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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Sauce tomate poivron

Publié par Carmencita sur 17 Octobre 2016, 12:52pm

Catégories : #Sauces-Mayonnaise-Chutney

Sauce tomate poivron

En 2011, j'avais réalisé des conserves de Sauce tomate-poivrons-aubergines ne sachant pas combien de temps je pouvais les conserver. Au bout d'une année, mes conserves n'ont pas virées, j'ai donc réitéré en 2012 et à ce jour il me reste encore 1 pot que j'avais oublié dans mon placard, ce qui m'a permis de découvrir que ça peut tenir minimum 4 ans.

Cette fois ci je n'ai pas ajouté d'aubergines, pas parce que je n'aime pas bien au contraire mais j'ai voulu changer.

Merci à vous pour votre gentillesse ça me va droit au cœur. je suis heureuse de vous retrouver vous m'avez manqué. Je n'ai pas complètement récupéré, je suis toujours un peu sensible à la lumière et à la clarté, je passe donc moins de temps sur Internet, mais je m'arrangerai pour venir vous rendre visite.   

Ingrédients

3,5 kg de tomates

1 kg de poivrons

2 oignons

3 gousses d’ail

2 feuilles de laurier

2 morceaux de sucre

2 c à soupe d’origan

 

Préparation

Faire revenir les oignons, ajouter tous les légumes coupés en morceaux, le laurier et le sucre. Baisser le feu dés l’ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 20 min.

Retirer les feuilles de laurier.

Mixer et remettre sur le feu pendant 20 min avec l’origan. Verser de suite dans les pots préalablement stérilisés et séchés, fermer et retourner les pots couvercles en bas. Laisser refroidir jusqu'au lendemain.

Sauce tomate poivron
Commenter cet article
L
bonjour peux t'on congeler les bocaux de coulis ensuite merci et bonne journée à vous
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M
Je l'ai faite avec une variété de poivrons piquants... ça fait un genre de sauce arabiata. Je vais mettre en bocaux mais j'en garderai un peu pour goûter avec des pâtes...
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R
Voici un bon stock de fait pour durer tout l'Automne et l'Hiver !
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L
Quel plaisir de retrouver ces bonnes sauces maison tout au long de l'année !
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B
un régal en perspective !
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M
Des pots que l'on ouvre en hiver et qui nous font penser aux belles journées de l'été.
Bon mercredi à toi ! Bisous
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C
délicieuse sur des pâtes par exemple
bon rétablissement
bises
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J
Délicieuse association que la tomate et le poivron. Des réserves sympathiques pour l'hiver. Bisous ma Carmen
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A
De bonnes conserves qui font durer l'été toute l'année! :o) Je suis fan,gros bisous Carmen, belle journée!
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C
Superbe cette sauce, je ne fais jamais beaucoup de conserve d'avance, j'ai trop peur que ça tourne, c'est fou ça ! c'est dommage car je pouvais avoir de bien bonnes choses en réserve, bises.
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C
ma sauce tomate poivron aubergine que j'ai fait en 2012 est encore bonne en 2016, apparemment ça tient puisque je n'ai perdu aucun pot, bises
J
elles sont superbe tes sauce tomates!! un régal. pour moi,cette année,je les ai faites nature.
bonne journée bisous
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C
Merci, nature aussi c'est très très bon, bisous
D
Ta cave déborde de bocaux maison très sympathiques!!!
Dine avec Sandrine
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K
Ta sauce tomate me plait bien !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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T
hummmmmmmm! beaucoup de réserves ça doit etre bon !
bises
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J
Excellent et superbe, j'aime l'association poivrons/tomates, bravo, ta sauce doit etre un regal ! Une belle soiree, bisous
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S
et hop dans mes favoris car je vais la faire tu peux en être sûre ! bises
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L
c'est tellement bon ! de quoi pouvoir manger de délicieux plats de pâtes tout l'hiver
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F
Très sympa cette sauce tomate ... j'adore l'idée du poivron . bises
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C
Rien de meilleur
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A
oh quel régal ..tu vas te régaler tout l 'hiver prends soin de toi et repose toi bien :) biz
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M
Hummm! de délicieuses sauces que tu peux conserver sans problème! prends soin de toi, bises et bonne soirée
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S
hummmm,tu vas te régaler ma chère Carmen!!bisousss
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D
Hum je pense que je vais adorer ta sauce, poivron et tomate, c'est un régal
Bonne soirée
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V
Une super sauce tomate fait-maison, un régal sur des pâtes, au moins on sait ce qu'on mange.
Bonne soirée
Bisous.
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T
Salut
C'est super cette sauce.
Tu vas te régaler avec de bonnes pâtes.
Bonne journée
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C
J'aime beaucoup les sauces tomates aux légumes cuisinés. ça apporte une saveur différente à chaque fois!!
bisous
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S
vraiment top tes sauces!!!! bisous
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N
Hum! miam! tes pâtes doivent être succulentes et le reste aussi; Viens quand tu le peux, Carmen, l'essentiel est que tu te reposes la vue le plus possible. On t'aime, tu le sais. Bigs bisous ma pupuce.
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L
par ici le pot que je vois
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P
une belle recette mes je passe mon tour car on n'aime pas les poivron bonne semaine bisous
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L
Rien ne vaut une bonne sauce maison
Bonne journée
Bises
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P
Une bonne sauce tomate !
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R
J'adore les sauces maison. Cette recette m'a plu beaucoup
Bonne semaine ma Carmen
Gros Bisous
Rosa
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S
avec des pates...c'est fameux!
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