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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Mousse d'abricot à la fraise de Cyril Lignac

Publié par Carmen sur 25 Mai 2017, 20:26pm

Catégories : #Cheesecake-Bavarois-Mousse-Crème-Tiramisu

Mousse d'abricot à la fraise de Cyril Lignac

Une délicieuse mousse très légère et aérienne. J'ai quelque peu modifié la recette en faisant macérer les fraises avec un peu de sucre et l'extrait de vanille.

Préparation : 10 min réfrigération : 90 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

380 g d’abricot frais (surgelés ou en conserve)

300 g de fraises

1/2 citron pressé

20 cl de lait entier Gloria non sucré

80 g de sucre (réserver 10 g pour les fraises)

1/2 c à café d’extrait de vanille)

Préparation

Verser le lait dans un saladier et le placer 30 min au réfrigérateur, ou 10 min au congélateur.

Laver les fraises retirer les pédoncules et les couper en morceaux. Mettre les fraises dans un gros bol avec les 10 g de sucre et l’extrait de vanille. Mélanger et réserver au réfrigérateur.

Laver les abricots et retirer les noyaux. Mixer les abricots avec 70 g de sucre, le jus de citron. Verser la préparation dans un saladier et réserver au réfrigérateur.

Monter le lait en mousse au batteur électrique (ça triple de volume). Ajouter la purée d’abricot, mélanger avec le batteur.

Dresser les verrines : Déposer une couche de fraises dans le fond avec un peu de leur jus rendu et verser la mousse d’abricot par-dessus. Décorer avec une fraise.

Laisser prendre minimum 90 minutes au réfrigérateur.

Mousse d'abricot à la fraise de Cyril Lignac
Mousse d'abricot à la fraise de Cyril Lignac

Avec cette recette, je participe au concours de Christelle La cuisine de Poupoule pour fêter les 4 ans de son blog. Nous pouvons réaliser soit une recette sucrée ou salée avec comme ingrédients au choix : chorizo, comté, citron, fraises ou framboises. Pour ma part comme vous l'avez vu au dessus j'ai choisi les fraises.

    

 

 

 

 

 

 

 

Cliquer sur la photo pour accéder à son concours ou sur le lien

Commenter cet article

amal 09/06/2017 14:00

miam miam bravo, pour la recette passage du jour ....

Isabelle 06/06/2017 14:52

Un dessert frais et fruité comme je les aime

vanni 05/06/2017 07:26

Hummm, merci pour ce délicieux partage, avec des saveurs que j'apprécie beaucoup.
Bon lundi
Bises
Excuse moi pour le retard du com, mais je ne reçois pas toujours tes billets, dont celui-ci.

Carmencita 06/06/2017 23:50

Tu n'es pas la seule à me le dire, je ne sais pas ce que je dois faire pour y remédier!!!!! Bises

Messergaster 04/06/2017 17:06

Miam miam ! Cela devait être bon !

jackie 03/06/2017 16:52

Une délicieuse mousse et abricots fraises il fallait y penser. Bisous ma Carmen. Je reçois plus la news

Carmencita 04/06/2017 18:16

Ah bon, est ce que tu ne la reçois toujours pas???? Bon weekend ma Jackie gros bisous

Brunella 01/06/2017 08:43

Cela donne vraiment envie rien avec les yeux alors j'image devant la coupe :)... Belle et douce journée... Bises Brunella

Not Parisienne 31/05/2017 21:20

Miam, abricots et fraise ce doit être délicieux comme mélange! J'adore ces jolies coupes!!

Brigitte / Les filles à table 31/05/2017 17:47

Tes coupes sont superbes !! Bisous

titanique 31/05/2017 12:10

encore une belle astuce, que j'aimerais partager ! quel délice !
bises

Nadège 30/05/2017 16:29

Quand Cyril Lignac est dans le coup, j'adore. Cette verrine a tout pour plaire,
bises

Nadège 30/05/2017 16:29

Quand Cyril Lignac est dans le coup, j'adore. Cette verrine a tout pour plaire,
bises

natt 29/05/2017 21:33

Tes coupes sont un pur délices Bien rafraîchissantes parfaites avec cette chaleur Bonne soirée bisous

gridelle 29/05/2017 15:11

elle est parfaite après un bon repas cette recette! je me régale d'avance

DineavecSandrine 29/05/2017 10:34

Je te fais déjà confiance pour tes recettes, mais si en plus, tu t'inspires de Cyril Lignac, double est ma confiance!
Dine avec Sandrine

christine 29/05/2017 09:00

Hummm!!! J'y plongerai bien ma cuillère, j'adore ces desserts crémeux et bien fruités! Bonne semaine!

sherazade 28/05/2017 18:31

hummm
Ces verrines ont l'air vraiment délicieuses
Je fonds devant un tel dessert
Merci

bree13 28/05/2017 16:53

très gourmand !

FLaure 28/05/2017 08:21

Une recette qui peut nous régaler toute l'année, génial.
Bon dimanche, FLaure

salima 27/05/2017 13:05

un délicieux dessert ! bises

elodiesucree 27/05/2017 07:39

Miam!! De magnifiques mousses , légères et aériennes c'est divin une très belle recette, merci Carmen pour ce partage, gros bisous, très bon week-end

Marlyzen 27/05/2017 06:55

Un dessert frais, fruité et aérien, j'aime bien la présentation également !

Muriel 26/05/2017 21:25

Voilà un petit dessert parfait et une belle association de saveurs! bonne soirée

papillonmyosotis 26/05/2017 20:23

Oh les belles coupes ; le dessert rêvé pour le weekend.

valerie 26/05/2017 19:10

originale ce dessert, c'est pas mal

MC 26/05/2017 18:03

Un dessert rafraîchissant pour ces journées caniculaires.
Bon week-end ! Bisous

chris 26/05/2017 15:47

Un dessert très frais et savoureux, c'est top!!
bisous

rosa 26/05/2017 14:56

une belle coupe pleine de saveur, je suis sûre que Christelle va adorer
Bon week end ma Carmen
gros bisous
Rosa

Raïssa 26/05/2017 13:50

Top ! Top ! Vraiment un dessert a mon goût et avec cette chaleur vraiment rafraîchissant !

Carmencita 26/05/2017 14:12

tout à fait avec une mousse vraiment très légère!!!!

Nathalie 26/05/2017 12:09

Voilà de superbes coupes de fraise!! Un dessert qui fait vraiment envie!! Bises

Nell 26/05/2017 12:08

Tiens, avec du lait gloria? !! Je n'ai jamais essayé et c'est à faire. Miam!! tes coupes sont appétissantes, ma chère Carmen. Gros bisous, ma douce, et très agréable fête des mères pour dimanche.

Carmencita 26/05/2017 14:14

J'étais septique aussi ça monte comme des blancs d'oeuf je peux dire que ça m'a scotchée, elle est aussi légère qu'un nuage et elle tient même 2 jours. Gros bisous ma Nell très bonne fête des mères à toi aussi

la cuisine de poupoule 26/05/2017 09:31

Merci pour cette belle participation je valide
Bonne journée
bises

delphine 26/05/2017 08:28

Hum elles me plaisent tes mousses cela doit être délicieux
Bises et bonne journée

tiot le mineur 26/05/2017 08:27

Salut
Ce doit être bon et c'est le moment pour cette recette.
Bonne journée

corinnette 26/05/2017 07:32

magnifique dessert gourmand de saison
bises

Carmencita 26/05/2017 14:15

Merci, j'en referai c'est sûre bises

josette 26/05/2017 05:25

il est très tôt !! mais j'y plongerai bien ma cuillère dans une de tes superbe mousse!miam
bonne journée qui s'annonce chaude! bisous

Carmencita 26/05/2017 14:17

oui je vois ça tu te lèves aux aurores, une bonne mousse bien fraîche pour démarrer la journée. Bisous

guy59600 25/05/2017 21:30

de superbes coupes et excellents fruits belle réalisation pour le concours de Christelle
très bonne soirée bises

Carmencita 25/05/2017 21:41

C'est frais et très léger. Merci bonne soirée. Bises

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