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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Crème sabayon aux myrtilles

Publié par Carmencita sur 12 Août 2016, 12:12pm

Catégories : #Cheesecake-Bavarois-Mousse-Crème-Tiramisu

Le sabayon est un délicieux entremet qui nous vient d'Italie, et plus précisément de Naples, puisque son nom signifie " mousser " dans l'ancienne langue régionale. C'est une crème à base de jaune d'oeuf de sucre et de vin, (vin blanc doux, vin marsala, champagne, liqueur).

Le sabayon est un délicieux entremet qui nous vient d'Italie, et plus précisément de Naples, puisque son nom signifie " mousser " dans l'ancienne langue régionale. C'est une crème à base de jaune d'oeuf de sucre et de vin, (vin blanc doux, vin marsala, champagne, liqueur).

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

8 jaunes d’œuf

80 g de sucre en poudre

1/2 jus de citron

8 cl de liqueur de mûres sauvages (maison) ou un autre alcool

300 g de myrtilles

Sucre roux (pour caraméliser)

 

Préparation

Mettre à chauffer une casserole remplie d’eau pour réaliser un bain-marie. Dans un récipient, fouetter les jaunes d’œuf (au fouet électrique) avec le sucre, jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Verser la liqueur de mûres sauvages, le jus de citron et mélanger. Poser le récipient sur le bain-marie frémissant (l’eau ne doit surtout pas bouillir). Fouetter sans arrêt (fouet électrique) jusqu’à ce que la préparation double de volume et nappe la cuillère (ça m’a pris 10 min sur induction à température 6). Sortir la casserole du feu et retirer le saladier du bain-marie.
Disposer les myrtilles dans 4 ramequins et les remplir avec la crème sabayon. Mettre au frais et au moment de servir, saupoudrer de sucre roux et caraméliser avec un chalumeau, ou sous le gril du four très chaud. Déguster aussitôt.

Crème sabayon aux myrtilles
Crème sabayon aux myrtilles
Crème sabayon aux myrtilles
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mariette 12/07/2017 14:02

TEMOIGNAGE DU RETOUR AFFECTIF DE MON MARI

Bonjour je me nomme mariette mère de 2 enfants. Je vivais à Laval avec mon mari, quand en 2013 il décida d'aller en voyage d'affaire à Bresil , où il tomba sur le charme d'une jeune vénézuélienne et ne semblait même plus rentrer. Ces appels devenaient rares et il décrochait quelquefois seulement et après du tout plus quand je l'appelais. En fevrier 2014, il décrocha une fois et m'interdit même de le déranger. Toutes les tentatives pour l'amener à la raison sont soldée par l'insuccès. Nos deux parents les proches amis ont essayés en vain. Par un calme après midi du 12 fevrier 2014, alors que je parcourais les annonce d'un site d'ésotérisme, je tombais sur l'annonce d'un marabout que j'essayai toute désespérée et avec peu de foi. Le grand maître me promettait un retour au ménage en au plus deux semaines. Au premier il me demande d’espérer un appel avant 72 heures de mon homme, ce qui se réalisait 48 heures après. Je l'informais du résultat et il poursuivait ses services . Grande fut ma surprise quand mon mari m’appela de nouveau 5 jours après pour m'annoncer son retour dans 03 jours. Je ne croyais vraiment pas, mais étonnée j'étais de le voire à l'aéroport à l'heure et au jour dits. Depuis son arrivée tout était revenu dans l'ordre. c'est après l'arrivé de mon homme que je décidai de le récompenser pour le service rendu car a vrai dire j'ai pas du tout confiance en ces retour mais cet homme m'a montré le contraire.
Pour vous qui etes dans le besoin voila son e-mail: email:
lemarabouthouwadan2006@gmail.com

numero whatssap 0022998373141



son site web: www.lemarabouthouwadan.webobo.biz

corine 01/06/2017 01:13

Je me nomme corine âgée de 32 ans j'habite dans le 59139 wattignies . J'étais en relation avec mon homme il y a de cela 4 ans et tout allait bien entre nous deux puis à cause d'une autre femme il s'est séparé de moi depuis plus de 5 mois . J'avais pris par tout les moyens pour essayer de le récupéré mais hélas ! je n'ai fais que gaspiller mes sous.Mais par la grâce de dieu l'une de mes amies avait eut ce genre de problème et dont elle a eut satisfaction par le biais d'un ... nommé ishaou au premier abord lorsqu'elle m'avait parlé de ce puissant je croyais que c�??était encore rien que des gaspillages et pour cela j'avais des doutes et ne savais m'engager ou pas. Mais au fur des jours vu ma situation elle insiste a ce que j'aille faire au moins la connaissance de ce puissant en question et c'est comme cela que je suis heureuse aujourd'hui en vous parlant.c'est à dire mon homme en question était revenu en une durée de 7jours tout en s'excusant et jusqu'à aujourd'hui et me suggéré a ce qu'on se marie le plus tot possible.je ne me plein même pas et nous nous aimons plus d'avantage. La bonne nouvelle est que actuellement je suis même enceinte de 2 mois. Sincèrement je n'arrive pas a y Croire a mes yeux qu'il existe encore des personnes aussi terrible , sérieux et honnête dans ce monde, et il me la ramené, c'est un miracle. Je ne sais pas de quelle magie il est doté mais tout s'est fait en moins d'une semaines. Vous pouvez le contacter sur: son adresse émail : maitreishaou@hotmail.com ou appelé le directement sur whatsapp numéro téléphone 00229 97 03 76 69 son site internet: www.grand-maitre-ishaou-13.webself.net

Jenna 27/08/2016 09:12

j'aime beaucoup cette petite recette!

Brigitte / les filles à table 18/08/2016 18:59

Je vais à Naples le mois prochain et j'ai de jolies myrtilles en attente, je vais essayer ton joli dessert !! Bisous

kekeli 17/08/2016 05:21

Un bien joli dessert avec des fruits que j'aime !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

papillonmyosotis 15/08/2016 21:24

Une délicieuse version avec ces petits fruits que j'adore.

christine-anne 15/08/2016 15:50

hum! Sa me fait de l’œil ce dessert, bisous

patissi-patatta 15/08/2016 08:03

Trop bon !

Nell 13/08/2016 16:09

Miam! miam! Carmen. Ta recette est vraiment tentante. Gros bisous et superbe long week-end

Raissa 13/08/2016 14:26

La photo de ton dessert donne envie de se plonger dans l'écran sans cuillère mdr!

Not Parisienne 13/08/2016 09:45

Je ne savais pas que le sabayon était italien, tu m'apprends quelque chose! mais quoi qu'il en soit ça a l'air super bon ^^

corinnette 13/08/2016 08:31

hummmmmm ta crème me donne l'eau à la bouche
bises

kekeli 13/08/2016 07:17

J'arriiiiiiiiive pour le dessert !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

tiot le mineur 13/08/2016 07:10

salut
j'aime bien les myrtilles et les consommer comme ta recette ce doit être un vrai régal.
bonne journée

Titanique 13/08/2016 01:26

j'y mettrais bien ma cuillère !
bises

Coco Symphonie 12/08/2016 22:26

Quelle chance de disposer de si belles myrtilles, on en fait de belles choses !!

josette 12/08/2016 20:12

je plongerai bien ma cuillère dans ta superbe gourmandise!!
bonne soirée bisous

chris 12/08/2016 18:53

Je n'ai jamais goûté de sabayon... mais à la myrtille!!! hummmmm
Bisous

Nathalie 12/08/2016 18:38

Un petit dessert bien agréable! Tu as de la chance d'avoir de belles myrtilles! Bonne soirée

Muriel 12/08/2016 17:50

Hummm! un dessert aux myrtilles...je prends sans hésitation! bonne fin de soirée

jackie 12/08/2016 17:20

Avec des myrtilles comme c'est gourmand ma Carmen. Bisous

Carmencita 12/08/2016 18:54

Merci ma Jackie bisous

sotis 12/08/2016 15:14

rhoooo des myrtilles... j'arrive!!!! gros bisous ma belle

gridelle 12/08/2016 15:13

j'aime beaucoup le sabayon mais je pense n'avoir jamais tenté d'en réaliser. ta version est juste divine

Cécile CC 12/08/2016 15:11

Magnifiques ces petites crèmes, elles doivent être succulentes, bises.

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