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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Feuilleté farci terre mer

Publié par Carmen sur 19 Mai 2017, 20:38pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Feuilleté farci terre mer

J'avais réservé les tentacules des Encornets ou calamars sauce à l'encre que j'avais réalisés il y a quelques temps et je les ai incorporés dans ma farce, et bien c'était vraiment très bon.

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

1 pâte feuilletée épaisse

150 g de chair à saucisse

150 de viande hachée

9 tentacules d’encornet (ou calamar,seiche)

1 oignon

2 gousses d’ail

100 g de chorizo

Graines de Nigel

Persil

Huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Préchauffage four 190°C 25 min

Mélanger la chair à saucisse, viande hachée, tentacules d’encornets hachées, oignon ail, le chorizo coupé en petits morceaux, , persil ciselé, sel, poivre. Bien mélangé le tout. Si la farce est trop molle ajouter 1 à 2 c à soupe de chapelure.

Dérouler la pâte feuilletée. Disposer la farce au centre de la pâte sur une largeur de 10 centimètres maximum.

Couper des bandes de pâte de part et d'autre de la partie centrale où se trouve la farce. Rabattre les bandes une par une, en alternant les côtés, de manière à ce que les bandes se croisent.

Dorer le dessus du feuilleté avec le jaune d’œuf battu avec un peu d’eau, parsemer de graines de Nigel et enfourner pour 25 minutes.

Servir avec une salade verte.

Feuilleté farci terre mer
Feuilleté farci terre mer
Feuilleté farci terre mer
Commenter cet article
C
Ta tresse farcie a tout pour plaire. ça donne faim. Bisous Carmen
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D
Oh qu'elle est belle cette tresse et sa garniture encore bien savoureuse!!! Tu me tentes grave!
Dine avec Sandrine
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I
C'est beau et ça ne peut être que bon. Bisous
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M
Alors ça je suis sûre qu'avec une petite salade verte, c'est juste trop bon!
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G
j'adore ce genre de choses!
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B
super ce feuilleté !
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C
J'adore
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E
J'adore ton façonnage et ton feuilleté farci me donne trop envie!!! Bravo Carmen et merci pour ce beau partage , gros bisous, très bon week-end
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V
Un superbe feuilleté.
Excellent week-end
Bises
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N
Ah! oui, terrible association, ma chère Carmen. Ça doit -être délicieux!!! Gros bisous, ma douce, et très agréable week-end
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M
J'adore l'association terre-mer (poisson-chorizo par ex) alors ton feuilleté me plait terriblement. Et en plus, il est beau :)
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L
Un très beau feuilleté. J'organise un concours pour les 4ans de mon blog si tu veux participer c'est ici http://lacuisinedepoupoule.com/2017/05/petit-concours-pour-les-4ans-de-mon-blog.html
Bon week-end
bises
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J
ton superbe feuilleté est très appétissant!! miam!!
bon week-end bisous
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C
Merci, on s'est régalé bon weekend bisous
C
voilà un feuilleté bien appétissant
bises
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C
Ton captcha ne fonctionne pas, je clique sur ce qui est demandé ça se grise et on ne peut pas valider
C
Merci bon weekend, bises
M
Une très bonne idée pour une entrée.
Bon week-end ensoleillé pour toi. Bisous
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M
Comme il fait envie ton feuilleté :-)
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V
c'est parfait comme feuilletée
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C
Merci !!!!!!!!!!

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