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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Gâteau moelleux aux cerises et myrtilles

Publié par Carmencita sur 23 Septembre 2016, 15:07pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteau moelleux aux cerises et myrtilles

Bonjour, comme aujourd'hui c'est mon anniversaire je partage avec vous ce délicieux gâteau de myrtilles et de cerises que j'avais congelées l'année dernière, le tout parfumé avec le Kirsch maison et fève Tonka, un régal. Je vous souhaite un excellent weekend.

Ingrédients

Pour 6/8 personnes

300 g de cerises dénoyautées

150 g de myrtilles

250 g de mascarpone

20 cl de crème fraîche épaisse

4 œufs

100 g de poudre d’amande (torréfiée)

180 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 c à soupe de kirsch maison

1 fève Tonka

150 g de sucre fin

4 c à soupe de sucre roux

Préparation

Préchauffage à 180°C

Battre les jaunes d’oeuf avec le sucre fin, puis ajouter le mascarpone, la crème fraîche, la poudre d’amande et la fève Tonka. Verser la farine mélangée avec la levure, sans cesser de battre (je fais tout avec le fouet électrique).

Ajouter les cerises et les myrtilles, le kirsch et mélanger en soulevant la pâte pour ne pas écraser les fruits (avec une cuillère et à la main).

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la préparation précédente. Verser dans un moule beurré, et enfourner pour 35 min environ. Saupoudrer de sucre roux 15 min avant la fin de la cuisson (facultaif). Démouler une fois refroidi.

Gâteau moelleux aux cerises et myrtilles
Commenter cet article

alaro 05/10/2016 21:16

la myrtille est le fruit préféré de mon grand... je note et testerai ta recette ! ^_^

Nathalie 30/09/2016 18:27

Muhmmm!!! Kirsch maison!! Ça doit être bien bon!! J'en ai justement acheté aujourd'hui en prévision....d'une fôret noire maison!!! Le tien est sûrement bien meilleur!! Bonne soirée

fabienne 29/09/2016 22:28

J'adore les cerises et les myrtilles ... alors les deux dans un gâteau !!! je prends. bises

Marlyzen 28/09/2016 11:08

Bel anniversaire avec un peu de retard :) Ton gâteau semble si moelleux ! Moi qui adore les fruits rouges, j'en aurais bien dévoré une part !

Carmencita 28/09/2016 20:57

Merci Marlyzen c'est gentil. Je confirme on s'est régalé, bises

Brigitte / Les filles à table 28/09/2016 09:54

Il a l'air délicieux !! Bises et bonne journée

DineavecSandrine 27/09/2016 09:29

Toujours en retard d'un épisode.... Heureux anniversaire gourmand!!! Je vois que tu as dû te régaler....
Bises, Dine avec Sandrine

Carmencita 28/09/2016 20:58

Merci Sandrine c'est gentil. oh oui il a été très apprécié, bonne soirée bises

bree13 27/09/2016 06:27

il a l'air top !

jackie 26/09/2016 17:20

J'en veux bien une part de ce délicieux gâteau. Bisous et belle soirée

papillonmyosotis 26/09/2016 13:56

J'en prendrai bien une part.

Cécile CC 26/09/2016 13:34

Et bien joyeux anniversaire la miss :), ton gâteau est très appétissant, il a l'air de rudement bien supporter la congélation, bises.

Mely 25/09/2016 14:15

Hum il a l'air exquis avec ces bons fruits :)
Bises et bon dimanche !

Messergaster 25/09/2016 13:19

Et bon anniversaire :)

Carmencita 26/09/2016 00:34

Merci bises

Messergaster 25/09/2016 13:19

Ohhh!!!! Le genre de gâteau qu'on adoremanger à 4h :)

Titanique 25/09/2016 02:24

eh bien bon anniversaire ma grande régal toi autant que nous avec tes jolies photos !
bon wk, bisous

Carmencita 25/09/2016 12:24

Merci Annick c'est gentil, bon Dimanche gros bisous

salima 24/09/2016 19:03

je te souhaite un bon week-end ! bises

josette 24/09/2016 17:48

je te souhaite un très bon anniversaire en retard!!
ton superbe gâteau a l'air bien délicieux!!
bon week-end bisous

Carmencita 25/09/2016 00:50

Merci Josette bisous

Sara 24/09/2016 13:25

Hummm, je craque!

tiot le mineur 24/09/2016 11:42

Salut
C'est un délice pour le goûter .
Bonne journée

mC 24/09/2016 09:14

Bon anniversaire Carme avec un léger retard...
Mais je suppose que ton super gâteau a disparu, trop bon!!!
Bon we!
Biz
MC

Carmencita 25/09/2016 00:49

oh oui il n'a pas fait un pli. Merci MC bises

corinnette 24/09/2016 08:54

un très joli gâteau
et très bon anniversaire en retard
bises et bon samedi

Carmencita 25/09/2016 00:48

Merci Corinette bises

delphine 24/09/2016 08:21

Hum un petit régal ce gâteau et moelleux à souhait
Bises

Gagaie 23/09/2016 21:55

Un joli gâteau pour un anniversaire. Merci pour tes voeux. A mon tour de te souhaiter un très bel anniversaire, gros bisous. ♥

Carmencita 23/09/2016 23:55

Merci Gagaie c'est gentil bon weekend et gros bisous

Muriel 23/09/2016 21:37

Bon anniversaire à toi!!! Un délicieux gâteau pour une belle journée. Bises et bon weekend!

Carmencita 23/09/2016 23:54

C'est tout à fait ça, merci Muriel bon weekend bisous

chris 23/09/2016 21:03

BON ANNIVERSAIRE!!!! Tu as bien fait de décongeler pour partager ce gâteau avec nous!!!!
gros bisous

Carmencita 23/09/2016 23:52

Merci Chris, oui j'ai bien fait car cette année mes cerises étaient véreuses et je n'ai pas pu en manger une seule. Bisous bon weekend

MC 23/09/2016 19:20

JOYEUX ANNIVERSAIRE à toi ! J'espère que tu as passé une très belle journée.
Bon week-end automnal. Bisous

Carmencita 23/09/2016 23:53

Une journée très chargée, merci MC bon weekend bisous

vanni 23/09/2016 18:22

Un Joyeux Anniversaire, je te souhaite pleins de belles choses pour ce jour.
Le gâteau est superbe.
Passe une très bonne soirée, un bon week-end
Bises.

Carmencita 23/09/2016 23:50

Merci beaucoup Vanni très bon weekend à toi, bises

Nell 23/09/2016 17:44

Je te souhaite, tout d'abord un très joyeux et agréable anniversaire, ma très chère Carmen. Ton gâteau est magnifique et je le note, car, tu le sais, je suis hyper gourmande. Je t'embrasse et te souhaite un très doux week-end

Carmencita 23/09/2016 18:12

Merci Nell c'est gentil. Très bon weekend à toi gros bisous

mamyloula 23/09/2016 17:16

Joyeux anniversaire gros bisous et bien bon gâteau

Carmencita 23/09/2016 18:15

Merci Dominique oui un délice bisous bon weekend

Jacqueline 23/09/2016 17:09

Excellent Anniversaire Carmen, pardonne moi, je ne savais pas... j'espere que cette journee, alors, a ete exceptionnelle... deja ton gateau est superbe de realisation et je,l'imagine aussi savoureux que gourmand, une tres belle reussite, bravo !
Je renouvelle tous mes souhaits pour toi, de gros bisous

Carmencita 23/09/2016 18:19

Coucou Jacqueline personne ne connaissait ma date de naissance, je n'en avais jamais parlé sur le blog, de plus c'est aujourd'hui donc tu avais le temps jusqu'à ce soir minuit lolll. Merci à toi et très bon weekend, bisous

rosa 23/09/2016 16:49

j'avais oublié...
BON ANNIVERSAIRE !!!
gros bisous encore
Rosa

Carmencita 23/09/2016 18:20

Merci Rosa gros bisous

rosa 23/09/2016 16:48

oh la la... j'aimerais un morceau pour mon dessert de demain
bonne recette encore ma carmen
gros bisous et bel automne
Rosa

patissi-patatta 23/09/2016 16:26

Très bon anniversaire et excellent week-end !

Carmencita 23/09/2016 18:29

Merci très bon weekend bises

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