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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Tourte aux épinards ricotta et gorgonzola

Publié par Carmencita sur 21 Avril 2016, 23:03pm

Catégories : #Tartes salées - Quiches -Tourtes -soufflés

Tourte aux épinards ricotta et gorgonzola

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

2 rouleaux de pâte feuilletée

1 grosse boîte d’épinard

4 gousses d’ail

1 œuf (+1 jaune)

200 ml de lait concentré non sucré

250 g de ricotta

200 g de gorgonzola

50 g de pignons de pin (torréfiés à sec)

2 c à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

 

Préparation

Préchauffage four à 190° (th.6-7)

Egoutter les épinards et bien les presser pour retirer l’eau.

Dans une poêle, mettre à chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’ail pressé. Faire revenir à feu doux puis verser les épinards dans la poêle. Cuire encore 15 min en remuant de temps en temps. Ajouter l’œuf entier dans la poêle, mélanger et dès que l’œuf est cuit, retirer du feu.

Chauffer le lait concentré et incorporer la moitié du gorgonzola, saler légèrement et poivrer. Dès que le gorgonzola a fondu, retirer du feu. Mettre la ricotta dans un saladier, saler et poivrer Verser la poêlée d’épinards, les pignons de pin et bien mélanger.

Déposer une pâte feuilletée dans un plat à tarte beurré, garnir avec la préparation, et parsemer du reste de gorgonzola.

Recouvrir de l’autre pâte feuilletée. Souder les bords et badigeonner la tourte avec le jaune d’œuf battu.

Enfourner pour 40 à 45 min.

Servir avec une salade verte

 

Tourte aux épinards ricotta et gorgonzola
Tourte aux épinards ricotta et gorgonzola

 

 

Commenter cet article
J
Elle est magnifiquement dorée, j'adore les ingrédients, bravo !!!!
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S
c'est une belle tourte et j'aime beaucoupla garniture épinard ricotta,bisous Carmen
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B
Que ça doit être bon !! J'adore les épinards et ta tourte est superbe !! Bisous
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S
voici une tourte qui me plairait bien les epinards j'aime ca meme si mes filles ne sauteront pas de joie :)
grosse bise
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P
Trop bon ^^
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L
un régal ! j'adore !
Répondre
C
La photo de coupe donne envie de passer directement à table!!
Répondre
M
Belles saveurs pour cette tourte ! à retenir !
Bisous.
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A
J'adore ta tourte miamm, bises.
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L
elle me plait beaucoup ta tourte!
bonne soirée
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N
je ne suis pas une grand fan des épinards mais dans les recettes comme la tienne j'arrive à la manger. Avec le fromage cela doit donner bon gout,
bisous
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M
hum... s'il y a des épinards et si ça croustille de partout, c'est pour moi !
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C
ta tourte est toute dorée à l'extérieur, et l'intérieur est très gourmand!!
Bises
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N
Holala elle est superbe! je travaille mon homme pour qu'il aime les épinards, j'espère arriver à lui faire manger ce genre de plat prochainement :-)
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K
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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S
je suis fan de tourtes et la tienne est parfaite ! bises
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G
je ne pense pas souvent à préparer des tourtes !! mais tu me donnes bien envie d'en réaliser une !! celle ci est vraiment appétissante !!! Merci !!!
Répondre
V
Perso, j'aime aussi le gorgonzola, on fait échange? hi!!! Bisous
Répondre
G
Hyper gourmand :) ! J'adore l'association épinard/ricotta !
Répondre
C
Elle est apétissante cette tourte !
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D
Hum comme elle me plaît ta tourte, j'adore les épinards
Bises et bonne soirée
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B
Elle est magnifique ta tourte! J'en aurais bien mangé une petite part! Bravo
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C
Je ne bosse pas demain alors je peux venir quand tu veux ... ton heure sera la mienne !!!
Je te souhaite un bon week-end
Bisous
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C
je t'attends avec plaisir , bon weekend bisous
N
Oh!! là, là, quelle recette, Carmen. Je note tout ça car elle me plait énormément. Gros bisous et superbe après-midi.
Répondre
C
Merci Nell bon weekend bisous
A
Waw, je gardes, ta recette me plat beaucoup... merci
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C
Merci bon weekend !!!!!!!!!!!!
A
C'est une très bonne recette pour les fans de légumes et pour ceux qui le sont moins...
Répondre
R
une tarte qui me plait beaucoup, beaucoup, j'adore les épinards
bon week end ma Carmen
je t'embrasse
rosa
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C
Merci Rosa bon week end à toi aussi gros bisous
T
Salut
C'est très appétissant
bonne journée
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C
Merci Tiot bonne journée et bon week end à Arras
P
une belle tourte mes je passe mon tour car on n'aime pas les épinard bonne journée bisous
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C
il en faut pour tous les goûts Véro, moi c'est tous ceux qui est meringues, macarons et abats lolll bon week end bisous
P
Voilà une bonne idée pour faire manger des épinards à ceux qui n'aiment pas.
Répondre
C
merci bonne journée!!!!
A
voilà une recette qui m'inspire et me tente....Sera réalisée la semaine prochaine - merci et bon week end..
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C
Merci Anne penses à faire une photo si tu la réalises, bon weekend!!!
C
elle est sympa ta tourte te parfaite pour faire mager des épinards à ceux qui n'aime pas trop
bises
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C
Merci Corinette bises
V
Une superbe tourte, un régal pour les papilles.
Très belle journée
Bises.
(je t'ai envoyé un petit mot).
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C
pardon Vanni
C
Merci Vann, je vais aller voir bonne journée bises
K
Elle est jolie ta tourte !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Répondre
C
Merci Kekeli, bon weekend bisous
L
Une belle tourte qui sens bon l'italie
bonne journée
bises
Répondre
C
mes origines qui ressortent lollll bises
B
un régal !
Répondre
C
Merci, bonne journée
T
encore une magnifique idée !
bises
Répondre
C
Merci Annick tu n'en manques pas aussi bisous

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