Verrines de prunes au mascarpone et petits suisses

Publié par Carmen sur 14 Août 2017, 23:18pm

Catégories : #Cheesecake-Bavarois-Mousse-Crème-Tiramisu

Verrines de prunes au mascarpone et petits suisses

J'ai réalisé ces verrines en février avec des petites prunes sauvages que j'avais au congélateur, petites prunes dont j'avais fait de la confiture en 2016. Comme c'est la pleine saison de ce délicieux fruit, surtout la reine claude que j'adore, j'en profite pour vous publier la recette.

Préparation : 20 min Attente : 2 h minimum

Ingrédients

Pour 6 personnes

380 de prunes (congelées et dénoyautées)

250 g de mascarpone

4 petits suisses
3 œufs

80 g de sucre glace
1 c à café d’extrait de vanille

4 c à soupe de sucre roux

2-3 cuillères à soupe de kirsch (fait maison)

Amandes torréfiées à sec (sans matière grasse)

Préparation

Décongeler les prunes, les mettre à égoutter puis les verser dans une casserole avec les 4 cuillères à soupe de sucre roux. Laisser cuire à feu doux pendant 20 min. Ajouter le Kirsch mélanger et laisser refroidir,

Fouetter les jaunes d’œuf et l’extrait de vanille avec le sucre glace. Tout en fouettant, incorporer le mascarpone et les petits suisses.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la crème.

Déposer dans les verrines, une couche de crème mascarpone petits suisses, puis une couche de compotée de prunes. Recommencer 1 fois.

Saupoudrer les verrines d’amandes effilées et déposer au centre soit une moitié de prune, framboise, ou myrtille. Mettre au réfrigérateur minimum 2 heures

[doc] VERRINES DE PRUNES AU MASCARPONE

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Commenter cet article

bree13 31/08/2017 20:10

très gourmand !

Pounchki 23/08/2017 17:02

Qu'elles sont tentantes tes verrines, un délicieux dessert de saison :) bisous et bonne soirée !

Isabelle 23/08/2017 11:16

Elle met terriblement en appétit ta verrine. Bisous d'une vacancière qui revient doucement chez les copines blogueuses

The-FoodTrotter 19/08/2017 13:25

C'est très joli! Moi qui adore le mascarpone en plus :)

MC 18/08/2017 13:38

Un bien délicieux dessert mais nous avons le cœur serré aujourd'hui et nous pensons bien à vous tous en Espagne. Bisous à toi

aggietlili/Marie 17/08/2017 17:21

Gourmandes à souhait, ces verrines sont joliments présentées !
Bises :)

Marlyzen 16/08/2017 19:12

Le plus long et terrible, c'est l'attente au frais :D
Tes verrines sont très bien présentées et certainement délicieuses.

yumelise 16/08/2017 18:38

Le soleil et la fraîcheur en même temps dans une verrine ! Elles donnent envie !

papillonmyosotis 16/08/2017 13:55

Elles sont vraiment succulentes tes coupes.

Brunella 16/08/2017 12:38

Très joliment présenter qui donne vraiment envie d'y gouté :) ... Belle journée.. Bises Brunella

sherazade 16/08/2017 09:40

waouw
Tu me donnes envie de si bon matin... ce n'est pas gentil.
Elles ont l'air vraiment délicieuses.
Merci

Le concours que j'organise à l'attention des blogueuses / blogueurs est prolongé jusqu'au 15 septembre.
Cela te laisse encore du temps pour y participer. Eh oui, plus d'excuses.
Je compte sur toi.
Il est ouvert à tous. Alors, venez nombreux vous joindre aux autres.

http://www.lesjoyauxdesherazade.com/concours-avis-aux-blogueuses-prolonge-jusqua-15-septembre/

josette 16/08/2017 07:55

elles sont sympa tes superbe verrines!! sa l'air délicieux.
bonne journée bisous

Nell 15/08/2017 16:05

Miam!! tu ma fait saliver, Carmen et en plus c'est beau!!! Gros bisous et merci pour ta savoureuse recette.

rosa 15/08/2017 14:51

unes verrines pleines de saveur et en plus très belles
gros bisous ma Carmen
Rosa

guy59600 15/08/2017 13:24

de très jolies verrines j'en n'aurais bien dégusté une
excellent après-midi bises

elodiesucree 15/08/2017 12:33

Oh lala!!!! Comme elles sont splendides tes verrines Carmen!!! Ça me donne envie

Carmen 15/08/2017 18:11

Merci Elodie c'est vrai quelles sont bonnes et très légères, bises

valerie 15/08/2017 11:50

Bravo une merveille, ça doit être trop trop bon............

Carmen 15/08/2017 18:11

oh ouiiii je confirme!!!!!!!!

mélie melo en cuisine 15/08/2017 11:10

top hummmmmmmmmmmmmmmmmm

Carmen 15/08/2017 18:12

merci!!!!!!

mamimijane 15/08/2017 10:19

ces verrines sont superbes et surement délicieuses.
bonne journée bizzzzz

Carmen 15/08/2017 18:12

merci, je confirme un délice, bises

patissi-patatta 15/08/2017 10:12

Superbes verrines !

corinnette 15/08/2017 08:53

voilà de belles verrines fruitées de saison
bises

Carmen 15/08/2017 18:13

Merci, de délicieux fruits et autant en profiter, bises

tiot le mineur 15/08/2017 08:43

salut,
c'est super pour le gouter,
bonne journée

Cuisine gourmande de Carmencita