Préparation : 20 min Cuisson : 70 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
1 canette fermière
150 g d'olives vertes dénoyautées
1 grosse boîte de champignons de Paris
25 cl de vin blanc sec
Thym
1 gros oignon
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Préchauffage four à 210°C (th.7)
Saler et poivre la canette, arroser d’un filet d’huile d’olive et parsemer de thym. Placer la canette dans un plat à four avec l’oignon épluché et émincé.
L’enfourner pour 40 min en la retournant et en l'arrosant régulièrement. Déglacer avec le vin blanc et gratter les sucs, ajouter 1/2 verre d'eau. Baisser le four à 190°C (th 6-7). Envelopper le bout des ailes avec du papier aluminium pour éviter qu’elles ne brûlent. Arroser régulièrement, si besoin rajouter de l'eau.
Égoutter les olives et les champignons de Paris, les ajouter dans le plat. Laisser cuire encore 30 min.
Remarque : Vous pouvez ajouter des pommes de terre coupées en gros cubes ce que je fais d'habitude mais cette fois ci j'avais envie d'accompagner ma canette avec des pommes de terre suédoises, un régal.
Vous aimerez peut être aussi
Commenter cet article
Mélissa 23/03/2016 16:12
janine 13/02/2016 13:37
Carmencita 13/02/2016 16:30
Marie 12/02/2016 20:09
Carmencita 12/02/2016 22:05
agnesf 10/02/2016 21:11
Nell 10/02/2016 20:10
EmilieRD 10/02/2016 16:51
gridelle 10/02/2016 13:25
Brigitte / les filles à table 10/02/2016 09:31
kekeli 10/02/2016 05:22
titanique 10/02/2016 00:20
Muriel 09/02/2016 23:19
Nathalie 09/02/2016 21:56
salima 09/02/2016 21:44
Isca 09/02/2016 21:39
Lili 09/02/2016 20:40
mélie melo en cuisine 09/02/2016 20:25
bree13 09/02/2016 19:39
jackie 09/02/2016 18:40
Carmencita 09/02/2016 19:03
Val 09/02/2016 18:03
Brigitte 09/02/2016 17:10
delphine 09/02/2016 16:48
popote14 09/02/2016 16:08
Christelle Robin 09/02/2016 11:04
sotis 09/02/2016 09:59
Mely 09/02/2016 09:03
amal 09/02/2016 08:25
corinnette 09/02/2016 07:19
Carmencita 09/02/2016 15:52
patissi-patatta 09/02/2016 06:30
la nonna 09/02/2016 06:25