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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Petits flans de ricotta au Limoncello et à l’ananas

Publié par Carmen sur 19 Avril 2017, 12:40pm

Catégories : #Clafoutis sucrés -flan - far

Petits flans de ricotta au Limoncello et à l’ananas

Pour les 7 ans de son blog, Marie nous a demandé de préparer une recette qui la représente » piquante, douce, amère, sucrée, acide, roborative…complètement givrée ».

Marie que je connais virtuellement depuis plusieurs années de part son blog que j’aime beaucoup. Je dirais que c’est une personne au grand cœur, sincère, douce, elle se donne entièrement à ce qu’elle fait, un caractère jovial et enthousiaste, mais qui a aussi son franc parler, Marie peut péter les plombs quand elle ressent de l’injustice.

C’est donc avec un grand plaisir que je participe à son concours avec ces petits flans légers à la ricotta qui illustrent une petite partie d’elle-même.

Joyeux anniversaire à ton blog Marie merci de nous régaler à chaque fois.

 

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

250 g de ricotta

2 œufs

1 petit suisse

80 g de sucre fin

Beurre mou (pour les ramequins)

4 tranches d’ananas frais (où en boîte)

1 noix de beurre (pour l’ananas)

4 c à soupe de sucre roux (dont 1c à soupe pour le jus)

1 c à soupe de Limoncello (fait maison)

1 jus d’orange

1 jus de citron

Myrtilles

Groseilles

Préparation

Beurrer généreusement les ramequins.

Préchauffer le four à 180°C (th 6). Fouetter les œufs entiers avec le sucre, ajouter la ricotta, le petit suisse et le Limoncello. Répartir la préparation dans les ramequins. Enfourner 35 min, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur, (je les ai préparés en début d’après midi pour le soir).

Presser les agrumes pour récupérer le jus, ajouter 3 c à soupe de sucre roux, Réserver.

Couper l’écorce de l’ananas et retirer les yeux à l’aide de la pointe d’un couteau. Tailler l’ananas en tranches.

Dans une poêle, faire chauffer le beurre. Lorsque qu’il est bien chaud, y déposer les tranches d’ananas. Saisir 4 minutes de chaque côté (laisser tiédir).

Dans une casserole, verser les jus des agrumes avec 1 c à soupe de sucre roux et porter à ébullition. Faire évaporer quelques instants puis laisser tiédir.

Démouler les flans, les servir avec une tranche d’ananas, son jus et agrémenter de myrtilles et groseilles.

 

Petits flans de ricotta au Limoncello et à l’ananas
Commenter cet article
P
Ce dessert a vraiment l'air délicieux !
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P
Ils sont magnifiques ces petits flans! Bon week-end!
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S
hummm ils sont très tentants tes petits flans!!!! gros bisous ma belle
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T
Salut,
Comme c'est appétissant.
Bon week-end
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T
un petit gout d'Italie ?
j'aime beaucoup !
bises
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B
Une belle recette pour Marie !! J'aime beaucoup tes petits flans, encore plus gourmand avec le limoncello ! Bisous
Répondre
C
tes assiettes sont superbes
bises
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C
Merci, bonne journée bises
K
Tes petits flans sont superbes !!
Je te souhaite un bon jeudi. Bises
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V
jolie assiette de dessert
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D
Superbes tes flans, ils doivent frais et léger, et l'association Limoncello, et ananas c'est une belle idée.
Bises et belle soirée
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L
merci ma belle, je valide completement cette douce recette, elle me fait trés envie, bsious
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C
Merci bisous
G
de superbes flans et jolies déco avec cette grappe de groseilles et myrtilles
très bonne soirée bises
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C
Oui ça relève bien j'avais envie de couleurs , bises
C
Hummmm, avec ces fruits rouges doivent très bien se marier avec ces flans.....
bisous
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B
ils sont très jolis !
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C
Merci!!!!!
N
Alors là je suis partante, j'adore en plus les petites grappes de fruits rouges, c'est top
bisous
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G
hop!hop!hop! je suis fan!
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P
Humm, ils doivent être très bons.
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C
oh ouiiii
S
Ta recette a autant de caractere que ton amie, bravo pour ce beau défi.
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C
Merci bonne fin de journée!!!!!!!!!!!
E
la recette est assez simple , je trouve la presentation magnifique
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C
C'est très simple et délicieusement bon, Merci c'est gentil. Bonne fin de journée
M
un très beau beau et délicieux dessert,
bonne née bizz
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P
hum un petit dessert bien gourmand bonne après midi bisous
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C
Merci, bonne fin de journée bisous

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