Les œufs sont classés en plusieurs catégories en fonction de leur poids
La provenance des œufs
Tous les œufs sont tatoués sur leurs coquilles. Ainsi, le premier chiffre désigne le mode d’élevage :
0 pour les œufs issus de l’agriculture biologique ;
1 pour les œufs issus de poules élevées en plein air ;
2 pour les œufs issus de poules élevées au sol ;
3 pour les œufs issus de poules élevées en cage, ou élevage en batterie.
Les 2 lettres suivantes désignent le pays de production.
Le poids des œufs
Les petits œufs (S) pèsent moins de 53 grammes.
Le poids des œufs moyens (M) est compris entre 53 et 63 g.
Le poids des gros œufs (L) est compris entre 63 et 73 g.
Les très gros œufs (XL) pèsent plus de 73 g.
Pour un œuf moyen (M), le poids moyen
du blanc est d'environ: 30-35g
du jaune est d'environ: 20g
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Raissa 19/12/2016 17:35
Nell 18/12/2016 20:19
salima 17/12/2016 22:27
Carmencita 18/12/2016 00:54
Muriel 17/12/2016 22:00
Carmencita 18/12/2016 00:55
patissi-patatta 17/12/2016 20:14
Carmencita 18/12/2016 00:55
la nonna 17/12/2016 20:06
Carmencita 18/12/2016 00:42
vanni 17/12/2016 18:05
Carmencita 18/12/2016 00:49
corinnette 17/12/2016 17:15
Carmencita 18/12/2016 00:32
elodiesucree 17/12/2016 17:10
Carmencita 18/12/2016 00:36
tiot le mineur 17/12/2016 16:46