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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Sauce tomate poivron

Publié par Carmencita sur 17 Octobre 2016, 12:52pm

Catégories : #Sauces-Mayonnaise-Chutney

Sauce tomate poivron

En 2011, j'avais réalisé des conserves de Sauce tomate-poivrons-aubergines ne sachant pas combien de temps je pouvais les conserver. Au bout d'une année, mes conserves n'ont pas virées, j'ai donc réitéré en 2012 et à ce jour il me reste encore 1 pot que j'avais oublié dans mon placard, ce qui m'a permis de découvrir que ça peut tenir minimum 4 ans.

Cette fois ci je n'ai pas ajouté d'aubergines, pas parce que je n'aime pas bien au contraire mais j'ai voulu changer.

Merci à vous pour votre gentillesse ça me va droit au cœur. je suis heureuse de vous retrouver vous m'avez manqué. Je n'ai pas complètement récupéré, je suis toujours un peu sensible à la lumière et à la clarté, je passe donc moins de temps sur Internet, mais je m'arrangerai pour venir vous rendre visite.   

Ingrédients

3,5 kg de tomates

1 kg de poivrons

2 oignons

3 gousses d’ail

2 feuilles de laurier

2 morceaux de sucre

2 c à soupe d’origan

 

Préparation

Faire revenir les oignons, ajouter tous les légumes coupés en morceaux, le laurier et le sucre. Baisser le feu dés l’ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 20 min.

Retirer les feuilles de laurier.

Mixer et remettre sur le feu pendant 20 min avec l’origan. Verser de suite dans les pots préalablement stérilisés et séchés, fermer et retourner les pots couvercles en bas. Laisser refroidir jusqu'au lendemain.

Sauce tomate poivron
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Rosenoisettes 23/10/2016 17:58

Voici un bon stock de fait pour durer tout l'Automne et l'Hiver !

Lou 21/10/2016 17:12

Quel plaisir de retrouver ces bonnes sauces maison tout au long de l'année !

bree13 20/10/2016 15:32

un régal en perspective !

MC 19/10/2016 09:06

Des pots que l'on ouvre en hiver et qui nous font penser aux belles journées de l'été.
Bon mercredi à toi ! Bisous

corinnette 18/10/2016 19:31

délicieuse sur des pâtes par exemple
bon rétablissement
bises

jackie 18/10/2016 17:27

Délicieuse association que la tomate et le poivron. Des réserves sympathiques pour l'hiver. Bisous ma Carmen

Au palmarès de la gourmandise 18/10/2016 15:57

De bonnes conserves qui font durer l'été toute l'année! :o) Je suis fan,gros bisous Carmen, belle journée!

Cécile CC 18/10/2016 13:52

Superbe cette sauce, je ne fais jamais beaucoup de conserve d'avance, j'ai trop peur que ça tourne, c'est fou ça ! c'est dommage car je pouvais avoir de bien bonnes choses en réserve, bises.

Carmencita 18/10/2016 13:55

ma sauce tomate poivron aubergine que j'ai fait en 2012 est encore bonne en 2016, apparemment ça tient puisque je n'ai perdu aucun pot, bises

josette 18/10/2016 10:53

elles sont superbe tes sauce tomates!! un régal. pour moi,cette année,je les ai faites nature.
bonne journée bisous

Carmencita 18/10/2016 13:56

Merci, nature aussi c'est très très bon, bisous

DineavecSandrine 18/10/2016 09:23

Ta cave déborde de bocaux maison très sympathiques!!!
Dine avec Sandrine

kekeli 18/10/2016 05:20

Ta sauce tomate me plait bien !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Titanique 18/10/2016 00:57

hummmmmmmm! beaucoup de réserves ça doit etre bon !
bises

Jacqueline 17/10/2016 22:42

Excellent et superbe, j'aime l'association poivrons/tomates, bravo, ta sauce doit etre un regal ! Une belle soiree, bisous

salima 17/10/2016 22:41

et hop dans mes favoris car je vais la faire tu peux en être sûre ! bises

laura 17/10/2016 22:41

c'est tellement bon ! de quoi pouvoir manger de délicieux plats de pâtes tout l'hiver

fabienne 17/10/2016 22:34

Très sympa cette sauce tomate ... j'adore l'idée du poivron . bises

Chris 17/10/2016 22:34

Rien de meilleur

agnesf 17/10/2016 21:59

oh quel régal ..tu vas te régaler tout l 'hiver prends soin de toi et repose toi bien :) biz

Muriel 17/10/2016 21:47

Hummm! de délicieuses sauces que tu peux conserver sans problème! prends soin de toi, bises et bonne soirée

sarah 17/10/2016 20:58

hummmm,tu vas te régaler ma chère Carmen!!bisousss

delphine 17/10/2016 19:20

Hum je pense que je vais adorer ta sauce, poivron et tomate, c'est un régal
Bonne soirée

vanni 17/10/2016 18:23

Une super sauce tomate fait-maison, un régal sur des pâtes, au moins on sait ce qu'on mange.
Bonne soirée
Bisous.

tiot le mineur 17/10/2016 17:08

Salut
C'est super cette sauce.
Tu vas te régaler avec de bonnes pâtes.
Bonne journée

chris 17/10/2016 17:02

J'aime beaucoup les sauces tomates aux légumes cuisinés. ça apporte une saveur différente à chaque fois!!
bisous

sotis 17/10/2016 16:39

vraiment top tes sauces!!!! bisous

Nell 17/10/2016 16:37

Hum! miam! tes pâtes doivent être succulentes et le reste aussi; Viens quand tu le peux, Carmen, l'essentiel est que tu te reposes la vue le plus possible. On t'aime, tu le sais. Bigs bisous ma pupuce.

la nonna 17/10/2016 16:14

par ici le pot que je vois

popote14 17/10/2016 14:20

une belle recette mes je passe mon tour car on n'aime pas les poivron bonne semaine bisous

latabledeclara 17/10/2016 14:07

Rien ne vaut une bonne sauce maison
Bonne journée
Bises

patissi-patatta 17/10/2016 14:05

Une bonne sauce tomate !

rosa 17/10/2016 14:02

J'adore les sauces maison. Cette recette m'a plu beaucoup
Bonne semaine ma Carmen
Gros Bisous
Rosa

sandra 17/10/2016 14:00

avec des pates...c'est fameux!

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