Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Confiture de figues rouges

Publié par Carmencita sur 1 Octobre 2016, 23:44pm

Catégories : #Confitures - Gelée - Pâtes de coing

Confiture de figues rouges

J'ai fait 3 kg de confiture, je vous mets les quantités pour 1 kg, à savoir que je n'ai mis que 2 bâtons de vanille pour les 3 kilos de figues et 2 citrons.

Ingrédients

1 kg de figues

750 g de sucre

1 citron

1 Bâton de vanille

 

Préparation

Couper les figues en morceaux après avoir retiré la queue. Mettre les morceaux dans une marmite avec le sucre, le jus de citron et son zeste peler en ruban, le bâton de vanille et mélanger. Laisser macérer 24 h.

Le lendemain mettre à cuire pour 20 minutes en remuant régulièrement.

Une fois cuite, remplir les pots préalablement stérilisés. Les fermer et les retourner jusqu’à complet refroidissement.

Confiture de figues rouges
Confiture de figues rouges
Confiture de figues rouges
Confiture de figues rouges
Confiture de figues rouges
Commenter cet article

paulette 27/08/2017 11:00

j ai un figuier aux figues rouges je vais essayer votre recettes avec moins de sucre car les figues sont tres mures pour manger avec du foie gras

Carmencita 27/08/2017 19:21

Merci Paulette, effectivement si les figues sont très sucrées c'est bien de diminuer le sucre, mais sans trop sinon ça ne sera plus de la confiture mais de la compote. Bonne soirée

papillonmyosotis 26/10/2016 21:57

Oh comme j'aimerai y goûter.

Messergaster 10/10/2016 11:00

Hum.... je la vois bien pour accompagner des petits crumpets :)

jackie 05/10/2016 21:01

J'adore comme tu es chanceuse d'avoir un figuier. Bisous et belle soirée

Muriel 03/10/2016 22:28

J'avais eu une très belle récolte l'an dernier... les confitures ont été délicieuses et vite dégustées... très appréciée à la maison! bonne fin de soirée

laura 03/10/2016 20:32

sur un bon pain frais, c'est un vrai délice

Not Parisienne 03/10/2016 20:24

Moi qui adore les figues, avec cette recette je suis servie ta confiture a l'air vraiment délicieuse!!

Cécile CC 03/10/2016 14:01

Cette confiture doit être délicieuse, bises.

Marlyzen 03/10/2016 08:57

Superbes pots de confitures ! J'aime beaucoup ton ajout de zeste de citron, ce doit être divin avec la figue :)

Titanique 03/10/2016 00:55

on a cueillit les premières cette semaine elles sont bien sucrées !
bises

MC 02/10/2016 20:06

L'année dernière à cette époque j'avais déjà fait la confiture de figues, cette année je suis un peu en retard.
Belle soirée dominicale à toi. Bisous

Amy | Foodetcaetera 02/10/2016 18:01

Qu'ils sont beaux ces pots de confiture!!!!

Chris 02/10/2016 15:12

Quel régal

rosa 02/10/2016 14:46

Je vais tester cette bonne confiture, mon mari adore les figues et moi encore plus
Bon dimanche
Gros bisous
Rosa

salima 02/10/2016 14:22

c'est une de mes confitures préférées ! bises

vanni 02/10/2016 13:17

Humm, voici une belle confiture fait-maison.. je croquerais volontiers dans la dernière photo.
Bon dimanche
Bises.

chris 02/10/2016 11:17

Hummm!!! Ma mère m'en a donné un pot, et nous nous régalons avec tous les matins!!!!!
L'ajout d'écorce de citron est une très bonne idée!!!
bises et bon dimanche

latabledeclara 02/10/2016 10:09

Une confiture dont je ne me lasse pas
La tienne a l'air délicieuse
Bises

babakitchen 02/10/2016 09:54

fantastique, la confiture de figues est ma préférée, j'aurais adoré pouvoir y goûter !! les photos avec les écorces de citron sont très très très alléchantes !! bisous

josette 02/10/2016 09:42

bien appétissante ta confiture!! miam. bon dimanche.bisous

bree13 02/10/2016 09:28

Une de mes préférées !

corinnette 02/10/2016 08:59

ta confiture est magnifique
bises

Carmencita 02/10/2016 13:13

Merci c'est gentil, bonne journée bises

Jacqueline 02/10/2016 08:57

Elles sont superbes tes figues Carmen ! Je comprends, quand je vois la quantite que tu aies fait 3 kg de fruits, quel belle reserve pour cet hiver... magnifique ! L'idee de la vanille est parfaite pour sublimer la saveur de la figue, bravo ! Une excellente journee pour toi, bisous

tiot le mineur 02/10/2016 08:26

salut
Ce doit être rudement bon.
Bonne semaine

delphine 02/10/2016 08:17

Hum j'adore la confiture de figue et la tienne me plaît beaucoup avec le citron et la vanille
Bises

Carmencita 02/10/2016 13:13

Merci, le citron j'en mets dans toutes mes confitures car c'est un anti bactérien mais il évite aussi, au sucre à se cristalliser. Bises

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...