Potage au fenouil

Publié par Carmen sur 5 Janvier 2017, 01:28am

Catégories : #Soupe - velouté - potage

J'aime beaucoup le fenouil, mais je n'avais encore jamais fait de soupe avec. Et bien voilà chose faite et que je réitèrerai car c'est absolument délicieux.

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 fenouils

2 pommes de terre

1 oignon

1 cube de bouillon de volaille

1 litre d’eau

1 c à soupe d’huile d’olive

Éplucher pommes de terre et, oignon..

Éliminer les fanes des fenouils (garder quelques brins de côté pour la décoration). Couper grossièrement fenouil et pommes de terre.

Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Faire revenir l’oignon émincé, pommes de terre et fenouil 3 minutes, puis verser l’eau dans la casserole avec le cube de bouillon de volaille. Saler et poivrer. A ébullition, baisser le feu et cuire à feu doux environ 20 min. Une fois cuit mixer et servir aussitôt.

[doc] POTAGE DE FENOUIL

Précédent Suivant

Commenter cet article

FLaure 30/01/2017 10:23

Une bonne idée et le fenouil est bon pour la santé (nettoyage). En ce moment, les soupes sont très appréciées à la maison.
Bonne semaine, FLaure

Muriel 06/01/2017 21:34

Un régal! tout à fait ce dont on a besoin avec ces températures polaires... Bonne fin de soirée

jackie 05/01/2017 20:51

Un petit potage bien détox. J'aime beaucoup. Bisous ma Carmen

salima 05/01/2017 20:01

un délicieux potage pour cet hiver ! bises

Marlyzen 05/01/2017 18:53

J'ai oublié de te souhaiter une belle année :) J'adore le fenouil et le déguste en velouté. Alors pourquoi pas en soupe ? Super recette légère après cette période de fêtes !

bree13 05/01/2017 18:27

je passe mon tour, car je n'aime pas le fenouil, bises !

tiot le mineur 05/01/2017 17:55

Salut,
C'est le moment d'en manger avec le froid qu'il fait.
Bonne journée

Nell 05/01/2017 17:05

Tiens je n'ai jamais essayer le fenouil en soupe. Merci, CARMEN, ^pour ta recette. Gros bisous, ma bichette

aggietlili/Marie 05/01/2017 17:04

Je n'achète jamais de fenouil ne sachant pas vraiment comment le cuisiner...voila une bonne idée ! Merci du partage.

Carmencita 05/01/2017 23:15

C'est dommage de t'en priver si tu l'aimes, si cela t'intéresse, tu trouveras plusieurs recettes sur mon blog. Merci de ta visite

sotis 05/01/2017 14:55

oh qu'il me tente ton potage!!!! gros bisous ma belle

vanni 05/01/2017 10:41

Un très bon potage certainement, mais je passe mon tour je n'aime pas le fenouil...
Belle journée
Bises.

Carmencita 05/01/2017 12:30

Beaucoup, n'aime pas le fenouil il en faut pour tous les goûts heureusement lolll. Bonne journée bises

patissi-patatta 05/01/2017 09:57

Une bonne idée que je retiens, j'adore le fenouil !

Carmencita 05/01/2017 12:29

Alors n'hésite pas c'est bon et léger, bises

popote14 05/01/2017 09:43

un très bon potage pour nous réchauffer de se froid bonne journée bisous

Carmencita 05/01/2017 12:28

Merci Véro, oui une bonne soupe pour se réchauffer, bonne journée bisous

elodiesucree 05/01/2017 08:41

Un potage bienvenue après les excès des fêtes et avec le froid de l'hiver!! Bisous Carmen, bonne journée

nicole 05/01/2017 08:18

Merci Carmencita! j'aime également beaucoup le fenouil, que je consomme cru ou cuit à la vapeur ou braisé à température douce, ce sera la première fois que je testerai le velouté (et j'ai hâte!) Moi qui adore inventer des recettes je m'étonne de ne jamais avoir pensé à cette forme de dégustation!! J'en profite pour vous souhaiter une année douce, lumineuse et.. gourmande bien sûr! Continuez à nous régaler surtout!

Carmencita 05/01/2017 12:27

riche,

pardon

Carmencita 05/01/2017 12:27

Merci Nicole. A la maison on adore, heureusement sinon je serai frustrée. je l'aime aussi cru ou cuit. J'ai plusieurs recettes avec du fenouil sur mon blog si cela t'intéresse. Je vous adresse aussi mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année qu'elle soit riches en évènements heureux et surtout la santé. Cordialement Carmen

la cuisine de poupoule 05/01/2017 07:31

Voilà un beau potage
Bonne journée
bises

Carmencita 05/01/2017 12:08

si on aime le fenouil c'est délicieux, bises

corinnette 05/01/2017 07:07

j'adore les potages mais là je passe mon tour car je n'aime pas le fenouil
bises

Carmencita 05/01/2017 12:07

Je comprends beaucoup n'aime pas le fenouil, moi je l'adore cru ou cuit bises