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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Sauce tomates au basilic et origan

Publié par Carmencita sur 2 Septembre 2016, 21:46pm

Catégories : #Sauces-Mayonnaise-Chutney

Sauce tomates au basilic et origan

Cette année on a eu beaucoup de tomates, alors j'en ai profité pour faire quelques conserves.

Ingrédients

Préparation : 15 min Cuisson : 30 mn

Ingrédients

3 kg de tomates

2 oignons

3 gousses d’ail

1 feuille de laurier

2 c à café de sucre

1 c à soupe rase d’origan

1 c à soupe rase de basilic frais haché

 

Préparation

Éplucher les oignons.

Émincer les oignons et les faire revenir à l'huile d'olive dans une sauteuse avec les gousses d'ail épluchées et dégermées.

Ajouter les morceaux de tomates pelées, les herbes aromatiques, et le sucre. Saler et poivrer.

Faire cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes.

Réduire en purée avec le mixer plongeant.

Remplir les pots qui ont été préalablement stérilisés, les retourner et laisser jusqu’à complet refroidissement.

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Nadège 09/09/2016 17:40

Les tomates donnant à plein régime c'était mon activité de ce matin. C'est tellement bon de la bonne sauce tomate maison,
bises

Messergaster 06/09/2016 21:44

ahhh.. y a que ça de vrai : la sauce tomate MAISON !!

chris 06/09/2016 18:29

Cette sauce tomate, c'est du soleil en bocal!!!!! Il n'y a aucune comparaison avec les industrielles!!!
bisous

Carmencita 10/09/2016 21:05

tout à fait d'accord avec toi, en plus c'est tellement facile à faire et ça ne demande pas tant de travail que ça. Bisous

MC 06/09/2016 17:24

Cette hiver tu vas te souvenir des beaux jours d'été grâce à cette sauce tomate.

Isabelle 06/09/2016 15:41

Tu as de quoi te régaler tout l'hiver. Bisous

Carmencita 10/09/2016 21:20

Tout 'hiver je ne sais pas mais comme j'ai encore plein de tomates dans le jardin, je pense que je vais en faire d'autres, bisous

Marlyzen 05/09/2016 16:32

Cet hiver, tes petites sauces mettront du soleil dans ton assiette :)

Raissa 05/09/2016 15:39

Ça c'est super bien comme ça tu en auras pendant un moment sous la main, et à ton goût.

sotis 05/09/2016 14:29

je me suis lancée dans les conserve de sauces tomate cette année, j’attends l’hiver pour gouter le résultat!!!! bisous

Nathalie 04/09/2016 20:56

Des petite réserves pour l'hiver!! C'est bien agréable! Bises

Geek Balsamique 04/09/2016 10:04

Quelle chance d'avoir tellement de tomates. En faire des sauces maison pour le reste de l'année est une idée que j'adore ^^ !

Titanique 04/09/2016 00:56

bravo Carmen, ce doit etre un délice !
bises

salima 03/09/2016 21:53

rien de tel que le fait maison ! bises

Muriel 03/09/2016 17:25

Un régal en bocaux! à déguster en toutes saisons... s'il en reste... bises et bon WE

tiot le mineur 03/09/2016 16:07

Salut
c'est certainement meilleur que les sauces qu'on achète au supermarché.
Bonne journée

Gagaie 03/09/2016 15:11

La sauce tomate "maison" a vraiment un goût incomparable. ♥

bree13 03/09/2016 10:46

moi qui l'achète toute prête !

Not Parisienne 03/09/2016 09:27

C'est super ça dis donc à faire avant l'automne! ça se garde combien de temps?

Carmencita 03/09/2016 16:28

il me reste un pot d'il y a 3 ans, il n'a pas bougé, bises

la cuisine de poupoule 03/09/2016 08:16

Humm une bonne sauce maison le top
bonne journée
bises

patissi-patatta 03/09/2016 08:07

Une bonne sauce tomate est toujours appréciée !

corinnette 03/09/2016 08:05

une belle réserve de soleil
bises

Jacqueline 03/09/2016 05:50

Excellent Carmen, cette sauce tomate sera vraiment fantastique cet hiver, gourmande et succu!ente, excellente prestation, bravo ! Une belle journee, bisous

jackie 02/09/2016 22:56

De belles réserves pour l'hiver. Bisous ma Carmen

Emau 02/09/2016 22:49

Pour faire de bonnes pâtes bolognaise
Bonne nuit

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