Voici un dessert qui porte bien son nom et qui de plus est, est très léger. Je vous conseille aussi celui ci : Délices aux agrumes qui lui est parfumé à l'orange.
0 min Cuisson : 45 min
Ingrédients
Pour 4/ 6 personnes
60 g de beurre doux ramolli
170 g de sucre en poudre
3 œufs entiers
125 ml de jus de clémentines + 1 jus de citron
250 ml de lait
2 zestes de clémentines
60 g de farine de blé
1 c à café de levure chimique
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (h 6). Beurrer un plat allant au four d’une capacité de 1,25 litre. Travailler en crème le beurre, le sucre et les zestes au fouet électrique, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Râper les zestes de clémentines, mélanger.
Ajouter les jaunes d’œuf un à un, en battant bien après chaque addition. Verser le jus des agrumes, le lait, la farine avec la levure. Fouetter la préparation.
Monter les blancs en neige ferme, puis les incorporer délicatement à la pâte. Verser la préparation dans un plat.
Placer ce dernier dans un plat plus grand et verser de l’eau bouillante jusqu’à mis hauteur du moule.
Faire cuire 40 à 45 min au four (couvrir d’aluminium si la surface brunit trop vite). A déguster froid.
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Messergaster 29/11/2016 11:29
Carmencita 29/11/2016 11:53
Cécile CC 28/11/2016 14:14
Brigitte / Les filles à table 28/11/2016 13:55
Jacqueline 28/11/2016 08:47
Carmencita 28/11/2016 10:27
Isabelle 27/11/2016 13:57
gridelle 27/11/2016 12:41
titanique 27/11/2016 01:49
Carmencita 27/11/2016 02:01
Nell 26/11/2016 13:48
Not Parisienne 26/11/2016 10:23
delphine 26/11/2016 08:03
agnesf 25/11/2016 20:22
Carmencita 25/11/2016 23:33
Lou 25/11/2016 20:14
Carmencita 25/11/2016 23:34
Mamyloula 25/11/2016 19:47
Chris 25/11/2016 19:37
Carmencita 25/11/2016 23:35
Remy Serrurier Paris 2 25/11/2016 19:19
Carmencita 25/11/2016 23:35