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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Salade mélangée au Gorgonzola

Publié par Carmencita sur 26 Novembre 2015, 00:41am

Catégories : #Entrées

Salade mélangée au Gorgonzola

Voici une délicieuse salade croquante et savoureuse de chez Agnès du blog la Cuisine d'Agnès un blog que je suis avec plaisir pour ces belles et délicieuses recettes. Le froid est là, mais ça ne m'empêche pas de faire une bonne salade, à la maison on en est friand. Quand j'ai vu celle ci avec du Gorgonzola un fromage dont je raffole, des noix et fenouil, vous pensez bien que je ne pouvais que craquer, et je n'allais pas attendre les beaux jours pour la réaliser. Merci Agnès on s'est régalé. J'ai juste modifié quelques ingrédients, j'ai mis du céleri rave au lieu du céleri en branche, et j'ai ajouté un avocat qui s'ennuyait tout seul dans le réfrigérateur. Je vous invite à aller visiter son blog La Cuisine d'Agnès si vous ne le connaissez pas encore.

 

Préparation : 20 min

Ingrédient

Pour 2 personnes

100 g de salade mélangée

1/2 bulbe de fenouil

50 g de céleri rave

60 g de Gorgonzola

1 c à soupe de vinaigre de xérès

1 c de jus de citron

1 pincée de sucre (pas mis)

3 c à soupe d’huile d’olive

1/2 paquet de persil ciselé (j'ai oublié)

30 g de cerneaux de noix grossièrement concassés

Sel poivre

 

Préparation

Laver et essorer la salade. Nettoyer le bulbe de fenouil en réservant quelques-unes de ses feuilles pour décorer, puis l’émincer.

Effiler puis émincer la tige de céleri branche. Couper le gorgonzola en dés.

Dans un saladier, mélanger le vinaigre avec le jus de citron, le sucre, le sel et le poivre puis émulsionner avec l’huile en fouettant.

Mettre la salade mélangée, le fenouil émincé, le céleri et le persil dans le saladier. Mélanger bien, puis incorporer les noix et le gorgonzola. Décorer des feuilles de fenouil et servir.

Salade mélangée au Gorgonzola
Commenter cet article

jackie 30/11/2015 22:28

Une belle assiette de verdure et cette salade est bien appétissante. Bisous

Carmencita 01/12/2015 18:31

Merci Jackie bises

FLaure 30/11/2015 09:56

Comme toi l'hiver, le froid ne m’empêche pas de présenter des salades. On peut prévoir un repas complet autour de cette assiette.
Bonne semaine, FLaure

Not Parisienne 30/11/2015 08:23

J''adore le gorgonzola, c'est une chouette idée de salade ça!!

Isabelle 29/11/2015 20:29

Une salade pleine de saveurs...comme je les aime

Isca 29/11/2015 14:25

Magnifique !!!

Marie 28/11/2015 17:37

ah le gorgon!!!
je l'adore
mais il me saute aux cuisses comme pas possible lol
mais je suis faible et ta recette me tente bien
gros bisous ma choupette

wattoote 27/11/2015 22:02

hum j'aodre le gorgonzola donc je ne peux qu'approuver !!!

samar 27/11/2015 14:03

coucou Carmen !
une bonne salade j'aime en prepare rle midi rapide et tellement bon
grosse bise

tiot le mineur 27/11/2015 12:11

Salut
C'est plutôt un plat d'été.
Chez nous on en est à la soupe.
Bonne journée

Brigitte / les filles à table 27/11/2015 08:31

Une salade comme j'aime !! Et comme toi, j'adore le gorgonzola ! Merci également pour la découverte du blog d'Agnès, il a l'air super. Bises et bonne journée

kekeli 27/11/2015 05:01

Un très jolie salade mêlée, elle me plait !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bises

gridelle 27/11/2015 04:58

le gorgonzola donne du caractère à ta salade, j'aime beaucoup ça!

Muriel 26/11/2015 22:29

Voilà une salade qui me plait beaucoup! gorgonzola et noix...ça me parle vraiment! bises

Cécile CC 26/11/2015 21:04

J'adore, j'adore, j'adore, une salade comme j'aime surtout avec le gorgonzola, bisous

Pounchki 26/11/2015 20:54

une salade généreuse qui me tente beaucoup :) gros bisous Carmen et bonne soirée !

salima 26/11/2015 20:42

en hiver aussi, une salade est la bienvenue !

Rosenoisettes 26/11/2015 20:23

Une belle salade gourmande à souhait !

yumelise 26/11/2015 16:19

Une bien bonne salade !

sotis 26/11/2015 14:38

très très sympa cette salade de saison!!!! gros bisous ma carmen

Mely 26/11/2015 13:33

Hum avec ce fromage que j'adore, je ne peux que me régaler !
Bisous et bon après-midi.

agnesf 26/11/2015 10:35

merci carmen pour ce beau clin d'oeil ..parfait l ajout d'avocat :) belle journée à toi :) biz

Carmencita 26/11/2015 13:09

Merci à toi Agnesf une salade que je referai c'est sûr. Bises

titanique 26/11/2015 10:09

moi qui adore les salades je suis servis !!
bises

popote14 26/11/2015 09:46

une très belle salade très légere bonne journée bisous

la cuisine de poupoule 26/11/2015 07:31

Une très belle salade comme j'aime
Bonne journée
bises

bree13 26/11/2015 06:28

un peu de légèreté ça fait du bien !

rosa 26/11/2015 01:28

Je vais essayer cette bonne salade et je cours decouvrir le blog d'Agnes.
Bonne journee ma Carmen
Gros bisous

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