Voici une entrée délicieuse et fraîche que j'ai réalisée cet été. J'ai utilisé du fromage Saint Môret mais vous pouvez utiliser un autre fromage. Les aubergines de mon jardin n'étaient pas très grosses, j'ai dû mettre 2 ou 3 tranches superposées pour pouvoir les rouler. Je suis désolée pour les photos, elles ne sont pas très jolies, mais on s'est régalé.
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min
Ingrédients
4 personnes
3 aubergines
1 Saint Morêt
Ciboulette
1 gousse d’ail
Sel, poivre
Préparation
Cuire les aubergines au four à 180°C (th.6) coupées en tranches de 4-5 mm dans la longueur badigeonnées uniformément d’huile d’olive, pendant environ 15 à 20 min. Surveiller la cuisson.
Mélanger le fromage Saint Môret, ajouter l’ail pressé et la ciboulette ciselée. Saler et poivrer
Disposer perpendiculairement une tranche d'aubergine refroidie. Déposer un peu de fromage sur l’extrémité de l'aubergine et rouler (si besoin utiliser un cure dents pour la fixer). Les dresser dans un plat de service et mettre au frais.
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Marlyzen 24/10/2016 09:50
Raïssa 23/10/2016 21:36
Brigitte / Les filles à table 22/10/2016 20:28
tiot le mineur 22/10/2016 14:17
bree13 21/10/2016 20:01
elodiesucree 21/10/2016 13:28
DineavecSandrine 21/10/2016 08:42
kekeli 21/10/2016 05:11
papillonmyosotis 20/10/2016 22:22
Val 20/10/2016 21:35
MC 20/10/2016 20:42
Cécile CC 20/10/2016 20:37
vanni 20/10/2016 18:28
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salima 20/10/2016 17:18
chris 20/10/2016 15:52
Chrystel 20/10/2016 15:52
Chrystel 20/10/2016 15:50
jackie 20/10/2016 14:31
sotis 20/10/2016 14:02
Bon Ap chez Mamounette 20/10/2016 11:55
Carmencita 20/10/2016 13:17
Nell 20/10/2016 10:58
Carmencita 20/10/2016 13:32
Jacqueline 20/10/2016 08:55
Carmencita 20/10/2016 13:33
corinnette 20/10/2016 07:24
Carmencita 20/10/2016 13:34
patissi-patatta 20/10/2016 07:09
Titanique 20/10/2016 02:07