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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Pâte Mafalda aux cèpes et asperges vertes

Publié par Carmencita sur 10 Juillet 2016, 17:54pm

Catégories : #Lasagnes - Pâtes - Riz - Semoule

Pâte Mafalda aux cèpes et asperges vertes

Les Mafalda, sont des pâtes courtes et larges aux bords ondulés.

Préparation : 25 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

200 g de pâtes Mafalda

1 botte d’asperges

6 gousses d’ail

300 g de cèpes (congelés)

1 cube de bouillon de volaille

6 feuilles de sauge

 

Préparation

Mettre à chauffer, 2 c à soupe d’huile d’olive. Quand l’huile est bien chaude, ajouter les cèpes encore congelés et faire cuire à feu vif 5 à 6 min, en remuant régulièrement, puis ajouter 1 cuillère à soupe d'ail mixé. Poursuivre la cuisson 2 minutes.

Cuire les asperges 10 min dans de l’eau salée, égoutter (ne pas jeter l’eau), réserver.

Cuire les pâtes 8 min dans de l’eau des asperges avec un cube de bouillon de volaille (rajouter de l’eau s’il n’y en a pas assez). Égoutter en réservant toujours l’eau de cuisson. Couper les asperges en tronçons et réserver quelques têtes pour la décoration.

Mélanger les asperges avec les cèpes et la sauge hachée finement. Faire revenir 3 min avec 10 cl d’eau de cuisson. Mélanger délicatement les pâtes avec les asperges et cèpes et laisser encore 2 min, (vous pouvez rajouter un peu d’eau de cuisson si besoin).

Servir aussitôt en décorant avec quelques têtes d’asperges, parmesan ou pas

 

Pâte Mafalda aux cèpes et asperges vertes
Commenter cet article
C
je n'ai jamais vu ce genre de pâtes, ton plat m'à l'air bien bon, bisous
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B
Quelle belle assiette !
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P
Une assiette bien agréable à déguster.
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G
Un plat coloré et gourmand. Tu fais des livraisons ??? ^^
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I
Une belle assiette de pasta...Bises
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A
Une recette à coups sur qui mettrait mes papilles en émois,miam! grosses bises Carmen,belle journée!
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S
hum....c'est bien appétissant!
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M
Rien de mieux qu'une bonne assiette de pasta! celle-ci est bien appétissante! bisous et bonne journée
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J
Je ne connaissais Mafalda que le nom de cette petite du dessins animé. Loin de m'imaginer qu'il y a avait des pâtes qui portaient ce nom;)Une assiette gourmande. Bisous
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P
Avec des cèpes, un régal
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L
Un très beau plat plein de saveurs
Bonne journée
bises
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V
Une très belle assiette.
Bonne journée
Bises.
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S
hummm ton petit plat de pâte me fait saliver!!!! bisous
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D
Superbe assiette....
Bises, Dine avec Sandrine
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C
j'aime beaucoup ta recette!!! Malgré les "râles" des mes enfants, je m'obstine à cuisiner les pâtes avec des légumes, car c'est trop bon
ton plat en est un nouvel exemple!!!
bisous
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T
Salut,
on doit se régaler avec cette recette.
Bonne semaine
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K
Je suis sûre que ton plat plairait à ma famille !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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S
une assiette pleine de saveurs ! bonne soirée
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D
Hum j'adore la salade de pâte et avec des asperges, c'est vraiment tout pour me plaire
Bises et bonne soirée
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N
Je crois que je me suis tromper de prénom, ma chère Carmen adorée. J'espère que tu ne m'en voudras pas. Gros bisous, ma bichette.
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C
Pas de souci Nell, ça m'est arrivée aussi et puis tu me le dis si gentiment comment veux tu que je t'en veuille lolllll. Gros bisous et très bonne semaine à toi
N
Juste une assiette qui donne envie de la dévorer. je te fais un gros bisou, Josette. Passe une agréable soirée et protège ta voix, ce soir, si tu suis le match de foot. A bientôt.
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N
Tiens je ne connais pas ces pâtes mafalda!! Ton plat a l'air délicieux, je suis folle de champignon!
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C
voilà un bon plat de pâte amélioré
bises
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