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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Confiture de pêches plates à la verveine

Publié par Carmencita sur 21 Juillet 2016, 11:03am

Catégories : #Confitures - Gelée - Pâtes de coing

Confiture de pêches plates à la verveine

 

Préparation : 50 min Attente : une nuit

Ingrédients

1 kg de pulpe de pêches blanches plates

750 g de sucre cristallisé

1 petit bouquet de verveine fraîche.

1 citron

Préparation

Laver les pots et les couvercles et les ébouillantés. Les mettre à sécher sur un torchon propre

Rincer, éplucher et dénoyauter les pêches, puis les couper en petits morceaux. Les mixer ou pas c’est selon votre goût. Rincer la verveine

Mélanger les pêches avec la verveine et le sucre dans un grand récipient avec le zeste d’un citron coupé en ruban, puis presser le jus et l’ajouter aux pêches. Laisser macérer toute la nuit.

Égoutter les fruits, réserver.

Porter à ébullition le jus obtenu avec le zeste de citron et la verveine, dés obtention d’un sirop (ça m’a demandé, 35 min environ pour 3 kg de pulpe). Y verser les fruits. A la reprise du bouillonnement, laisser encore 12 à 15 min en remuant régulièrement. Retirer la verveine.

Mettre en pot, fermer les couvercles et retourner les pots. Laisser ainsi jusqu'à complet refroidissement.

Confiture de pêches plates à la verveine
Confiture de pêches plates à la verveine
Confiture de pêches plates à la verveine
Confiture de pêches plates à la verveine
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Raissa 01/08/2016 00:22

Pêches/ Verveine tes confitures devaient être super délicieuse, plus je voies faire les blogueuses culinaires des confitures plus j'ai envie de m'y coller! lol. ;-)

Carmencita 01/08/2016 19:39

Tu devrais en faire c'est facile et tellement bon, bises

Not Parisienne 24/07/2016 10:08

J'adore la confiture de pèches, ça doit très bien sa marier avec la verveine!

Carmencita 26/07/2016 12:37

oui, pêche verveine c'est un délice!!!!

Isabelle 23/07/2016 21:53

Ca promet une bon petit dejeuner!!!

josette 23/07/2016 11:05

j'aime pas trop la verveine,mais ta superbe confiture est bien appétissante!! bisous

Muriel 22/07/2016 23:12

Une belle association de saveurs pour ta confiture! bises et bon weekend

Muriel 22/07/2016 23:12

Une belle association de saveurs pour ta confiture! bises et bon weekend

Brigitte / les filles à table 22/07/2016 21:57

J'adore ces pêches plates, je les trouve bien meilleures, ta confiture est une excellente idée !

chris 22/07/2016 20:03

Pêche et verveine doivent se marier magnifiquement!!!
bisous

bree13 22/07/2016 19:31

et je ne connaissais pas ces pêches !

Carmencita 22/07/2016 23:53

c'est mes préférées, un délice!!!

bree13 22/07/2016 19:31

je suis aussi dans les confitures, la tienne me paraît excellente, bisous !

corinnette 22/07/2016 10:41

j'adore cette association
bises

Nell 22/07/2016 10:22

Bonjour Carmen et un grand merci à toi pour tes gentils mots. Ta confiture est sublime et j'adore en faire. Je te pique ta recette. Gros bisous

tiot le mineur 22/07/2016 09:43

salut,
c'est bon la confiture,
bon week-end

salima 21/07/2016 21:34

une confiture pleine de saveurs avec la verveine ! bises

sotis 21/07/2016 14:30

hummmm un régal sur les tartines!!!! bisous

la cuisine de poupoule 21/07/2016 13:31

Une bien belle confiture miam
Bonne journée
bises

vanni 21/07/2016 12:36

Une superbe confiture, une belle association de saveurs.
Belle journée
Bises.

Emau 21/07/2016 12:24

J'enprendrai bien un pot pour mon petit déjeuner
Bises

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