Crêpes sucrées au rhum

Publié par Carmencita sur 11 Février 2016, 00:23am

Catégories : #Crêpe sucrée-Galette-Gaufre-Beignet

Ingrédients

Pour 30 Crêpes avec une poêle de 30 cm de diamètre

500 g de farine

1 litre de lait entier

100 ml d’eau

6 œufs

50 g de sucre

30 ml d’huile tournesol

1 pincée de sel

40 ml de rhum

Préparation

Battre les œufs entiers, puis ajouter le sucre, l’huile, le sel, l’eau. Mélanger (je fais la préparation au robot muni du fouet). Incorporer la farine au fur et à mesure avec le lait au fur et à mesure tout en fouettant. Ajouter le rhum et mélanger. La pâte doit être légèrement épaisse et lisse. Laisser reposer 30 min.

Cuisson des crêpes : Chauffer une poêle anti-adhésive que vous huilez légèrement (ou une noisette de beurre). Je graisse ma poêle qu'une seule fois.

Verser une louche petite ou moyenne (selon la taille de votre poêle). L’Etaler le plus rapidement possible, en inclinant la poêle. Retourner la crêpe dés que les bords commencent à colorer et laisser cuire jusqu'à ce qu’elle soit légèrement dorée des deux cotés. Cuire les autres crêpes de la même façon.

Remarque : Je coupe toujours ma pâte à crêpe avec un peu d'eau, je trouve que ça leur apporte de la légèreté.

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Mélissa 23/03/2016 16:09

Bonne recette, facile, c'est un délice !

Isca 13/02/2016 21:13

Avec du rhum, c'est un délice !

Messergaster 13/02/2016 19:28

de ça, je m'en lasse pas !! (et ce malgré mon dernier article de blog :) )

Brigitte / les filles à table 13/02/2016 17:49

Je les aromatise aussi au rhum, c'est délicieux !! Bises

aneth 12/02/2016 13:31

hum, un délice !!!

kekeli 12/02/2016 05:11

Vous avez du vous régaler !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Carole 11/02/2016 21:17

Tu es courageuse, 30 belles crêpes ! Tu as du régaler des gourmands.
Bonne soirée !

salima 11/02/2016 21:11

c'est vrai qu'elles sont plus légères avec l'ajout de l'eau , bises

bree13 11/02/2016 20:08

ça tombe bien, je dois en faire pour demain, bisous !

choupette88 11/02/2016 17:50

J'arrive pile poil j'espère qu'il en reste au moins une !!!
Bonne fin de journée
bisousssssss

jackie 11/02/2016 17:33

Ah les crêpes on ne s'en lasse pas. Délicieuses tartinées de pâte de speculoos;) Bisous

Val 11/02/2016 17:19

C'est comme ça que maman les aime le plus! Bisous

popote14 11/02/2016 15:19

hum jans prenderais bien quelques une bisous

rosa 11/02/2016 12:29

Idéal pour le goûter
Bon jeudi
Gros bisous ma Carmen
Rosa

titanique 11/02/2016 11:54

le rhum passe bien en pâtisserie, j'aime bien ta recette ! bisous

Christelle Robin 11/02/2016 10:49

De bien belles crêpes
Bonne journée
bises

Marie 11/02/2016 10:25

mhmmmmmmmm voila de crepes qui me tentent bien
gros bisous ma choupettes
bisous bien humides et froids

Carmencita 11/02/2016 11:11

coucou ma poucinette, ici aussi on a de la pluie depuis Mardi c'est humide mais par contre l ne fait pas froid. J'espère Que la petite Adia s'est rétablie. Gros bisous et bonne journée

sotis 11/02/2016 10:03

hummmm il faut que je teste, elles font envie!!!! gros bisous ma carmen

tiot le mineur 11/02/2016 08:26

Salut
J'en ai fait pas mal depuis 15 jours des crêpes mais pas au rhum car je ne bois plus.
Bonne journée

Carmencita 11/02/2016 11:08

moi je ne bois aucun alcool, par contre dans la pâtisserie j'adore, de plus l'alcool s'évapore en cuisant, bises

corinnette 11/02/2016 07:26

au rhum ......parfaite
j'adore
bises

Cuisine gourmande de Carmencita