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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Gâteau chocolat poires façon brownie

Publié par Carmen sur 23 Février 2017, 19:17pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteau chocolat poires façon brownie

J'ai réalisé ce gâteau avec des papillotes de chocolats noirs qui me restait de la Noël.

Préparation : 30 min Cuisson : 45 min Attente : 2 h

Ingrédients

Pour 8 personnes

300 g de papillotes chocolat noir

4 poires Comice (ou poires au sirop)

3 œufs moyens

90 g de beurre

100 g de beurre mou ((dont 10 g pour le moule)

80 g de sucre en poudre

120 g de farine

12 noix

1 c à café de levure chimique

200 g de spéculoos

Sucre glace

Préparation

Préchauffer le four sur th 5-6 (160°C).

Beurrer un moule à charnière. Éplucher les poires et les couper en morceaux. Mixer les spéculoos avec 40 g de beurre prélevé sur les 90 g. Tasser la pâte dans le fond du moule. Réserver au réfrigérateur.

Retirer l’emballage des chocolats et les faire fondre au bain-marie. Retirer le chocolat du bain-marie et mélanger avec les 50 g de beurre restant pour obtenir une crème lisse

Fouetter les œufs avec le sucre puis ajouter le chocolat tout en fouettant et la farine avec la levure. Ajouter les noix mixées grossièrement, les poires épluchées et coupées en morceaux en réservant quelques quartiers pour la finition.

Enfourner pour 45 min. Sonder le centre qui doit rester moelleux. Laisser refroidir, démouler et mettre le gâteau au réfrigérateur.

Attendre minimum 2 h avant de le savourer

 

Gâteau chocolat poires façon brownie
Gâteau chocolat poires façon brownie
Gâteau chocolat poires façon brownie
Commenter cet article

MC 03/03/2017 18:48

Chocolat poire, un mariage sublime.
Bon week-end à toi. Bisous

Messergaster 28/02/2017 22:09

Ah il me reste ZERO papillote... mais je pourrai y repenser l'année prochaine ;)

Isabelle 28/02/2017 10:50

Habituellement, j'avoue fuir un peu les desserts à base de poire, mais ton visuel est tellement beau que je craque devant ce joli gâteau!

papillonmyosotis 26/02/2017 16:41

Une petite merveille de gourmandise.

Not Parisienne 26/02/2017 09:15

J'adore recycler les chocolats de noël en gâteaux, enfin quand il en reste lol! C'est sympa de mettre des poires, j'adore ce fruit, il fait des merveilles dans les gâteaux!!

Pounchki 25/02/2017 18:10

wahou qu'il fait envie ton gâteau !! tu as dû avoir beaucoup de succès, moi je me serais régalée :) bisous Carmen, passe un bon week-end !

babakitchen 25/02/2017 10:01

rhoooo j'imagine le bonheur en bouche, miam miam !!!

tiot le mineur 25/02/2017 08:24

Salut
Ce doit être un régal,
bonne journée

Amy | Foodetcaetera 25/02/2017 02:21

MAGNIFIQUE!!!! J'en ai l'eau à la bouche, le mariage parfait!!!!

Raïssa 24/02/2017 23:48

J'aime trop trop trop!!!! Il est trop gourmand!!!!

Brigitte / Les filles à table 24/02/2017 17:12

Ultra gourmand ton gâteau, j'adore !! Bisous

Nathalie 24/02/2017 16:57

Superbe!! Une façon bien gourmande de recycler les papillottes!! Il est magnifique. Bises

sotis 24/02/2017 16:30

quel délicieux recyclage, j'adoooore !!!! gros bisous ma belle

chris 24/02/2017 15:31

Chez nous aussi, pas de restes de papillotes... Par contre quand les enfants étaient petits, là, il m'en restait et je m'en servais comme base de gâteaux......
Ton gâteau est magnifique et surtout bien gourmand!!!
Bises

DineavecSandrine 24/02/2017 09:25

Ton gâteau parait très gourmand!!! En revanche, ce n'est pas chez moi qu'il resterait des papillotes de Noël.... Ici, elles disparaissent comme neige au soleil.... J'ai un mari et une ainée addict au chocolat! Quand il n'y a plus de friandises au chocolat, ils prennent dans mes réserves de chocolat pâtissier!!!
Dine avec Sandrine
Dine avec Sandrine

josette 24/02/2017 08:28

il a l'air terriblement bon ton superbe gâteau!!
bonne journée bisous

delphine 24/02/2017 07:27

Excellent je garde cette recette rien que ta photo me met l'eau à la bouche
Bises et bonne journée

kekeli 24/02/2017 05:01

Cela ne peut être que bon !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

titanique 24/02/2017 00:04

toi aussi tu as toujours de bonnes idées et je les aimes !
bises

elodiesucree 23/02/2017 22:36

Oh un gâteau qui me sourit

amour de cuisine 23/02/2017 22:29

Waw, il est sublime ton gateau, merci pour le partage.

salima 23/02/2017 22:22

ton gâteau est une tuerie ! bises

wattoote 23/02/2017 21:40

il a l'air parfait

gridelle 23/02/2017 20:46

super gâteau j'en suis gourmande!

la nonna 23/02/2017 20:40

je peux venir?

Nell 23/02/2017 20:24

Si tu me prends par les sentiments, ce soir, je vais faire comme le chocolat, je vais fondre. Gros bisous, ma Carmen, et très agréable soirée

laura 23/02/2017 20:21

qu'il a l'air bon... tu me donnes faim

guy59600 23/02/2017 19:51

superbe gâteau et très bon accord choco/poires
excellente soirée

Carmencita 23/02/2017 22:11

Merci, c'est une association que j'adore bonne soirée!!!

mamimijane 23/02/2017 19:37

un superbe gâteau,avec des papillotes au chocolat noir,ça doit être excellent,
bonne soirée bizzzz

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