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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Tourte au caviar d'aubergines et viande hachée

Publié par Carmencita sur 14 Août 2016, 23:28pm

Catégories : #Tartes salées - Quiches -Tourtes -soufflés

Tourte au caviar d'aubergines et viande hachée

Ingrédients

2 Pâtes feuilletées

400 g de caviar d’aubergines

3 steaks hachés

1 oignon

1 c à soupe d’huile d’olive

1 c à café de graines de Carvi

1 à 2 c à café de graines de Nigelle

1 jaune d’œuf pour la dorure

 

Préparation

Préchauffage four à 190°C (th.6-7)

 

Eplucher et émincer l’oignon, et le faire revenir à la poêle avec 1 c à soupe d’huile d’olive. Ajouter la viande hachée émiettée, les graines de Carvi et cuire 2 minutes à feu vif. Incorporer le caviar d’aubergines, mélanger laisser encore 3 minutes.

Etaler une pâte feuilletée dans un plat à tarte légèrement huilé. Verser la préparation et l’étaler. Recouvrir de l’autre pâte feuilletée et souder les bords. Passer au pinceau le jaune d’œuf battu et parsemer de graines de Nigelle.

Enfourner pour 45 min

Servir aussitôt accompagnée d’une salade verte

 

Tourte au caviar d'aubergines et viande hachée
Tourte au caviar d'aubergines et viande hachée
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R
J'aime trop cette tourte de par les éléments de garniture et aussi parce-qu’elle est très belle!
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B
Une belle association, j'aime beaucoup !!
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P
Hum superbe association
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M
Ta tourte est magnifique et ultra gourmande, j'adore ta garniture, moi qui suis une grande fan d'aubergine, miam miam !
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K
oh ! la jolie tourte !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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C
Oh ca doit etre bon ! Une bonne idée avec le caviar d'aubergines
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C
Magnifique tourte Carmen. Elle est non seulement belle mais sûrement délicieuse. Bisous
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A
elle est superbe et bien appétissante ta tourte ! ^_^
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L
J'adore ce type de plat. Ta tourte me met l'eau à la bouche !
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C
Quel joli plat bien complet !
J'adore :)
Bonne soirée, bises.
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N
Oh! là!là! quelle est belle cette tourte!! Merci de ta recette, Carmen . Gros bisous et superbe journée
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S
hummm un régal ta tourte!!!! bisous bisous ma carmen
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J
Bine appétissante ma Carmen cette tourte et je trouve que c'est une excellente idée. Bisous
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C
Merci ma Jackie, bisous
M
Une tourte très appétissante! bon lundi
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T
Salut,
Humm ce doit être bon,
bonne journée
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B
Elle est très appétissante et c'est une bonne idée le caviar d'aubergines. Bonne journée
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N
C'est super sympa comme idée avec le caviar d'aubergines!!
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C
voilà une très bonne idée pour utiliser les aubergines
bises
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G
je e pense jamais à faire de tourte! j'aime ta version
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P
Je note ta recette.
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T
tu me tente, moi, qui adore l'aubergine !
bises
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