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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Confiture de nèfles au citron vert

Publié par Carmencita sur 15 Juillet 2016, 11:05am

Catégories : #Confitures - Gelée - Pâtes de coing

Confiture de nèfles au citron vert

J’ai fait encore 4 kg de confiture de nèfles. Je vous donne les quantités pour 1 kg de fruits.

Ingrédients

1 kg de pulpe de nèfles

700 g de sucre

1 citron vert

 

Préparation

La veille :

Eplucher les nèfles, retirer les noyaux et la membrane blanche. Les couper en morceaux et les mettre dans une marmite avec le sucre, le citron vert coupé en ruban. Presser le jus et

l’ajouter aux nèfles. Laisser mariner toute la nuit.

Le lendemain stériliser les pots et les mettre à sécher sur un linge propre.

Egoutter les fruits, laisser le zeste dans le jus et porter à ébullition en remuant régulièrement jusqu’à obtention d’un sirop. Verser les nèfles dans le sirop, et laisser cuire à petites ébullitions jusqu’à épaississement (15-20 min environ).

Mettre en pot, visser les couvercles et les retourner jusqu’à complet refroidissement.

 

Confiture de nèfles au citron vert
Confiture de nèfles au citron vert
Confiture de nèfles au citron vert
Commenter cet article

josette 20/07/2016 08:55

voila très très longtemps,que je n'ai pas gouté des nèfles!! ta superbe confiture,a l'air excellente!
bonne journée bisous

Not Parisienne 19/07/2016 07:58

Je ne connais pas du tout les nèfles mais j'adorerais goûter!

papillonmyosotis 18/07/2016 23:45

Voilà une confiture bien originale.

jeanne 18/07/2016 12:19

Je ne connais pas mais j'y goûterais avec grand plaisir, bravo, superbe confiture !!!!!

Cécile CC 18/07/2016 11:29

Le nèfle un produit que je n'ai jamais consommé, ta confiture serait peut-être l'occasion d'y goûter, bisous

fraizy 16/07/2016 18:35

C'est tellement bon la confiture et puis on la retrouve l'hiver. C'est top. Bonne soirée

Nathalie 16/07/2016 14:26

Des oetites réserves qui seront agréables à déguster cet hiver! Bon week-end

kekeli 16/07/2016 06:26

Cela doit être un délice !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

Carmencita 16/07/2016 10:58

Je confirme, c'est la première fois que j'ai fait de la confiture de nèfles et on aime beaucoup. Bon weekend à toi aussi bisous

salima 15/07/2016 21:13

une confiture très réussie ! bravo Carmen !

Nell 15/07/2016 20:51

Je ne connais pas du tout la confiture de nèfles. je prends bonne note, ma chère Carmen. Gros bisous à toi

vanni 15/07/2016 18:19

Une belle couleur, pour cette confiture, qui doit être délicieuse.
Bonne fin de journée
Bises

Carmencita 15/07/2016 18:45

j'ai modifié mon mode de cuisson, ainsi les fruits gardent leur jolie couleur et surtout le goût. merci bises

sotis 15/07/2016 17:23

tu semble parée pour l’hiver avec toutes ces bonnes confitures!!!! bisous

Carmencita 15/07/2016 18:35

et j'en ai fait d'autres encore,c'est à venir prochainement.Si tu voyais mon placard !!!!! je dois avoir une centaine de pots!!!!!! bisous

sarah 15/07/2016 17:00

tu nous gâtes ma chère Carmen avec tes bonnes confiture!!bisouss

Carmencita 15/07/2016 18:47

J'ai grand plaisir à partager Sarah. Merci bisous

Muriel 15/07/2016 16:50

Voilà une confiture qui me tenterais beaucoup! c'est dommage qu'il n'y ait pas de nèfles par ici...bonne fin de journée, bisous

Carmencita 15/07/2016 18:43

oui c'est dommage, si tu étais plus proche, je partagerai avec grand plaisir. Bon weekend bises

corinnette 15/07/2016 14:11

voilà une belle confiture

Carmencita 15/07/2016 18:42

Merci, bon weekend bises.

jackie 15/07/2016 13:30

Elle doit être délicieuse ma Carmen cette confiture de nèfles.Bisous

Carmencita 15/07/2016 18:41

le citron rehausse un peu le goût, un régal au petit déjeuner bisous ma Jackie bon weekend

la cuisine de poupoule 15/07/2016 13:28

La tu as une bonne réserve de confiture pour l'hiver
bises

Carmencita 15/07/2016 18:49

je pourrai tenir un siège avec toutes mes confitures comme je l'ai dit à Gaëlle, j'ai une bonne centaine de pots, et d'autres confiture à venir. Bises

delphine 15/07/2016 13:27

Je t'avoue n'avoir jamais goûté aux nèfles, j'aimerai pouvoir me faire une petite tartine de pain grillé avec ta belle confiture
Bises

Carmencita 15/07/2016 18:40

jusqu'à présent on les a toujours mangées telles quelles, juteuses fruitées fraîches c'est un délice. La cueillette a été très fructueuse de plus on était parti une dizaine de jours, j'avais rempli mon tiroir à légumes du réfrigérateur pour les conserver. Bises

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