Gâteau ricotta façon cheesecake

Publié par Carmencita sur 7 Janvier 2017, 18:48pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Ingrédients

Pour 8/10 personnes

250 g de biscuits sablés

250 g de ricotta

250 g de mascarpone

2 petits suisses

1 yaourt grec

125 g de beurre fondu

3 c à soupe rase de farine

160 g de sucre fin

4 œufs

2 zestes de citron

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th: 6)

Mixer les biscuits et les mélangés avec le beurre fondu. Tapisser le fond d’un moule à charnière de ce mélange, en tassant avec une cuillère ou un verre. Réserver au réfrigérateur.

Battre délicatement au fouet électrique la ricotta, mascarpone, yaourt, petit suisse, sucre et zestes de citron. Puis, incorporer la farine et les œufs entiers (bien mélanger au fouet électrique).

Verser sur la croûte. Enfourner pour 40-45 min, jusqu’à ce que cela soit ferme au toucher. Laisser refroidir minimum 4 h, démouler et servir bien frais.

Peut se faire la veille c’est tout aussi bien

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Antoine 10/03/2017 21:41

Il est mentioné: 1 yaourt grec. C'est combien en grammes

Messergaster 15/01/2017 19:03

ça me rappelle la tarte au froage à l'italienne !

fraizy 11/01/2017 19:45

Hummmmmmmmmmmm j'adore. Bonne soirée

choupette88 10/01/2017 21:59

J'aime beaucoup cette recette !
Belle fin de soirée et bonne nuit !
Bisoussssss

Bonheur du Jour 10/01/2017 05:57

Cela me semble irrésistible.... Merci pour la recette.

christelle 09/01/2017 17:31

Déjà, je te souhaite une très bonne année Carmencita..
Voilà une bien belle (et bonne) façon de se régaler
bises

Carmencita 09/01/2017 18:34

Merci Christelle, une très très bonne année à toi aussi. Bises

Fluffy 09/01/2017 10:38

Oh miam, ça a l'air délicieux et tout crémeux!

Perrine 09/01/2017 10:28

Ce doit être excellent ! Belle nouvelle année !

FLaure 09/01/2017 09:26

Une belle recette "riche" (je viens de faire un coucou à un site de régime : Vanda) mais certainement très bonne.
Bonne semaine, FLaure

bree13 08/01/2017 22:51

ça me fait penser au fiadone !

Carmencita 09/01/2017 11:34

oui c'est vrai, sauf que le fiadone qu'on adore à la maison c'est à base de Brocciu.!!!!

The-FoodTrotter 08/01/2017 21:12

J'adore l'aspect de la crème elle a l'air légèrement granuleuse et fondante à la fois! :)

Jacqueline 08/01/2017 17:22

J'adore les cheesecakes... et voici que celui la, original, different et superbe arrive juste quand il faut pour mon invitation de mardi... je prends, bien sur !! Excellent et magnifique, bravo ! Je te souhaite une belle soiree de dimanche, bisous

Carmencita 09/01/2017 11:35

Merci Jacqueline c'est bon et en plus pas bourratif, bisous bonne journée

Nell 08/01/2017 14:32

Oh! la douceur que voilà!!! J'en bave devant mon clavier. J'espère que tu as reçu mon mail. Je t'embrasse bien affectueusement.

salima 08/01/2017 13:38

je viendrais bien prendre le goûter chez toi aujourd'hui ! bises et bon dimanche

Carmencita 08/01/2017 14:31

avec plaisir Salima, bon dimanche bises

Chris 08/01/2017 13:07

Très beau

Brunella 08/01/2017 12:40

Super gâteau qui a l'air très très gourmand et bon :).... Doux dimanche... Bises Brunella

Carmencita 08/01/2017 14:32

je confirme et c'est très léger en bouche bon dimanche bises

Geek Balsamique 08/01/2017 12:21

Mmmmhhhhh, ton cheesecake ricotta à l'air hyper moelleux, j'en veux bien une part ^^ !

babakitchen 08/01/2017 11:34

ouahhhh hyper gourmand, ça m'a bien fait saliver quand j'ai vu la photo ce matin !! bisous

patissi-patatta 08/01/2017 09:12

Très gourmand !

Carmencita 08/01/2017 14:05

Merci,!!!

la cuisine de poupoule 08/01/2017 08:35

Miam miam terriblement gourmand
Bonne journée
bises

Carmencita 08/01/2017 12:53

je confirme un régal, bon dimanche bises

vanni 08/01/2017 06:28

Un superbe gâteau.
Très bon dimanche
Bises.

Carmencita 08/01/2017 12:44

Merci, c'est fondant et léger un régal, bon dimanche bises

kekeli 08/01/2017 05:59

A la ricotta cela doit être très bon !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

tiot le mineur 07/01/2017 21:54

Salut,
un bon gateau mais demain je mange une galette préparée par ma bretonne
bon dimanche

latabledeclara 07/01/2017 20:07

Moi qui adore les cheesecakes ce gâteau me trnte beaucoup
Bises et bonne année

corinnette 07/01/2017 20:06

ton gâteau m'a l'air bien crémeux
bises

Carmencita 08/01/2017 14:35

Je confirme, bon dimanche bises

Marie 07/01/2017 20:05

mhmmmmmm tout ce que j'aime
gros gros bisous
bonne soirée

Muriel 07/01/2017 19:39

Un excellent cheesecake comme je les aime! bon weekend

Carmencita 07/01/2017 19:51

Merci Muriel, bises très bonne soirée

titanique 07/01/2017 18:58

je te souhaite une bonne et heureuse année avec plein d'amour et de belles recettes comme celle-ci, bisous, Annick

jackie 07/01/2017 18:52

Le genre de gâteau que j'adore, un p"tit caramel au sirop d'érable avec ça!;) Bisous

Carmencita 07/01/2017 19:50

Jamais goûté à un caramel au sirop d'érable humm ça doit être très bon. Merci ma Jackie bisous

elodiesucree 07/01/2017 18:51

Miam!!! Les gourmandes comme moi ne peuvent qu'aimer

Carmencita 07/01/2017 19:51

ça se mange tout seul, enfin !!!! presque!!!!!Merci bises

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