Tarte à la crème brûlée

Publié par Carmencita sur 24 Avril 2016, 23:25pm

Catégories : #tarte -tartelette -croustade

Une délicieuse tarte que j'ai piochée chez ma copinaute Véro du blog : Véro et ses popotes, où je vais régulièrement lui rendre visite et que je vous incite à faire de même vous ne le regretterez pas. Merci Véro pour ta tarte, elle a eu beaucoup de succès.

Préparation : 20min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

350 g de pâte brisée

4 jaunes d'œuf

30 cl de crème liquide

10cl de lait

50g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

1 orange

50g de cassonade

Préparation

Préchauffage four : 190°C (th. 6-7)

Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte beurré, piquer le fond et déposer y des légumes secs. L’enfourner 10 min pour la blanchir et retirer les légumes secs.

Descendre le thermostat à 100-110 °C (th.3-4)

Mettre à chauffer dans une casserole, le lait, la crème et le zeste d’orange.

Dans un saladier, blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre, puis verser peu à peu le mélange lait crème, tout en le filtrant.

Verser la préparation dans le plat et enfourner 50 min.

Laisser bien refroidir minimum 2 h dans le réfrigérateur. Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et passer le chalumeau pour la caramélisée, ou sous le gril du four.

Servir aussitôt.

/ob_4b9490_tarte-a-la-creme-brulee.doc

Précédent Suivant

Commenter cet article

Amy|Foodetcaetera 02/05/2016 18:24

ouahouuuu, cette recette!!!

Pounchki 27/04/2016 09:17

oh la la qu'elle fait envie ta tarte !! je t'en chiperais volontiers une tite part :) bisous Carmen et bonne journée !

Marie 26/04/2016 20:12

oh mon Dieu!!!!
ça c'est sûr elle va finir sur ma table
gros bisous ma choupette

Carole 26/04/2016 20:00

Elle est originale cette tarte ! Et surement très bonne ;)

Jeanne 26/04/2016 14:52

Elle m'a l'air trop bon

Not Parisienne 26/04/2016 08:14

ohh que ça doit être bon, la crème brûlée j'adore mais je trouve ça trop petit lol, là y'a moyen de se faire une grosse part ^^

salima 25/04/2016 22:30

trop bonne ta tarte ! bises

amour de cuisine 25/04/2016 22:01

yumi yumi, elle doit être super bonne!bisous

Muriel 25/04/2016 21:40

Elle est rudement appétissante cette tarte à la crème brulée! je note la recette, bonne fin de soirée, bises

Aux délices du palais 25/04/2016 21:17

Elle m'a l'air bien gourmande ta tarte yummy, bonne soirée, bises.

Amal Fetouni Ghaddar 25/04/2016 20:56

Moi qui aime la crème brûlé en plus en tarte, je crois que j'aimerai bien y goûter, bisous.

josette 25/04/2016 20:08

bien sympa ta tarte!! je mangerai bien une part!!
bonne soirée bisous

Brigitte / les filles à table 25/04/2016 19:47

C'est une bonne idée cette tarte à la crème brûlée !! Elle doit en effet être délicieuse !! Bisous

Isabelle 25/04/2016 19:22

Une pure merveille cette tarte
Bises

delphine 25/04/2016 16:52

Hum quelle belle tarte, bravo à vous deux
Bisous et bonne soirée

maman écureuil 25/04/2016 16:06

La texture a l'air juste parfaite. je sens d'ici le bon goût en bouche.

Chrystel 25/04/2016 15:24

Superbe tarte chère Carmen. Tu nous fais saliver. Bisesssssss

la nonna 25/04/2016 15:19

une petite merveille, bisous

DineavecSandrine 25/04/2016 14:36

Une tarte superbement savoureuse.... J'imprime, car elle ne peut être que bonne!
Dine avec SANDRINE

Cécile CC 25/04/2016 13:00

Elle est superbe cette tarte, bises

papillonmyosotis 25/04/2016 12:30

Ah oui très bonne idée.

la cuisine de poupoule 25/04/2016 10:45

Très original cette tarte.
Bonne semaine
bises

popote14 25/04/2016 08:50

merci quelle belle surprise j'éspére quelle ta plus je tes piquée la photo pour te mettre a l'honneur sur mon blog bonne semaine bisous

Carmencita 25/04/2016 13:36

oh oui on s'est régalé Véro, les photos ne sont pas trop top, elles ont été prises le soir comme presque toujours lolll. Merci à toi pour cette délicieuse découverte. Ok pour les photos, bonne journée bisous

tiot le mineur 25/04/2016 08:20

Salut,
Humm il y a de quoi se régaler pour le goûter
bonne semaine

Geek Balsamique 25/04/2016 08:20

Très original, ça devait être gourmand comme tout :) !

patissi-patatta 25/04/2016 07:30

Jolie tarte très gourmande.

corinnette 25/04/2016 07:12

elle est magnifiquement gourmande
bises

Carmencita 25/04/2016 13:36

merci Corinette, bises

vanni 25/04/2016 06:43

Une très belle tarte, bien gourmande...
Bonne journée
Bises.

Carmencita 25/04/2016 13:37

Merci Vanni bises

Brigitte 25/04/2016 06:23

une belle découverte !

annie31 25/04/2016 05:54

Bonjour,
On en apprend tous les jours, je ne connais pas du tout cette recette que je vais m'empresser de faire le plus vite possible.
Bonne semaine et bien amicalement.

Carmencita 25/04/2016 13:42

Surtout dans la cuisine toujours plein de nouveauté avec les grain de sel des blogueuses, merci pour votre passage et de m'avoir laissé un commentaire, et si par hasard vous réalisez cette tarte pensez à prendre une photo, j'aurai grand plaisir à vous mettre à l'honneur sur mon blog, cordialement Carmen

Pauline 25/04/2016 03:37

Tiens, je ne connaissais pas!!!! Ca a l'air super bon!!!!

titanique 25/04/2016 00:50

hummmmmmmmmmm, que ça doit etre bon !!
bises

Cuisine gourmande de Carmencita