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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Tartiflette au vin blanc

Publié par Carmen sur 16 Janvier 2017, 18:29pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Tartiflette au vin blanc

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 grosses pommes de terre

175 g de lardons allumettes fumés

25 cl de vin blanc sec

25 cl de crème fraîche liquide épaisse

2 pincées de muscade

1 fromage à tartiflette

Préparation

Éplucher les pommes de terre et les mettre à cuire dans une casserole avec un grand volume d'eau froide salée. A ébullition, réduire le feu cuire à couvert 20 min. Laisser refroidir.
Faire revenir les lardons sans matière grasse dans une poêle bien chaude. Retirer le gras et réserver. Éplucher oignon et ail, les émincer et les faire revenir dans la même poêle, feu moyen 3 à 4 min. Puis ajouter les lardons et laisser encore 3 à 4 min. Verser la moitié de vin blanc et laisser encore 2 min.

Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).

Beurrer un plat à gratin.

Battre la crème avec les 2 pincées de muscade et le reste de vin blanc, saler et poivrer.

Couper les pommes de terre en en tranches ni trop fines ni trop épaisses et en répartir au fond du plat.

Parsemer de la garniture aux oignons et aux lardons avec un peu de son jus, déposer quelques tranches de tartiflette et verser un peu de crème fraîche sur la couche.

Recommencer et finir avec le fromage tartiflette.

Enfourner pour 35 à 40 min.

Servir, attention c’est très chaud

Tartiflette au vin blanc
Tartiflette au vin blanc
Tartiflette au vin blanc
Tartiflette au vin blanc
Commenter cet article

patricia cuisine 29/01/2017 13:35

j'adore c'est divin bisous bon dimanche

Marlyzen 22/01/2017 17:56

Je n'utilise jamais de vin blanc dans la tartiflette, à tort ! Le vin doit parfumer le plat, ce doit être succulent !

fraizy 21/01/2017 13:05

hummmmmmmmmm j'adoooooooooooooore la tartiflette. En plus c'est un bon plat d'hiver. Bisous et bonne journée

Messergaster 19/01/2017 20:34

Ah la tartiflette ! Que du bonheur, j'adore !

gridelle 19/01/2017 14:31

alors ça faut pas me montrer je suis en plein régime!!! tentatrice!!!

Brunella 18/01/2017 08:18

Cela est trop bon et un bon plat chaud pour l'hiver :)... Douce journée... Bises Brunella

choupette88 18/01/2017 07:01

Hum ... même de bonne heure tu me donnes envie !
Belle journée à toi
Bisousssssss

Chris 17/01/2017 18:44

J'adore

Muriel 17/01/2017 18:39

Une recette parfaite qui va nous réchauffer avec ce froid polaire! bonne soirée

titanique 17/01/2017 17:46

j'adore la tartiflette vu le temps c'est un plat de saison !
bises

jackie 17/01/2017 17:36

Toujours un délice la tartiflette et de saison avec la neige que nous avons dehors, c'est bien réconfortant. Bisous

elodiesucree 17/01/2017 16:46

Un plat qui rassemble et qui rechauffe famille et amis!!! J'adore, bisous

Jacqueline 17/01/2017 16:19

Un plat superbe ! Je garde le reblochon pour la tradition mais le vin blanc dans ta recdtte me plait beaucoup, bravo pour l'idee, juste geniale ! Je prends ! Une excellente fin de journee en ce lundi, bisous

popote14 17/01/2017 12:17

un délicieux plat de saison qui va nous réchauffer bonne journée bisous

MC 17/01/2017 11:24

- 4° ce matin chez nous, voilà un plat idéal pour nous réchauffer.
Bon mardi à toi. Bisous

DineavecSandrine 17/01/2017 11:06

Je souris à chaque fois que je vois une recette de tartiflette... Nul ne la fait de la même façon! Perso pommes de terre en dés crus dans un plat à gratin, lardons et reblochon coupé en deux dans le sens de l'épaisseur posé dessus. Point trait! Aucun rajout de crème ou de vin blanc... Et on se régale à chaque fois! Il n'y a jamais qu'une recette mais autant qu'il y a de cuisiniers/ères!!!
Bises, Dine avec Sandrine

sotis 17/01/2017 10:28

j'adoooore forcement!!!!! gros bisous ma belle

josette 17/01/2017 08:49

bien appétissante ta tartiflette,bien appréciable avec ce froid!!
bonne journée bisous

vanni 17/01/2017 06:42

Avec les th° bien basses, on ce réchauffe avec cette belle recette.
Bonne journée
Bises.

kekeli 17/01/2017 04:54

Un plat bien de saison, j'ai un fromage au frigo, je pense la faire jeudi !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

salima 16/01/2017 22:55

un plat pour cet hiver ! bises

bree13 16/01/2017 22:22

moi je la fait mais sans vin, bises !

corinnette 16/01/2017 21:58

voilà une belle tartiflette
bises

Nathalie 16/01/2017 21:28

Muhmm!! Je la prépare comme toi! J'en ai justement préparé une ce week-end pour rassassier une horde d'ados!! Ils adorent !! Bises

papillonmyosotis 16/01/2017 21:07

Ton plat a une très bonne tête, hmmmmm.

Nell 16/01/2017 20:20

Voilà un plat que je fais de temps à autre, Carmen, mais sans vin blanc, mon époux ne supporte pas. Gros bisous, ma belle et superbe soirée

guy59600 16/01/2017 20:15

un excellent plat et oui je me suis inscris a la news suite a une recherche que je faisais et très joli blog
très bonne soirée

Carmencita 16/01/2017 21:27

Merci Guy c'est gentil, bonne soirée

delphine 16/01/2017 20:00

Déjà j'adore la tartiflette mais avec du vin blanc c'est encore plus gourmand, bonne idée
Bises et bonne soirée

La cuisine de poupoule 16/01/2017 19:00

Une bonne tartiflette j'adore ça avec ce froid c'est vraiment top bonne soirée bises le bonhomme de

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