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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Terrine de pommes au caramel

Publié par Carmencita sur 22 Octobre 2016, 13:23pm

Catégories : #Clafoutis sucrés -flan - far

Terrine de pommes au caramel

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse terrine fruitée qui a la texture d'un flan, une recette que j'ai trouvée sur le magazine Femme Actuelle. C'est frais et léger je vous la recommande.

Préparation : 25 min Cuisson : 45 min Attente : 3 h (minimum)

Ingrédients

4 pommes

40 cl de lait entier

5 oeufs

125 g de sucre fin (110 g pour moi)

100 g de sucre pour le caramel

1 c à soupe bombée de maïzena

30 g de beurre demi sel

2 c à soupe de Calvados

 

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th : 6)

Peler les pommes et les couper en gros cubes. Dans une poêle, faire fondre le beurre et mettre à dorer les pommes 10 min. Verser le Calvados dessus et flamber (pas sous la hotte).

Chauffer les 100 g de sucre dans une petite casserole avec 1 c à soupe d’eau pour obtenir un caramel ambré. Verser le caramel dans un moule à cake et l’incliner pour bien napper le fond.

Mélanger les œufs, 110 g de sucre et la maïzena délayée dans 2 c à soupe de lait.

Porter le reste de lait à ébullition et verser sur les œufs en mélangeant.

Verser la crème aux œufs dans le moule, ajouter les pommes et le placer dans un bain-marie rempli d’eau chaude.

Enfourner pour 45 min. Laisser tiédir puis réfrigérer 3 h.

 

Terrine de pommes au caramel
Terrine de pommes au caramel
Commenter cet article

ISCA 14/01/2017 09:40

Un petit clin d'oeil : https://cuisinedisca.blogspot.fr/2017/01/terrine-de-pommes-au-caramel.html#comment-form

agnesf 07/11/2016 21:32

j adore ..tout simplement ...

Titanique 04/11/2016 01:25

Carmen, va voir sur mon blog stp, je parle de ta terrine !
bises

Chrystel 27/10/2016 13:40

Miam, ça me titille les papilles ! ta terrine est bien gourmande. Bisous

choupette88 27/10/2016 10:48

En effet elle a l'air drôlement bonne ! Je met de coté !
bisous à toi

ISCA 26/10/2016 19:52

Belle idée ce flan aux pommes et au caramel, j'aime !

Messergaster 26/10/2016 17:35

on dirait un flan au caramel en plus gourmand... love it!

Carmencita 26/10/2016 21:14

Je suis allée sur ton blog et je ne trouve pas le lien pour te laisser un commentaire!!!!!:

Gagaie 26/10/2016 14:27

Miam ! La saison des pommes bat son plein alors cette petite recette tombe à point nommé.

l'angevine 25/10/2016 20:36

oh c'est génial

Stephanie et Daniel 25/10/2016 17:36

miam miam ....oh que nous sommes gourmand :)

MC 24/10/2016 18:37

Un délice.
Bonne semaine automnale à toi. Bisous

Nadège 24/10/2016 18:07

La tu me tentes les desserts à la pomme j'adore, cette terrine est terrible,
bises

Cécile CC 24/10/2016 14:23

Une terrine gourmande et parfumée à souhait, bises

sotis 24/10/2016 14:10

des pommes, du caramel... tout pour me faire saliver!!!!! gros bisous ma belle, comment vont tes yeux??

sotis 28/10/2016 15:46

prend bien soin de toi et de tes yeux tout neufs!!!! bisous

Carmencita 24/10/2016 19:23

Merci Gaëlle, je récupère j'ai quelques soucis avec la luminosité mes yeux sont sensibles à la lumière ainsi que l'écran de l'ordi. C'est vrai que j'ai subi 2 opérations en une semaine, c'est frais encore. Gros bisous ma belle.

bree13 24/10/2016 13:19

il a l'air délicieux !

chris 24/10/2016 11:54

En terrine, ça doit être hyper frais, ce petit flan agrémenté de caramel.....
bises!! :)

DineavecSandrine 24/10/2016 10:48

Un joli et délicieux aux pommes!!!
Bises, Dine avec Sandrine

Marlyzen 24/10/2016 09:55

Ce flan a l'air délicieux, surtout avec le caramel, mmmh !

la cuisine de poupoule 24/10/2016 07:21

Oh voilà une bonne et belle terrines
bonne journée
bises

Titanique 24/10/2016 02:18

justement j'ai ramené des pommes et j'ai du monde en fin de semaine tu me donne des idées !
bises

Carole 23/10/2016 19:43

Humm, moi j'adore ! il me fait penser au flan aux œufs que fait ma mère avec le caramel dans le fond du moule

Chris 23/10/2016 18:29

Divin de beau gâteau

jacre 23/10/2016 15:42

j'adore la texture de ton gâteau...biz

tiot le mineur 23/10/2016 10:27

Salut,
ca donne envie ton gateau.
Bonne semaine

Not Parisienne 23/10/2016 09:55

J'adore la texture des flans, avec des pommes et du caramel ça doit être super bon!

Nell 23/10/2016 09:21

Ah! Voila qu'elle est bonne ta recette. Je vais la faire tres vite. Excellent dimanche, ma bichette et gris bisous.

Nell 23/10/2016 09:20

Oh! Les vilains bisous, c'est pas gris, c'est gros.

Nell 23/10/2016 09:19

Ah! Voila qu'elle est bonne ta recette. Je vais la faire tres vite. Excellent dimanche, ma bichette et gris bisous.

kekeli 23/10/2016 06:20

J'adore !! ta recette est super sympa !!
Je te souhaite un bon dimanche. bisous

virginie moreau 22/10/2016 22:28

Quand il y a des pommes dans un dessert, je ne dis jamais non ! ta terrine est originale et bien bonne !!!

salima 22/10/2016 21:19

ta terrine est top ! à tester ! bises

papillonmyosotis 22/10/2016 20:56

C'est carrément un régal !

Muriel 22/10/2016 20:34

Elle est magnifique cette terrine aux saveurs automnales! bon weekend

Carmencita 22/10/2016 23:05

Merci Muriel, bon weekend à toi aussi bises

Brigitte / Les filles à table 22/10/2016 20:30

J'adore cette saison avec tous ces bon desserts aux pommes !! Et le tien doit être délicieux, avec cette texture flan, j'aime beaucoup !! Bisous

Carmencita 22/10/2016 23:04

Je confirme, c'est délicieux. Merci bisous

Jacqueline 22/10/2016 20:22

C'est simple, facile,rapide, savoureux, gourmand, leger, delicieusement parfume... c'est... genial !! Et cette terrine de pommes au caramel me plait infiniment... bravo Carmen !! Une excellente soiree pour toi, bisous

Carmencita 22/10/2016 23:03

C'est tout à fait ça Jacqueline,merci bonne soirée bisous

elodiesucree 22/10/2016 19:25

Oh!!! Quelle est belle ta terrine!!!! Elle est terriblement allechante, je t'en prendrai bien une " GROSSE "

Carmencita 22/10/2016 20:54

Merci, je confirme c'est délicieux!!!!!!!!!!!

gibou 22/10/2016 18:08

super appétissannt!!

Carmencita 22/10/2016 20:54

oh ouiiii, merci !!!!!!!!

vanni 22/10/2016 18:01

Une superbe terrine.
Bon week-end
Bisous.

Carmencita 22/10/2016 20:55

Merci Vanni on s'est régalé. Bon weekend à toi aussi bisous

latabledeclara 22/10/2016 17:50

Tu me donnes très envie de la réaliser alors donnes nous vite les quantités manquantes
Bises

Carmencita 22/10/2016 20:57

L'oubli est corrigé désolée Clara. Bises

corinnette 22/10/2016 17:35

j'en ai l'eau à la bouche
mais dis moi il faut combien d’œufs?
bises

Carmencita 22/10/2016 20:00

Merci Corinette, je suis désolée j'avais oublié certains ingrédients, mes yeux me jouent des tours lollll. c'est rectifié. Bises

gridelle 22/10/2016 17:28

je dis juste MIAM!!!!!!!

rosa 22/10/2016 17:03

J'adore tous les desserts avec pommes et la façon flan encore ➕
Gros bisous ma Carmen
Bon week-end
Rosa

jackie 22/10/2016 15:59

Comme cette terrine est gourmande ma Carmen. J'adore tout simplement. Gros bisous

Carmencita 22/10/2016 20:58

Merci ma Jackie, gros bisous

nicole 22/10/2016 15:27

Une recette des plus tentantes...je m'en lèche déjà les babines! sauf que sans la quantité d'oeufs et de lait je vais devoir patienter...Merci pour ce gourmand partage.

Carmencita 22/10/2016 20:02

J'ai rectifié l'oubli. Désolée Nicole. Une terrine que je referai sans hésitation. Merci!!!

Nell 22/10/2016 15:07

Je note, Carmen mais dis tu as oublié la quantité d'oeufs, de lait et de pommes. Idem dans la recette que tu as dans ton blogue. Mais où donc as-tu la tête? Gros bisous, ma bichette et à très vite.

Carmencita 22/10/2016 20:50

Merci de me l'avoir signalé Nell. Certainement que je l'avais ailleurs,l elle est partie faire un petit tour pour s'aérer lolll, et quand je l'ai tapée je n'avais qu'un œil hihihi. Gros bisous ma belle

patissi-patatta 22/10/2016 15:04

Tu as oublié la quantité d'oeufs et de lait. Bon week-end

Carmencita 22/10/2016 20:49

C'est corrigé désolée, merci bon weekend bises

Annie 22/10/2016 14:41

Combien d'oeufs et combien de lait ? MERCI !

Carmencita 22/10/2016 20:50

C'est corrigé Annie, désolée pour cet oubli, bonne soirée!!!!!

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