Canette fermière aux olives vertes et champignons de Paris

Publié par Carmencita sur 9 Février 2016, 00:59am

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Canette fermière aux olives vertes et champignons de Paris

Préparation : 20 min Cuisson : 70 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 canette fermière

150 g d'olives vertes dénoyautées

1 grosse boîte de champignons de Paris

25 cl de vin blanc sec

Thym

1 gros oignon

Huile d'olive

Sel, poivre

Préparation

Préchauffage four à 210°C (th.7)

Saler et poivre la canette, arroser d’un filet d’huile d’olive et parsemer de thym. Placer la canette dans un plat à four avec l’oignon épluché et émincé.
L’enfourner pour 40 min en la retournant et en l'arrosant régulièrement. Déglacer avec le vin blanc et gratter les sucs, ajouter 1/2 verre d'eau. Baisser le four à 190°C (th 6-7). Envelopper le bout des ailes avec du papier aluminium pour éviter qu’elles ne brûlent. Arroser régulièrement, si besoin rajouter de l'eau.
Égoutter les olives et les champignons de Paris, les ajouter dans le plat. Laisser cuire encore 30 min.

Remarque : Vous pouvez ajouter des pommes de terre coupées en gros cubes ce que je fais d'habitude mais cette fois ci j'avais envie d'accompagner ma canette avec des pommes de terre suédoises, un régal.

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Commenter cet article

Mélissa 23/03/2016 16:12

Très bonne recette, je bave sur mon clavier

janine 13/02/2016 13:37

très bonne recette,ça donne envie !!! bises

Carmencita 13/02/2016 16:30

C'est comme ça que je préfère la canette, merci Janine, bisous

Marie 12/02/2016 20:09

j'adore la cannette !!!
je t'embrasse ma douce amie

Carmencita 12/02/2016 22:05

Merci ma poucinette, je te souhaite un excellent weekend, gros bisous

agnesf 10/02/2016 21:11

très appétissant :)

Nell 10/02/2016 20:10

Mais c'est que cela à l'air très appétissant tout ça!!!Hmm!!! rien que de voir cette canette ça me redonne faim. Ces olives et ces champignons c'est tout doux. merci pour ta succulente recette. passe une très agréable soirée.

EmilieRD 10/02/2016 16:51

Très appétissant! Miam!

gridelle 10/02/2016 13:25

ça pour moi c'est le plat du dimanche typique dont on se régale en famille!

Brigitte / les filles à table 10/02/2016 09:31

Je fais aussi une canette aux olives mais sans les champignons, j'y penserai la prochaine fois, elle m'a l'air délicieuse ainsi !! Bisous

kekeli 10/02/2016 05:22

quelle jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

titanique 10/02/2016 00:20

je bave sur mon clavier en lisant ta recette, je me mettrais bien à table avec toi hihi
bises

Muriel 09/02/2016 23:19

C'est une recette que j'adore!, je note la recette... Bonne fin de soirée, bises

Nathalie 09/02/2016 21:56

Une superbe recette! et une bonne volaille fermière c'est bien meilleur! Et parmi toutes les volailles, je crois que je préfère de loin la canette! Bises

salima 09/02/2016 21:44

un plat pour un festin ! bonne soirée

Isca 09/02/2016 21:39

Magnifique ta canette avec les pommes de terre suédoise, en plus ! Sinon, je compte sur ta participation au défi n°13 consacré aux recettes oubliées de nos grands-mères. Tu vas bien me trouver une recette espagnole traditionnelle !!!

Lili 09/02/2016 20:40

Qu'il est beau ton canard! Un repas de fête auquel je m'inviterais bien !!

mélie melo en cuisine 09/02/2016 20:25

hummmmmm sympa Bonne soirée bises

bree13 09/02/2016 19:39

je ne pense jamais à cuisiner de la canette !

jackie 09/02/2016 18:40

Une canette à tomber et une super idée ces pommes de terre suédoises, je n'ai jamais essayé.Bisous

Carmencita 09/02/2016 19:03

tu devrais c'est super bon, bonne soirée bisous

Val 09/02/2016 18:03

Une volaille que je ne cuisine jamais entière, depuis que je suis seule, hélas! Bisous

Brigitte 09/02/2016 17:10

Quel beau plat!
Tu m'as donné envie. je salive derrière l'écran!
Bise et bonne soirée

delphine 09/02/2016 16:48

Je n'ai jamais cuisiné de canette tu me donnes bien envie, merci pour cette belle recette
Bises et bonne soirée

popote14 09/02/2016 16:08

hum délicieux plat mes pour moi sans olive bonne soirée bisous

Christelle Robin 09/02/2016 11:04

Un très très joli plat j'y gouterais bien moi.
Bon mardi gras
bises

sotis 09/02/2016 09:59

hummmmm c'est une régal ton petit plat, j'adore les olives cuites!!!! gros bisous ma Carmen

Mely 09/02/2016 09:03

Hum un délice ! tout ce que j'aime !
Bises et bon mardi gras.

amal 09/02/2016 08:25

une trés bonne idée, bisous

corinnette 09/02/2016 07:19

un plat que j'adore
bises

Carmencita 09/02/2016 15:52

j'adore aussi, merci Corinette bises

patissi-patatta 09/02/2016 06:30

Un bon plat d'hiver !

la nonna 09/02/2016 06:25

un bon plat ,comme j'aime, bisous

Cuisine gourmande de Carmencita