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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Gâteau moelleux aux cerises et myrtilles

Publié par Carmencita sur 23 Septembre 2016, 15:07pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteau moelleux aux cerises et myrtilles

Bonjour, comme aujourd'hui c'est mon anniversaire je partage avec vous ce délicieux gâteau de myrtilles et de cerises que j'avais congelées l'année dernière, le tout parfumé avec le Kirsch maison et fève Tonka, un régal. Je vous souhaite un excellent weekend.

Ingrédients

Pour 6/8 personnes

300 g de cerises dénoyautées

150 g de myrtilles

250 g de mascarpone

20 cl de crème fraîche épaisse

4 œufs

100 g de poudre d’amande (torréfiée)

180 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 c à soupe de kirsch maison

1 fève Tonka

150 g de sucre fin

4 c à soupe de sucre roux

Préparation

Préchauffage à 180°C

Battre les jaunes d’oeuf avec le sucre fin, puis ajouter le mascarpone, la crème fraîche, la poudre d’amande et la fève Tonka. Verser la farine mélangée avec la levure, sans cesser de battre (je fais tout avec le fouet électrique).

Ajouter les cerises et les myrtilles, le kirsch et mélanger en soulevant la pâte pour ne pas écraser les fruits (avec une cuillère et à la main).

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la préparation précédente. Verser dans un moule beurré, et enfourner pour 35 min environ. Saupoudrer de sucre roux 15 min avant la fin de la cuisson (facultaif). Démouler une fois refroidi.

Gâteau moelleux aux cerises et myrtilles
Commenter cet article
A
la myrtille est le fruit préféré de mon grand... je note et testerai ta recette ! ^_^
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N
Muhmmm!!! Kirsch maison!! Ça doit être bien bon!! J'en ai justement acheté aujourd'hui en prévision....d'une fôret noire maison!!! Le tien est sûrement bien meilleur!! Bonne soirée
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F
J'adore les cerises et les myrtilles ... alors les deux dans un gâteau !!! je prends. bises
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M
Bel anniversaire avec un peu de retard :) Ton gâteau semble si moelleux ! Moi qui adore les fruits rouges, j'en aurais bien dévoré une part !
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C
Merci Marlyzen c'est gentil. Je confirme on s'est régalé, bises
B
Il a l'air délicieux !! Bises et bonne journée
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D
Toujours en retard d'un épisode.... Heureux anniversaire gourmand!!! Je vois que tu as dû te régaler....
Bises, Dine avec Sandrine
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C
Merci Sandrine c'est gentil. oh oui il a été très apprécié, bonne soirée bises
B
il a l'air top !
Répondre
J
J'en veux bien une part de ce délicieux gâteau. Bisous et belle soirée
Répondre
P
J'en prendrai bien une part.
Répondre
C
Et bien joyeux anniversaire la miss :), ton gâteau est très appétissant, il a l'air de rudement bien supporter la congélation, bises.
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M
Hum il a l'air exquis avec ces bons fruits :)
Bises et bon dimanche !
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M
Et bon anniversaire :)
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C
Merci bises
M
Ohhh!!!! Le genre de gâteau qu'on adoremanger à 4h :)
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T
eh bien bon anniversaire ma grande régal toi autant que nous avec tes jolies photos !
bon wk, bisous
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C
Merci Annick c'est gentil, bon Dimanche gros bisous
S
je te souhaite un bon week-end ! bises
Répondre
J
je te souhaite un très bon anniversaire en retard!!
ton superbe gâteau a l'air bien délicieux!!
bon week-end bisous
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C
Merci Josette bisous
S
Hummm, je craque!
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T
Salut
C'est un délice pour le goûter .
Bonne journée
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M
Bon anniversaire Carme avec un léger retard...
Mais je suppose que ton super gâteau a disparu, trop bon!!!
Bon we!
Biz
MC
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C
oh oui il n'a pas fait un pli. Merci MC bises
C
un très joli gâteau
et très bon anniversaire en retard
bises et bon samedi
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C
Merci Corinette bises
D
Hum un petit régal ce gâteau et moelleux à souhait
Bises
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G
Un joli gâteau pour un anniversaire. Merci pour tes voeux. A mon tour de te souhaiter un très bel anniversaire, gros bisous. ♥
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C
Merci Gagaie c'est gentil bon weekend et gros bisous
M
Bon anniversaire à toi!!! Un délicieux gâteau pour une belle journée. Bises et bon weekend!
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C
C'est tout à fait ça, merci Muriel bon weekend bisous
C
BON ANNIVERSAIRE!!!! Tu as bien fait de décongeler pour partager ce gâteau avec nous!!!!
gros bisous
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C
Merci Chris, oui j'ai bien fait car cette année mes cerises étaient véreuses et je n'ai pas pu en manger une seule. Bisous bon weekend
M
JOYEUX ANNIVERSAIRE à toi ! J'espère que tu as passé une très belle journée.
Bon week-end automnal. Bisous
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C
Une journée très chargée, merci MC bon weekend bisous
V
Un Joyeux Anniversaire, je te souhaite pleins de belles choses pour ce jour.
Le gâteau est superbe.
Passe une très bonne soirée, un bon week-end
Bises.
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C
Merci beaucoup Vanni très bon weekend à toi, bises
N
Je te souhaite, tout d'abord un très joyeux et agréable anniversaire, ma très chère Carmen. Ton gâteau est magnifique et je le note, car, tu le sais, je suis hyper gourmande. Je t'embrasse et te souhaite un très doux week-end
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C
Merci Nell c'est gentil. Très bon weekend à toi gros bisous
M
Joyeux anniversaire gros bisous et bien bon gâteau
Répondre
C
Merci Dominique oui un délice bisous bon weekend
J
Excellent Anniversaire Carmen, pardonne moi, je ne savais pas... j'espere que cette journee, alors, a ete exceptionnelle... deja ton gateau est superbe de realisation et je,l'imagine aussi savoureux que gourmand, une tres belle reussite, bravo !
Je renouvelle tous mes souhaits pour toi, de gros bisous
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C
Coucou Jacqueline personne ne connaissait ma date de naissance, je n'en avais jamais parlé sur le blog, de plus c'est aujourd'hui donc tu avais le temps jusqu'à ce soir minuit lolll. Merci à toi et très bon weekend, bisous
R
j'avais oublié...
BON ANNIVERSAIRE !!!
gros bisous encore
Rosa
Répondre
C
Merci Rosa gros bisous
R
oh la la... j'aimerais un morceau pour mon dessert de demain
bonne recette encore ma carmen
gros bisous et bel automne
Rosa
Répondre
P
Très bon anniversaire et excellent week-end !
Répondre
C
Merci très bon weekend bises

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