avec de la liqueur de framboises miam!!! ce doit être délicieux !! Merci pour ce beau partage , gros bisous , passe un très bon dimanche

choupette88 14/05/2017 07:21

Une jolie recette !
Un petit bonjour du dimanche avant de partir au boulot !
Belle journée à toi et avec le soleil j'espère ...
Gros bisous

virginie moreau 13/05/2017 22:19

Tes verrines me plaisent bien, avec la liqueur de framboises....

Marlyzen 13/05/2017 20:03

Tes verrines sont fruitées, fraîches et colorées, un superbe dessert ! J'aime bien ta liqueur de framboises :)

Nell 13/05/2017 19:27

Oh! là!là! Quel dessert, ma chère Carmen. Gros bisous, ma douce, je file voir d'autres amies. Excellent week-end. ♥

la cuisine de poupoule 13/05/2017 19:15

Humm de belles verrines bien gourmande
bonne soirée
bises

Muriel 13/05/2017 19:01

Un régal ces verrines! je ne pense jamais à ajouter un peu de liqueur à mes verrines.... c'est pourtant une excellent idée... bon weekend

plaisiretequilibre 13/05/2017 18:31

Ces verrines doivent être complètement addictives et doivent faire leur effet quand on les sert ! Bon week-end

natt 13/05/2017 18:20

Je n'ai qu'une envie y plonger ma cuiller Bon samedi bisous

Chris 13/05/2017 16:10

Divines

patissi-patatta 13/05/2017 16:07

Hummmm !

delphine 13/05/2017 15:41

Oh comme cela me plait, je viens y plonger ma cuillère
Bisous et bon samedi

mauricette 13/05/2017 15:10

Merci pour cette super recette!! À tester très vite !

valerie 13/05/2017 13:48

miam c'est verrines

guy59600 13/05/2017 13:27

superbes verrines je ne dirais pas non a une petite
excellent après-midi bises

jackie 13/05/2017 12:54

De délicieuses verrines ma Carmen. Il faut profiter de la saison des fraises. Bisous et belle journée

Carmencita 13/05/2017 14:16

Merci ma Jackie, oui il faut en profiter car la saison passe trop vite. Bon weekend gros bisous

mamimijane 13/05/2017 11:47

wouahh!!!
ce sont de belles verrines,
bonne journée bizzzzzz

Carmencita 13/05/2017 14:18

un délice ça se mange tout seul en fin presque lollll. Bises

tiot le mineur 13/05/2017 07:57

Salut
Un bon dessert pour gourmand
bon week-end

josette 13/05/2017 07:55

je plongerai bien ma cuillère dans une de tes superbe verrines!! miam!
bon week-end bisous bien pluvieux!

Carmencita 13/05/2017 10:46

Merci, pour le moment on a du soleil le ciel est bleu avec quelques nuages, je pense que ça ne risque pas de trop durer. Bon weekend bisous

vanni 13/05/2017 06:42

Hummm, on n'a envie d'y plonger sa petite cuillère....
Merci pour cette délicieuse gourmandise
Bon week-end
Bises

Carmencita 13/05/2017 10:48

On s'est régalé, bon weekend bises

Cha bricole (Chantal) 13/05/2017 05:58

Superbe recette merci
Bon WE

Cuisine gourmande de Carmencita