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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Aubergines roulées au Saint Môret

Publié par Carmencita sur 20 Octobre 2016, 00:07am

Catégories : #Entrées

Aubergines roulées au Saint Môret

Voici une entrée délicieuse et fraîche que j'ai réalisée cet été. J'ai utilisé du fromage Saint Môret mais vous pouvez utiliser un autre fromage. Les aubergines de mon jardin n'étaient pas très grosses, j'ai dû mettre 2 ou 3 tranches superposées pour pouvoir les rouler. Je suis désolée pour les photos, elles ne sont pas très jolies, mais on s'est régalé.

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes

3 aubergines

1 Saint Morêt

Ciboulette

1 gousse d’ail

Sel, poivre

 

Préparation

Cuire les aubergines au four à 180°C (th.6) coupées en tranches de 4-5 mm dans la longueur badigeonnées uniformément d’huile d’olive, pendant environ 15 à 20 min. Surveiller la cuisson.

Mélanger le fromage Saint Môret, ajouter l’ail pressé et la ciboulette ciselée. Saler et poivrer

Disposer perpendiculairement une tranche d'aubergine refroidie. Déposer un peu de fromage sur l’extrémité de l'aubergine et rouler (si besoin utiliser un cure dents pour la fixer). Les dresser dans un plat de service et mettre au frais.

Commenter cet article
M
J'adore l'aubergine sous toutes ses formes. Alors en rouleaux froids au fromage, mmmmh ! Divin :)
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R
Jaime trop les aubergines surtout frites ; donc ta recette me plaît carrément !
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B
C'est vrai que c'est bon !! J'avais essayé avec du chèvre frais, c'est savoureux !! Bisous Carmen
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T
Salut
ce doit être gouteux
bon week-end
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B
une entrée superbe, bises !
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E
Très belle entrée et certainement délicieuse, ça donne vraiment envie !!!
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D
Sympa effectivement! J'aime l'idée.
Dine avec Sandrine
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K
Cela doit être un délice !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Répondre
P
J'adore, c'est simple et bon, miam, miam !
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V
Malheureuse, ne me mets pas des aubergines sous le nez. Je vais dévorer l'écran! Bisous
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M
Une entrée qui va me plaire.
Bonne fin de semaine à toi. Bisous
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C
Cela doit être délicieux, les aubergines ainsi cuisinées font bien envie, bises.
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V
Moi qui aime ce fromage, ta recette ne peut donc que me plaire.
Bonne soirée
Bises.
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J
bien sympa ta superbe entrée!! miam!!
bonne soirée bisous
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S
moi je dis oui au Saint-Morêt ! bises
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C
Il n'y a que moi qui aime l'aubergine à la maison... Ces petits roulés me permettront de me faire plaisir , ou pourquoi pas en apéro, lors d'un repas....
bisous
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C
Très jolie idée d'entrée ou d'amuse-bouche, Carmen. J'adore. Bisesss
Répondre
C
Très jolie idée d'entrée ou d'amuse-bouche, Carmen. J'adore. Bisesss
Répondre
J
Une entrée simple et tout à fait savoureuse. Bisous ma Carmen
Répondre
S
j'adore ce genre de petite bouchées en apéro et avec les légumes du jardin c'est encore meilleur!!!! gros bisous ma belle
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B
Des petits rouleaux bien appétissants que l'on peut servir en mises en bouche ou en entrée comme tu dis. J'adopte ! Bonne journée
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C
c'est frais et bon, merci bonne journée
N
Oh!!! c'est joli et cela doit-être gourmand, j'en suis certaine. A faire et en plus c'est super simple. je te fais de gros bisous, ma doucette, et te souhaite une belle journée
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C
Merci Nell, j'en ai refais depuis avec un autre fromage c'est simple et vraiment trop bon. Très bon jeudi à toi gros bisous
J
Excellent Carmen ! Ces aubergines doivent etre delicieuses, une super idee, bravo ! Tres belle journee de jeudi pour toi, bisous
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C
Merci Jacqueline, je confirme et c'est très simple à préparé. Bonne journée à toi bisous
C
c'est une super bonne idée
bises
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C
C'est simple et bon. Merci bises
P
Voilà une bonne idée ! Bonne journée
Répondre
T
Hum çe doit etre un régal !
bises
Répondre

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