Délice aux clémentines

Publié par Carmencita sur 25 Novembre 2016, 18:54pm

Catégories : #Desserts

Voici un dessert qui porte bien son nom et qui de plus est, est très léger. Je vous conseille aussi celui ci : Délices aux agrumes qui lui est parfumé à l'orange.

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4/ 6 personnes

60 g de beurre doux ramolli

170 g de sucre en poudre

3 œufs entiers

125 ml de jus de clémentines + 1 jus de citron

250 ml de lait

2 zestes de clémentines

60 g de farine de blé

1 c à café de levure chimique

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (h 6). Beurrer un plat allant au four d’une capacité de 1,25 litre. Travailler en crème le beurre, le sucre et les zestes au fouet électrique, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Râper les zestes de clémentines, mélanger.

Ajouter les jaunes d’œuf un à un, en battant bien après chaque addition. Verser le jus des agrumes, le lait, la farine avec la levure. Fouetter la préparation.

Monter les blancs en neige ferme, puis les incorporer délicatement à la pâte. Verser la préparation dans un plat.

Placer ce dernier dans un plat plus grand et verser de l’eau bouillante jusqu’à mis hauteur du moule.

Faire cuire 40 à 45 min au four (couvrir d’aluminium si la surface brunit trop vite). A déguster froid.

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Messergaster 29/11/2016 11:29

J'ai justement des clémentines avec peu de goût à écouler... je sauvegarde ta recette : je vais peut-être tester.

Carmencita 29/11/2016 11:53

tu ne regretteras pas tous ceux qui l'ont dégusté, m'ont demander la recette bises

Cécile CC 28/11/2016 14:14

Ce doit être léger léger et parfumé, bises.

Brigitte / Les filles à table 28/11/2016 13:55

Il me dit bien ton gâteau, j'aime beaucoup les agrumes en pâtisserie !! Je note ! Bisous Carmen

Jacqueline 28/11/2016 08:47

Je veux bien croire que ce gateau soit leger et gourmand, en tout cas, il me fait de l'oeil, je vais craquer, c'est sur !! Une tres belle et savoureuse recett4, je prends avec plaisir... Excellente journee de lundi, bisous

Carmencita 28/11/2016 10:27

Merci Jacqueline il est vraiment très bon, idéal après un repas copieux, bonne journée bisous

Isabelle 27/11/2016 13:57

Je crois bien que je n'ai jamais préparé de gâteau à la clémentine, et pourtant je les adore. Je mets ta recette de côté. Bisous et bon dimanche

gridelle 27/11/2016 12:41

c'est très original un gâteau à la clémentine!

titanique 27/11/2016 01:49

c'est un peu comme une crème ou un gâteau ?
bises, bon wk

Carmencita 27/11/2016 02:01

Un gâteau très léger bisous

Nell 26/11/2016 13:48

Un vrai délice quoi, ton délice, rien qu'à le voir. Gros bisous, Carmen, et merveilleux week-end

Not Parisienne 26/11/2016 10:23

Ooooh j'adore les clémentines en pâtisserie, ça donne super envie!!

delphine 26/11/2016 08:03

Hum très belle idée cela doit être délicieux et bien moelleux
Merci pour la recette
Bises

agnesf 25/11/2016 20:22

on dirait le gâteau magique .. ça doit être délicieux :)

Carmencita 25/11/2016 23:33

c'est une recette que j'ai trouvée sur mon livre marabout et ce délice porte bien son nom, ça y ressemble je ne saurai dire si c'est pareil. Bise

Lou 25/11/2016 20:14

Un dessert plein de finesse avec la clémentine !

Carmencita 25/11/2016 23:34

je confirme et c'est léger comme un nuage!!!

Mamyloula 25/11/2016 19:47

Ca à l'air bien bon bisous

Chris 25/11/2016 19:37

Tentant !!

Carmencita 25/11/2016 23:35

Merci!!!!!!

Remy Serrurier Paris 2 25/11/2016 19:19

OUI c'est vraiment un pur délice

Carmencita 25/11/2016 23:35

Merci!!!!!!

Cuisine gourmande de Carmencita