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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Tourte au caviar d'aubergines et viande hachée

Publié par Carmencita sur 14 Août 2016, 23:28pm

Catégories : #Tartes salées - Quiches -Tourtes -soufflés

Tourte au caviar d'aubergines et viande hachée

Ingrédients

2 Pâtes feuilletées

400 g de caviar d’aubergines

3 steaks hachés

1 oignon

1 c à soupe d’huile d’olive

1 c à café de graines de Carvi

1 à 2 c à café de graines de Nigelle

1 jaune d’œuf pour la dorure

 

Préparation

Préchauffage four à 190°C (th.6-7)

 

Eplucher et émincer l’oignon, et le faire revenir à la poêle avec 1 c à soupe d’huile d’olive. Ajouter la viande hachée émiettée, les graines de Carvi et cuire 2 minutes à feu vif. Incorporer le caviar d’aubergines, mélanger laisser encore 3 minutes.

Etaler une pâte feuilletée dans un plat à tarte légèrement huilé. Verser la préparation et l’étaler. Recouvrir de l’autre pâte feuilletée et souder les bords. Passer au pinceau le jaune d’œuf battu et parsemer de graines de Nigelle.

Enfourner pour 45 min

Servir aussitôt accompagnée d’une salade verte

 

Tourte au caviar d'aubergines et viande hachée
Tourte au caviar d'aubergines et viande hachée
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Raissa 19/08/2016 21:42

J'aime trop cette tourte de par les éléments de garniture et aussi parce-qu’elle est très belle!

Brigitte / les filles à table 18/08/2016 19:01

Une belle association, j'aime beaucoup !!

papillonmyosotis 18/08/2016 11:46

Hum superbe association

Marlyzen 18/08/2016 11:36

Ta tourte est magnifique et ultra gourmande, j'adore ta garniture, moi qui suis une grande fan d'aubergine, miam miam !

kekeli 17/08/2016 05:20

oh ! la jolie tourte !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Carole 16/08/2016 21:58

Oh ca doit etre bon ! Une bonne idée avec le caviar d'aubergines

Chrystel 16/08/2016 08:58

Magnifique tourte Carmen. Elle est non seulement belle mais sûrement délicieuse. Bisous

alaro 15/08/2016 21:35

elle est superbe et bien appétissante ta tourte ! ^_^

lili 15/08/2016 19:14

J'adore ce type de plat. Ta tourte me met l'eau à la bouche !

Carole 15/08/2016 18:52

Quel joli plat bien complet !
J'adore :)
Bonne soirée, bises.

Nell 15/08/2016 15:41

Oh! là!là! quelle est belle cette tourte!! Merci de ta recette, Carmen . Gros bisous et superbe journée

sotis 15/08/2016 15:30

hummm un régal ta tourte!!!! bisous bisous ma carmen

jackie 15/08/2016 15:27

Bine appétissante ma Carmen cette tourte et je trouve que c'est une excellente idée. Bisous

Carmencita 15/08/2016 17:39

Merci ma Jackie, bisous

Muriel 15/08/2016 13:10

Une tourte très appétissante! bon lundi

tiot le mineur 15/08/2016 10:07

Salut,
Humm ce doit être bon,
bonne journée

Bon Ap chez Mamounette 15/08/2016 09:22

Elle est très appétissante et c'est une bonne idée le caviar d'aubergines. Bonne journée

Not Parisienne 15/08/2016 09:20

C'est super sympa comme idée avec le caviar d'aubergines!!

corinnette 15/08/2016 09:04

voilà une très bonne idée pour utiliser les aubergines
bises

gridelle 15/08/2016 08:44

je e pense jamais à faire de tourte! j'aime ta version

patissi-patatta 15/08/2016 08:12

Je note ta recette.

Titanique 15/08/2016 02:36

tu me tente, moi, qui adore l'aubergine !
bises

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