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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Feuilleté farci terre mer

Publié par Carmen sur 19 Mai 2017, 20:38pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Feuilleté farci terre mer

J'avais réservé les tentacules des Encornets ou calamars sauce à l'encre que j'avais réalisés il y a quelques temps et je les ai incorporés dans ma farce, et bien c'était vraiment très bon.

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

1 pâte feuilletée épaisse

150 g de chair à saucisse

150 de viande hachée

9 tentacules d’encornet (ou calamar,seiche)

1 oignon

2 gousses d’ail

100 g de chorizo

Graines de Nigel

Persil

Huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Préchauffage four 190°C 25 min

Mélanger la chair à saucisse, viande hachée, tentacules d’encornets hachées, oignon ail, le chorizo coupé en petits morceaux, , persil ciselé, sel, poivre. Bien mélangé le tout. Si la farce est trop molle ajouter 1 à 2 c à soupe de chapelure.

Dérouler la pâte feuilletée. Disposer la farce au centre de la pâte sur une largeur de 10 centimètres maximum.

Couper des bandes de pâte de part et d'autre de la partie centrale où se trouve la farce. Rabattre les bandes une par une, en alternant les côtés, de manière à ce que les bandes se croisent.

Dorer le dessus du feuilleté avec le jaune d’œuf battu avec un peu d’eau, parsemer de graines de Nigel et enfourner pour 25 minutes.

Servir avec une salade verte.

Feuilleté farci terre mer
Feuilleté farci terre mer
Feuilleté farci terre mer
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DineavecSandrine 22/05/2017 10:18

Oh qu'elle est belle cette tresse et sa garniture encore bien savoureuse!!! Tu me tentes grave!
Dine avec Sandrine

Isabelle 22/05/2017 09:33

C'est beau et ça ne peut être que bon. Bisous

Messergaster 21/05/2017 18:20

Alors ça je suis sûre qu'avec une petite salade verte, c'est juste trop bon!

gridelle 21/05/2017 08:13

j'adore ce genre de choses!

bree13 20/05/2017 19:40

super ce feuilleté !

Chris 20/05/2017 18:30

J'adore

elodiesucree 20/05/2017 18:27

J'adore ton façonnage et ton feuilleté farci me donne trop envie!!! Bravo Carmen et merci pour ce beau partage , gros bisous, très bon week-end

vanni 20/05/2017 13:55

Un superbe feuilleté.
Excellent week-end
Bises

Nell 20/05/2017 11:17

Ah! oui, terrible association, ma chère Carmen. Ça doit -être délicieux!!! Gros bisous, ma douce, et très agréable week-end

Marlyzen 20/05/2017 10:31

J'adore l'association terre-mer (poisson-chorizo par ex) alors ton feuilleté me plait terriblement. Et en plus, il est beau :)

la cuisine de poupoule 20/05/2017 09:54

Un très beau feuilleté. J'organise un concours pour les 4ans de mon blog si tu veux participer c'est ici http://lacuisinedepoupoule.com/2017/05/petit-concours-pour-les-4ans-de-mon-blog.html
Bon week-end
bises

josette 20/05/2017 08:08

ton superbe feuilleté est très appétissant!! miam!!
bon week-end bisous

Carmencita 20/05/2017 16:17

Merci, on s'est régalé bon weekend bisous

corinnette 20/05/2017 08:05

voilà un feuilleté bien appétissant
bises

Carmencita 22/05/2017 18:36

Ton captcha ne fonctionne pas, je clique sur ce qui est demandé ça se grise et on ne peut pas valider

Carmencita 20/05/2017 16:53

Merci bon weekend, bises

MC 20/05/2017 07:49

Une très bonne idée pour une entrée.
Bon week-end ensoleillé pour toi. Bisous

Martine 19/05/2017 22:27

Comme il fait envie ton feuilleté :-)

valerie 19/05/2017 21:48

c'est parfait comme feuilletée

Carmencita 20/05/2017 00:53

Merci !!!!!!!!!!

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