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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Beignets de pommes de terre

Publié par Carmencita sur 21 Janvier 2016, 00:13am

Catégories : #Légumes accompagnements

Beignets de pommes de terre

Comme je n'aime pas le gaspillage, j'avais gardé la chair des pommes de terre que j'avais retirée pour la réalisation de mes Pommes de terre farcies sauce au Gorgonzola et j'en ai fait des beignets, idéal pour le soir avec une salade ou pour accompagner un poisson ou une viande.

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pommes de terre en purée épaisse (maison)

1 oignon

2 oeufs

2 gousses d'ail

La moitié d'un bouquet de persil

1 pincée de muscade

1 c à soupe de farine

Sel, poivre

Préparation

Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire revenir l'oignon, puis l'ajouter dans la purée avec l'ail pressé, les oeufs entiers, la farine, la muscade et persil ciselé. Saler et poivrer.

Chauffer un peu d'huile dans une poêle, et à l'aide d'une cuillère à soupe, prendre de la préparation et mettre à cuire en faisant dorer les 2 faces. Les placer sur du papier absorbant pour enlever l'exédent de gras. Servir avec une salade verte.

 

 
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clara 03/03/2016 11:32

Méga bon! J'ai eu des problèmes de consistance/tenue avec d'autres recette mais là, nickel! Merci!

Gagaie 26/01/2016 15:34

Tu as raison, rien ne se perd. Tes croquettes ont l'air bien sympathiques, je garde ton idée dans un petit coin de ma tête. ;)

la conque d'or 24/01/2016 18:06

Super idée! Et avec une pointe de muscade, c'est délicieux! Bisous

DineavecSandrine 24/01/2016 12:02

Option zéro gaspillage me convient parfaitement, d'autant que tes beignets m'ont l'air bien bons!
Bon dimanche, Dine avec Sandrine

carole 22/01/2016 07:22

Bien tentants ces petits beignets !

kekeli 22/01/2016 05:31

hier j'ai acheté le Maxi cuisine hors série sur les pommes de terre, j'avais envie de manger des pommes de terre, ta recette tombe bien !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

salima 21/01/2016 23:03

ils sont tops tes beignets de pommes de terre ! bises

Cécile CC 21/01/2016 22:05

Une très belle recette, je suis certaine qu'elle serait appréciée à la maison, bonne soirée

agnesf 21/01/2016 20:35

excellente idée de recyclage :) bonne soirée

Marie 21/01/2016 19:48

simple efficace et délicieux
gros bisous bichounette
ici ça caille!!!!
douce soirée

delphine 21/01/2016 19:40

Hum j'adore trop bon tes beignets

Isca 21/01/2016 19:10

Succès garanti !

babakitchen 21/01/2016 18:04

j'adore ça, j'en fais souvent l'été, c'est pas mal aussi pour écouler les restes de légumes de la veille :)

Pounchki 21/01/2016 17:59

Une bien bonne idée pour recycler un reste de purée, à essayer :) bisous et bonne soirée !

axoulle 21/01/2016 17:01

whaou gourmand

sotis 21/01/2016 16:11

vive le recyclage, tes beignets me font très envie!!!! gros bisous ma belle

gridelle 21/01/2016 14:58

c'est nickel ça! je ne peux qu'aimer!!

sandra 21/01/2016 13:56

comme accompagnement c'est une super idée!

Christelle Robin 21/01/2016 11:44

Humm j'aime beaucoup surtout les enfants.
Bonne journée
bises

Carmencita 21/01/2016 12:36

ah ça ça passe mieux que les épinards lolll, bonne journée bises

popote14 21/01/2016 09:10

hum sa doit étre délicieux et sa change bonne journée bisous

Carmencita 21/01/2016 12:36

en principe j'évite la friture mais une fois dans l'année ça passe, bises

toutpourleventre 21/01/2016 08:52

Mmmm ça c'est le genre de recette qui plairait à coup sur à mon petit mari. je prends note

tiot le mineur 21/01/2016 08:44

Salut
Une bonne recette que je vais copier.
Chez nous on mange beaucoup de patates.
Bonne journée

corinnette 21/01/2016 07:22

un bon recyclage délicieux
bises

Carmencita 21/01/2016 12:35

Merci Corinette bises

patissi-patatta 21/01/2016 06:47

Bonne idée

la nonna 21/01/2016 06:47

miamm qu ils sont beaux, bisous

Carmencita 21/01/2016 12:35

Merci bisous

bree13 21/01/2016 06:28

beau recyclage bravo !

Carmencita 21/01/2016 12:34

Merci bises

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