750 grammes
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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Confiture de pêches plates à la verveine

Publié par Carmencita sur 21 Juillet 2016, 11:03am

Catégories : #Confitures - Gelée - Pâtes de coing

Confiture de pêches plates à la verveine

 

Préparation : 50 min Attente : une nuit

Ingrédients

1 kg de pulpe de pêches blanches plates

750 g de sucre cristallisé

1 petit bouquet de verveine fraîche.

1 citron

Préparation

Laver les pots et les couvercles et les ébouillantés. Les mettre à sécher sur un torchon propre

Rincer, éplucher et dénoyauter les pêches, puis les couper en petits morceaux. Les mixer ou pas c’est selon votre goût. Rincer la verveine

Mélanger les pêches avec la verveine et le sucre dans un grand récipient avec le zeste d’un citron coupé en ruban, puis presser le jus et l’ajouter aux pêches. Laisser macérer toute la nuit.

Égoutter les fruits, réserver.

Porter à ébullition le jus obtenu avec le zeste de citron et la verveine, dés obtention d’un sirop (ça m’a demandé, 35 min environ pour 3 kg de pulpe). Y verser les fruits. A la reprise du bouillonnement, laisser encore 12 à 15 min en remuant régulièrement. Retirer la verveine.

Mettre en pot, fermer les couvercles et retourner les pots. Laisser ainsi jusqu'à complet refroidissement.

Confiture de pêches plates à la verveine
Confiture de pêches plates à la verveine
Confiture de pêches plates à la verveine
Confiture de pêches plates à la verveine
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R
Pêches/ Verveine tes confitures devaient être super délicieuse, plus je voies faire les blogueuses culinaires des confitures plus j'ai envie de m'y coller! lol. ;-)
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C
Tu devrais en faire c'est facile et tellement bon, bises
N
J'adore la confiture de pèches, ça doit très bien sa marier avec la verveine!
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C
oui, pêche verveine c'est un délice!!!!
I
Ca promet une bon petit dejeuner!!!
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J
j'aime pas trop la verveine,mais ta superbe confiture est bien appétissante!! bisous
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M
Une belle association de saveurs pour ta confiture! bises et bon weekend
Répondre
M
Une belle association de saveurs pour ta confiture! bises et bon weekend
Répondre
B
J'adore ces pêches plates, je les trouve bien meilleures, ta confiture est une excellente idée !
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C
Pêche et verveine doivent se marier magnifiquement!!!
bisous
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B
et je ne connaissais pas ces pêches !
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C
c'est mes préférées, un délice!!!
B
je suis aussi dans les confitures, la tienne me paraît excellente, bisous !
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C
j'adore cette association
bises
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N
Bonjour Carmen et un grand merci à toi pour tes gentils mots. Ta confiture est sublime et j'adore en faire. Je te pique ta recette. Gros bisous
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T
salut,
c'est bon la confiture,
bon week-end
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S
une confiture pleine de saveurs avec la verveine ! bises
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S
hummmm un régal sur les tartines!!!! bisous
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L
Une bien belle confiture miam
Bonne journée
bises
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V
Une superbe confiture, une belle association de saveurs.
Belle journée
Bises.
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E
J'enprendrai bien un pot pour mon petit déjeuner
Bises
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