Poêlée de crustacés à la provençale

Publié par Carmencita sur 5 Juillet 2016, 17:31pm

Catégories : #Poissons et Crustacés

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g de noix de St Jacques (congelées)

300 g de gambas (congelées)

300 g de moules décortiquées (congelées)

1 bande de calamar (400 g environ)

2 courgettes moyennes

2 poivrons verts

3 tomates

1 oignon

2 gousses d’ail

Huile d’olive

10 cl de coulis de tomates

Thym

Huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Décongeler les crustacés puis les éponger avec du papier absorbant

Mettre à chauffer une poêle à vif, avec 2un peu d’huile d’olive. Y saisir les calamars, 2 min. Baisser le feu et ajouter les gambas, les moules, et les noix de Saint Jacques, laisser 3 min, puis réserver.

Laver les courgettes et les poivrons et les couper en petits cubes. Éplucher et couper les tomates en petits dés

Dans cette même poêle, rajouter 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, y faire revenir à feu doux l’oignon et l’ail épluché et émincé, puis y verser les légumes coupés, le coulis de tomates et le thym. Cuire 10 min.

Incorporer les crustacés et cuire encore 5 min. Saler et poivrer.

Servir la poêlée avec du riz Basmati.

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Chrystel 10/07/2016 16:29

Elle est vraiment très appétissante ta poêlée, Carmen. Je suis sous le charme car j'adore les fruits les crustacés et tous ces légumes. Merci pour cette délicieuse recette. Bises

Cécile CC 08/07/2016 14:13

Ce plat me plait énormément, j'adore les crustacés, bisous

bree13 08/07/2016 03:38

une assiette sublime !

Isabelle 07/07/2016 13:59

L'intitulé et le visuel sont très attirants. Je ferai peut être sans le calamar dont je ne raffole pas, mais pour le reste, j'en salive devant mon écran. Bisous

Gagaie 07/07/2016 11:54

Hummm ! Ça fait envie. Merci pour la recette, bonne journée ! ☺

FLaure 07/07/2016 08:28

Recette qui va être programmée dans peu de temps. Tout ce que nous aimons. Merci.
Bonne journée, FLaure

agnesf 06/07/2016 21:45

une belle assiette :) vous avez dù vous régaler ....biz et bonne soirée

Nell 06/07/2016 13:40

Miam! miam! Carmen. Que te dire sinon ces simples mots. Je t'embrasse et te souhaite une belle journée

Not Parisienne 06/07/2016 09:17

cette poêlée est très appétissante, merci pour ce rayon de soleil!

delphine 06/07/2016 09:16

Hum comme ton assiette est appétissante
Bises et belle journée

chris 06/07/2016 09:01

Un plat gourmand avec ces crustacés!!
bisous

josette 06/07/2016 08:17

voila un plat bien pour moi!! sa l'air divin. bonne journée bisous

tiot le mineur 06/07/2016 07:35

salut,
j'adore les crustacés surtout la saint jacques,
bonne journée

patissi-patatta 06/07/2016 07:09

Un bon petit plat !

Au palmarès de la gourmandise 06/07/2016 07:02

Une bien jolie assiette, pleine de couleurs et des saveurs qui me plaisent beaucoup,bisous Carmen,belle journée!

vanni 06/07/2016 06:54

Hummm, une superbe poêlée.
Très bonne journée
Bises.

kekeli 06/07/2016 06:03

Quelle jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

la cuisine de poupoule 06/07/2016 06:00

Un très beau plat
bonne journée
bises

Titanique 05/07/2016 23:36

hum, ça sent bon le soleil !
bises

salima 05/07/2016 22:59

une assiette bien appétissante ! bonne soirée

christine jaouen 05/07/2016 19:46

Hum! Cela m'à l'air très bon, j'adore les fruits de mer à part les calamars, bisous

corinnette 05/07/2016 19:40

Je m'inviterai bien car cette poêlée me fait très envie
bises

Carmencita 06/07/2016 00:36

ça serait avec grand plaisir Corinette bises

jackie 05/07/2016 18:55

J'aime tout dans cette poêlée ma Carmen.Bisous

Carmencita 05/07/2016 19:35

Merci ma Jackie bonne soirée bisous

Cuisine gourmande de Carmencita