Filet de sandre frit et ses légumes

Publié par Carmen sur 6 Juillet 2017, 00:22am

Catégories : #Poissons et Crustacés

Ingrédients

2 filets de sandre (pêché et préparé en filets par mon fils Eric)

Farine

Sel, poivre

2 c à soupe d’huile de pépins de raisin

Préparation

Saler les filets, puis passer chaque face du filet dans la farine. Mettre à chauffer l’huile dans une poêle (attention de ne pas faire brûler l’huile c’est très indigeste).

Dés que l’huile est chaude, retirer l’excédent de farine sur les filets et les déposer dans la poêle. Cuire chaque face pendant 3 min, puis les déposer sur du papier absorbant.

Servir aussitôt.

J’ai accompagné les filets de sandre avec des pommes de terre et des haricots verts plats que je cuis pendant 20 min dans de l'eau salée. Une fois les légumes égouttés je les sers et les arrose d’un filet d’huile d’olive.

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chris 11/07/2017 21:37

Nous aimons beaucoup cette façon de cuire le sandre à la maison!! C'est tellement bon!!!!
bisous

papillonmyosotis 09/07/2017 13:23

Une assiette équilibrée comme j'aime.

bree13 08/07/2017 15:41

une assiette qui me plaît !

Brigitte / Les filles à table 08/07/2017 08:12

Je n'ai jamais goûté à ce poisson, tu me fais envie !! Bisous

gridelle 07/07/2017 14:18

j'aime beaucoup le poisson frit! le filet de sandre se prête parfaitement à ce genre de préparation

kekeli 07/07/2017 05:30

J'ai gouté du sandre il n'y a pas très longtemps, c'est super bon !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

salima 06/07/2017 22:41

le poisson c'est bon ! merci

valerie 06/07/2017 19:00

une belle recette, ça tombe bien j'adore le poisson

guy59600 06/07/2017 17:12

superbe plat et une bonne pêche de la part de ton fils et le sandre et plus fin que le brochet
Très bon après-midi bises

carmencita 06/07/2017 17:58

Merci, je préfère aussi le sandre au brochet qu je trouve plus fort en goût plus. Bonne soirée bises

josette 06/07/2017 16:15

voila bien longtemps,que je n'ai pas mangé de sandre,ton assiette est très appétissante!
bisous

carmencita 06/07/2017 17:59

J'ai de la chance d'avoir un pêcheur à la maison sinon je crois que je n'aurai jamais eu l'occasion d'en déguster. Bisous

MC 06/07/2017 15:32

Poisson et légumes c'est mon repas préféré de l'été.
Belle fin de journée à toi. Bisous

Au palmarès de la gourmandise 06/07/2017 15:22

une recette légère et savoureuse,tout pour me plaire,bisous Carmen,belle journée!

sotis 06/07/2017 13:59

trop la classe de cuisiner du poisson super frais pécher par ton fiston!!!!! bisous

vanni 06/07/2017 13:10

Un délicieux poisson, merci pour ce partage
Bonne journée
Bises

Nadji. 06/07/2017 12:47

C'est simple à faire et très très bon.
A bientôt

mamimijane 06/07/2017 09:37

une recette diététique ,j'adore,
bonne journée bizzzzzz

carmencita 06/07/2017 17:13

diététique est bon bonne soirée bises

popote14 06/07/2017 09:01

hum un bon plat de poisson bonne journée bisous

carmencita 06/07/2017 17:13

un poisson très fin. Bonne soirée bisous

patissi-patatta 06/07/2017 08:48

Avec un pêcheur dans la famille, c'est plus simple et au moins la fraîcheur du poisson est garantie.

tiot le mineur 06/07/2017 08:33

Salut
J'adore et en plus c'est appétissant,
bonne journée

Martine 06/07/2017 07:59

Comme c'est bon le sandre. Ta recette fait envie
Elle est bien de saison :-) Bisous

Muriel 06/07/2017 07:34

La finesse du sandre doit faire de cette assiette un moment gustatif bien plaisant! bonne journée

Les petits plats de Béa 06/07/2017 07:33

Quelle chance d'avoir un pécheur à la maison. un poission bien frais c'est top juste grillé ou frit bisou

corinnette 06/07/2017 07:22

hummm le sandre c'est un poisson délicieux tu as de la chance de l'avoir fraichement pêché
bises

carmencita 06/07/2017 17:32

C'est un poisson très fin. C'est vrai que j'ai de la chance d'avoir un enfant qui adore la pêche et que ce soit rivière ou mer. Bises

Cuisine gourmande de Carmencita