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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Cake aux raisins

Publié par Carmencita sur 17 Mai 2016, 21:28pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Cake aux raisins

Le cake est un de mes gâteaux préférés, et mes parfums préférés sont aux agrumes et rhum. Il se conserve très bien, enveloppé dans du papier alu ou film transparent. Dans mon placard j’ai toujours en réserve un pot de 500 g de raisins secs qui macèrent dans le rhum, au fur et à mesure que je pioche dans le pot, je rajoute des raisins et s’il le faut du rhum. Comme ça je ne suis pas prise au dépourvue et j’ai des raisins bien dodus et imbibés de rhum.

Préparation : 15 min Cuisson : 1h 15

Ingrédients

Pour 6/8 personnes

250 g de beurre, ramolli

150 g de sucre en poudre

4 œufs

370 g de farine

1 sachet de levure chimique

5 c à soupe de raisins (trempés dans le rhum)

2 c à soupe de rhum

Préparation

Préchauffer le four à 160°C (th 6).

Graisser légèrement un moule à cake. Dans le bol du robot mini du fouet, blanchir le beurre (onctueux) et le sucre avec le fouet jusqu’à ce que le mélange soit bien aéré (vitesse assez rapide). Ajouter les œufs un à un en fouettant vigoureusement. Ajouter le rhum. Tamisée la farine et l’incorporer à petites doses dans le bol du robot avec la levure fouet vitesse 3 pendant 3 min. Ajouter les raisins secs et bien mélanger avec une cuillère. Remplir le moule à cake. Faire cuire 1 h 15 environ. Vérifier la cuisson au centre avec un fil à brochette, il doit ressortir sec. Laisser reposer le cake 20 min avant de le démouler.

Cake aux raisins

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Commenter cet article

Nathalie 20/05/2016 12:36

Ça c'est bien le genre de petite gourmandise que j'aime déguster avec un bon thé!! Il est tout comme j'aime!! Bises et bonne journée

virginie moreau 19/05/2016 21:14

Moi aussi je t'en chipe une part si les autres en ont laissé !!!!

Lucie 19/05/2016 19:05

Quelle texture, je te pique une petite, non une grosse tranche !

Assia 19/05/2016 07:49

Humm un délicieux cake qui donne envie de te piquer une tranche. Bisous

samar 19/05/2016 01:57

un regal ton cake j'adore les raisins ainsi que mes filles on l'aurait devore ton cake :)
bise

Titanique 19/05/2016 00:45

encore une de tes douceurs qui me donne faim hummmm
bises

Nadège 18/05/2016 19:17

C'est ce genre de choses que j'adore, on oublie parfois les bonnes choses simples, c'est tellement bon pourtant,
bises

tiot le mineur 18/05/2016 18:31

Salut,
il est appétissant ton cake;
bonne journée

gridelle 18/05/2016 15:34

une tranche du mien contre trois tranches du tien!! hi!hi!

Nell 18/05/2016 15:01

Superbe cake, Carmen. J'adore ça avec du bon café. Je t'embrasse et te souhaite un très bel après-midi.

popote14 18/05/2016 15:00

hum j'en prendrais bien une tranche pour mon 4h de se bon cake bonne après midi bisous

Cécile CC 18/05/2016 14:12

Oh mais c'est pas mal cette idée de mettre les raisins dans le rhum a macérer, j'ai justement un fond de sachet qui traîne, je file les mettre en bocal avec du rhum, merci pour l'astuce. Quoiqu'il en soit j'adore le cake aux raisins, ton cake est superbe, bisous

Marie 18/05/2016 11:40

avec un bon thé!!!! le bonheur!!
merci ma bichette
gros bisous

babakitchen 18/05/2016 08:08

haaaaaaaaaaaaaaa rhum raisins, j'adore ça dans un cake, j'avais fait des petits muffins pour le salon du blog culinaire à bruxelles il y a quelques années, quel bonheur ces muffins !! bisous

Carmencita 18/05/2016 08:19

oui moi aussi, c'est mon préféré, j'adore bisous!!!!!!!

Muriel 18/05/2016 08:00

Je vois que toi aussi, tout comme moi , tu es adepte du cake parfumé au rhum... une délicieuse version! bonne journée

Carmencita 18/05/2016 08:18

rhum raisins c'est mon préféré, mais attention j'aime le raisin quand il est bien imbibé et non sec, bonne journée merci!!!

delphine 18/05/2016 07:31

Hum c'est trop bon, c'est une belle idée de les laisser macérer dans le rhum à l'avance, cela évite d'attendre...
Merci pour la recette
Bises

Not Parisienne 18/05/2016 07:29

Moi aussi j'adore ce genre de cakes, surtout s'il y a beaucoup de raisins et de rhum ^^

la nonna 18/05/2016 07:16

qu'est ce qu'il est beau

Carmencita 18/05/2016 08:19

Merci Marie, bises

patissi-patatta 18/05/2016 06:34

Un très joli cake

bree13 18/05/2016 06:18

il a bien gonflé !

kekeli 18/05/2016 05:53

J'ai justement des raisins secs qui trempent dans le rhum, je vais faire ton cake !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Amal Fetouni Ghaddar 17/05/2016 22:41

Ton cake est bien savoureux,bisous

corinnette 17/05/2016 22:37

voilà un superbe cake et une bonne astuce
bises

Carmencita 18/05/2016 08:24

Merci Corinette, bonne journée bises

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