Gelée d'épluchures de fruits

Publié par Carmen sur 26 Septembre 2017, 23:54pm

Préparation

Ébouillanter les pots et les laisser sécher sur un linge propre.

Récupérer les trognons et laver les épluchures des fruits (pommes, poires, coings, 1 citron + jus). J’ai ajouté 1 pomme entière et un coing.

Placer le tout dans une casserole, recouvrir d’eau et cuire à petits frémissements pendant 45 minutes. Laisser reposer 24 heures. Filtrer tout en pressant les épluchures, puis peser le jus obtenu.

Ajouter 70% de son poids (jus) en sucre. Porter le jus à ébullition tout en tournant plus ou moins pendant 35 min.

Remplir les pots en ayant pris soin de les ébouillantés pendant 5 min, les fermer et les retourner. Les laisser ainsi jusqu’à complet refroidissement.

Vous pouvez congeler les épluchures au fur et à mesure de votre consommation. Les fruits doivent être bios, et bien lavés

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Not Parisienne 30/09/2017 08:02

Géniale cette recette c'est très économique et écolo!!! bravo!

Brigitte / Les filles à table 29/09/2017 17:21

Super cette idée, je garde mes prochaines épluchures !! Bisous

rosa 28/09/2017 21:48

jamais j'ai fait de la gelée, il va falloir que je essaie car tu m'as mis l'eau à la bouche en regardent tes images
bonne soirée ma Carmen, je t'embrasse très fort
Rosa

sherazade 28/09/2017 12:29

hummm
C'est super... originale... cette gelée d'épluchures de fruits
Elle doit être délicieuse.
Merci

DineavecSandrine 28/09/2017 09:26

Excellent! Aucun gaspillage!!!
J'adore!
Dine avec Sandrine

Isabelle 28/09/2017 09:19

J'adore le concept de cette recette anti gaspi. C'est top. Bisous

salima 27/09/2017 21:58

une recette anti-gaspillage et c'est top ! bises

josette 27/09/2017 19:43

pas de gaspilles chez toi!! superbe façon de cuisiner les épluchures!!
miam!! bonne soirée bisous

MC 27/09/2017 18:24

Une façon très gourmande de ne rien jeter. Tu es vraiment très douée en cuisine !
Belle soirée à toi. Bisous

choupette88 27/09/2017 18:19

Ho bin dis-donc tu m'en apprends là ! je ne connaissais pas du tout cette façon de faire, c'est génial !!! Tu livres ???
Bonne soirée à toi et gros bisous de nous deux papoune

choupette88 27/09/2017 18:19

Ho bin dis-donc tu m'en apprends là ! je ne connaissais pas du tout cette façon de faire, c'est génial !!! Tu livres ???
Bonne soirée à toi et gros bisous de nous deux papoune

Nell 27/09/2017 17:14

Ah! ce fait maison! Il n'y a rien de mieux. Merci, Carmen. Gros bisous et superbe fin d'après-midi

valerie 27/09/2017 16:35

oh du fait maison, ma passion

mamimijane 27/09/2017 13:02

quelle bonne idée !
bonne journée bizzzz

Carmencita 27/09/2017 17:13

merci, bonne journée bises

patissi-patatta 27/09/2017 08:45

Excellente idée ! Bonne journée

Carmencita 27/09/2017 17:14

merci bonne fin de journée!!!!

Martine 27/09/2017 07:37

Voilà une bonne idée. Comme cela pas de déchets :-)
Merci pour tes bonnes idées

Carmencita 27/09/2017 10:45

Rien ne se perd, bises

la cuisine de poupoule 27/09/2017 07:11

Voilà une confiture anti gaspi j'adore l'idée
Bonne journée
bises

Carmencita 27/09/2017 10:46

Rien ne se perd et on peut mettre toutes les épluchures de fruits . Bises

la nonna 27/09/2017 07:07

merci pour le partage, celle ci va en favoris, bisous

Carmencita 27/09/2017 10:48

Merci, aucun gâchis comme ça. Bisous

corinnette 27/09/2017 07:00

voilà qui doit être bien bon
parfait comme rien ne se gâche tout s'utilise
bises

Carmencita 27/09/2017 10:51

J'étais septique quand au résultat, mais je n' ai pas été déçue. Bises

tiot le mineur 27/09/2017 06:55

Salut,
C'est super de récupérer même les épluchures,
Bonne journée

Les petits plats de Béa 27/09/2017 06:20

Et je vois que chez toi riens ne se perd. Voici encore une belle réserve pour l'hiver bisou

Carmencita 27/09/2017 10:52

ça faisait un moment que je voulais tenter l'expérience, à renouveler donc. J'ai un stock pour plusieurs hivers lolllll.Bisous

bree13 27/09/2017 06:14

beau recyclage, bises !

Carmencita 27/09/2017 10:53

Merci, on peut se régaler pour pas cher, Bises

Marie-Rose 27/09/2017 02:53

Très Bonne idee

Carmencita 27/09/2017 10:57

Marie Rose as-tu un blog ou un site, quand je clique sur ton pseudo le lien ne fonctionne pas, ça met erreur!!!!!!!!!

Carmencita 27/09/2017 10:55

Merci,c'est une idée que j'ai vu à la télé après je l'ai préparée à ma façon. Bises

titanique 27/09/2017 01:29

c'est une merveilleuse idée avec les fruits du jardin !
bises

Carmencita 27/09/2017 10:56

Encore meilleure avec les fruits de ton jardin. Bises

Cuisine gourmande de Carmencita