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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Terrine de pommes caramélisée au lait Gloria non sucré

Publié par Carmen sur 18 Octobre 2017, 20:11pm

Catégories : #Clafoutis sucrés -flan - far

Terrine de pommes caramélisée au lait Gloria non sucré

J'avais dans mon placard 2 boîtes de lait Gloria qui avaient dépassé la date de quelques jours et comme je n'aime pas jeter et ayant tout sous la main, j'ai opté pour refaire cette délicieuse terrine aux pommes en réadaptant un peu les quantités.   

          Préparation : 25 min Cuisson : 45 min Attente : 3 h (minimum)

Ingrédients

Préparation : 25 min Cuisson : 45 min Attente : 3 h (minimum)

Ingrédients

2 boîtes de lait condensé Gloria non sucré de 410 g (380 ml- total 760 ml)

5 pommes

8 œufs

125 g de sucre fin

110 g de sucre pour le caramel

3 c à soupe bien remplies de maïzena

30 g de beurre

2 c à soupe de Calvados

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th : 6)

Peler les pommes et les couper en gros cubes ou en tranches. Dans une poêle, faire fondre le beurre et mettre à dorer les pommes 10 min. Verser le Calvados dessus et flamber (pas sous la hotte).

Chauffer les 110 g de sucre dans une petite casserole avec 1 c à soupe d’eau pour obtenir un caramel ambré. Verser le caramel dans un moule à cake et l’incliner pour bien napper le fond.

Fouetter les œufs avec les 125 g de sucre et la maïzena délayée dans 4 c à soupe de lait gloria.

Porter le reste de lait à ébullition et verser sur les œufs en mélangeant.

Verser la crème aux œufs dans le moule, ajouter les pommes et le placer dans un bain-marie rempli d’eau chaude.

Enfourner pour 45 min. Laisser tiédir puis réfrigérer 3 h.

 

Terrine de pommes caramélisée au lait Gloria non sucré
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ISCA 24/10/2017 22:21

Je m'en souviens, elle est divine cette terrine !!!!

Brigitte / Les filles à table 23/10/2017 08:01

Miam, que ça a l'air bon !! Je note ! bisous

gridelle 22/10/2017 10:44

pour avoir déjà fait ce genre de chose je sais que c'st un délice!

alaro 21/10/2017 23:02

un vrai délice ! merci du partage ^_^

Chris 21/10/2017 18:38

Voilà une idée de dessert ultra frais que je garde sous le coude!!!!
Bisous

Not Parisienne 21/10/2017 10:48

La texture de cette terrine a l'air vraiment délicieuse! Je suis sure que j'adorerais ce dessert!

zika 20/10/2017 21:29

C'est à tomber ton dessert, un régal, merci

palmira 20/10/2017 15:21

ça a l'air bien appétissant! D'autant qu'à la maison on adoooore tous les desserts aux pommes!
Bon week end!
Palmira

MC 20/10/2017 12:32

Un délicieux entremet comme j'aime.
Bonne fin de semaine à toi. Bisous

josette 19/10/2017 19:33

miam!! que sa l'air bon!! superbe ta superbe terrine!! de quoi ce régaler.
bonne soirée bisous

Carmencita 20/10/2017 11:45

Merci, je confirme un délice pour les papilles. Bonne journée bisous

papillonmyosotis 19/10/2017 18:31

Comme ça a l'air bon !! Trop fan :)

valerie 19/10/2017 16:45

elle m'à l'air parfaite. hum un délice évident

aggietlili/Marie 19/10/2017 16:42

Un délicieux dessert, la texture à l'air top !
Bisous

tiot le mineur 19/10/2017 15:52

Salut
Je ne connaissais pas mais je vais essayer,
bonne journée

jackie 19/10/2017 14:28

Un joli flan aux pommes que tu nous proposes, c'est un dessert gourmand. Bisous ma Carmen

Mauricette 19/10/2017 11:27

Wow ça fait envie, bonne journée ..

Nell 19/10/2017 10:48

Encore une douceur qui vous met les papilles à l'envers. Tu es une fée, ma chère Carmen. Je prends bonne note. Gros bisous et douce journée

mamimijane 19/10/2017 10:31

un délicieux dessert,
bonne journée bizzzz

Carmencita 19/10/2017 12:30

Merci bonne journée bises

popote14 19/10/2017 08:42

hum sa doit être un régale cette terrine bonne journée bisous

Carmencita 19/10/2017 10:24

je confirme et c'est très léger. Bonne journée bisous

Muriel 19/10/2017 08:19

Rohhh! qu'elle est appétissante cette terrine aux pommes caramélisée! bonne journée, Carmen

Carmencita 19/10/2017 10:26

C'est un délice. Merci Muriel bonne journée

corinnette 19/10/2017 07:38

comme ce doit être bon je note car ça me plait beaucoup
bises

Carmencita 19/10/2017 10:27

oh oui !!!! je confirme c'est vraiment très bon Bises bonne journée.

Les petits plats de Béa 19/10/2017 07:20

Ca donne un aspect flan bien.fruité tout ce qu'on aime chez moi bisou

Carmencita 19/10/2017 10:28

c'est tout à fait ça avec un plus, un régal. Bonne journée bisous

vanni 19/10/2017 07:19

Hummm un délice ce flan !!
Bonne journée
Bises.

Carmencita 19/10/2017 10:29

Merci bonne journée à toi aussi bises

bree13 19/10/2017 06:15

très jolie, je n'ai jamais utilisé ce mode de cuisson !

Carmencita 19/10/2017 10:31

Merci, en principe le flan aux œufs se fait toujours au bain marie, ce qui lui donne cette texture, enfin c'est ce que je pense!!!

elodiesucree 18/10/2017 23:15

Mmmm à tomber ta terrine Carmen et avec ce caramel j'adore!!! Merci pour ce partage, bisous bonne soirée

Carmencita 19/10/2017 10:35

Merci Elodie, on aime beaucoup à la maison et mes invité ont aussi beaucoup aimé, ils ont en redemandé les gourmands. Bonne journée bisous

salima 18/10/2017 22:14

une belle réussite ! bises

Carmencita 19/10/2017 10:35

Merci, bonne journée

Nassy 18/10/2017 21:56

Très réussie, bravo! Moi aussi, je diviserai la quantité des ingrédients en deux pour faire une petite terrine. Bisous.

Carmencita 19/10/2017 10:37

Aucun souci, sinon il est tout aussi bon le lendemain s'il en reste!!!! Bisous

Martine 18/10/2017 21:30

Celui là, il est pour moi :-)
Merci et gros bisous

Carmencita 19/10/2017 10:38

sers toi Martine, en plus c'est la saison des pommes!!!!! Bonne journée bisous.

guy59600 18/10/2017 21:21

très jolie terrine bien moelleuse et excellent fruit
une bonne soirée bises

Christine 18/10/2017 21:16

Bonjour, j’aurai une question, si je réduis de moitié les quantités, au niveau du temps de cuisson, est ce que doit mettre autant de temps ? Merci

Carmencita 19/10/2017 10:53

Bonjour, je pense qu'il faudra diminuer un peu le temps de cuisson, mais de combien je ne saurai dire exactement. Je dirais 25 min, et à surveiller en enfonçant au centre une lame qui doit être lisse. La texture du flan doit être bien lisse . Bonne journée

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