Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Tourtière soufflée au mascarpone

Publié par Carmencita sur 6 Octobre 2015, 22:12pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Tourtière soufflée au mascarpone

Pour réaliser ce gâteau, je me suis basée d'une recette de Maxi Cuisine Familiale mais que j'ai modifiée en remplaçant la ricotta (la recette en préconiser 500g) par du mascarpone, j'ai ajouté de la crème fraîche, du sel (il rehausse le goût) et j'ai mis 10 g de sucre en plus. Je pense qu'il les fallait car le gâteau n'est vraiment pas sucré, à vous de voir.

Préparation : 25 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

5 petites pommes Golden

250 g de mascarpone

25 cl de crème liquide entière

4 oeufs

100 g de farine (+ pour le moule)

100 g de sucre (pour moi 110g)

60 de beurre fondu (+ pour le moule)

1 pincée de sel

1 citron vert (ou jaune)

1/2 sachet de levure chimique

Préparation

Peler et épépiner les pommes, les couper en deux (les miennes étaient très grosses, je les ai coupées en quatre), puis les inciser.

Fouetter le mascarpone et la crème fraîche avec 90 g de sucre dans un saladier, puis ajouter les jaunes d'oeufs, le sel, la farine mélangée avec la levure, le zeste de citron râpé et le beurre fondu. Mélanger soigneusement.

Monter les blancs en neige ferme en leur incorporant les 20 g de sucre restant et les ajouter au mélange précédent. Verser cette pâte dans un moule à manqué beurré et fariné, à bords hauts. Disposer dessus les pommes en les enfonçant.

Cuire 40 min à four préchauffé à 170 °C (th.6). Laisser complètement refroidir et réserver au réfrigérateur avant de servir, démouler ou non, bien frais.

 

Idées plus : Badigeonner la surface du gâteau de miel fondu à la sortie du four (j'en ai mis juste sur les pommes et sans le faire fondre, avec la chaleur il a fondu tout seul)..

Imprimer

Tourtière soufflée au mascarpone
Tourtière soufflée au mascarpone

Vous aimerez peut être aussi

 

                                           

Si vous passez par là, pensez à voter pour mon blog, 1 clic sur l'image puis un autre clic sur je vote, j'ai besoin de vous les amies (is). Merci.

Commenter cet article

EmilieRD 13/10/2015 21:24

Quel beau gateau!

tiot le mineur 10/10/2015 17:00

salut,
c'est appétissant,
bon dimanche

Claire au Matcha 10/10/2015 16:03

Il m'a l'air tout moelleux miam! Bonne journée

Messergaster 10/10/2015 15:14

Les deux dernières photos me font super envie !

MarylineH 10/10/2015 00:07

Il me donne envie à chaque fois que je le vois

j'ai encore et re voté :)

linda 09/10/2015 11:35

il parait super léger ce gâteau surtout avec le mascarpone !
http://www.softesthetique.com/augmentation-mammaire-tunisie.php

noviceencuisine 09/10/2015 09:00

J'ai plein de pommes!
Je pense faire ce genre de recettes :p

Nathalie 08/10/2015 20:36

La texture est superbe!! Ton gâteau est irrésistible!!!j'essaie de voter tous les jours! Bises

sotis 08/10/2015 11:20

hummm il à l'air terrible ce gateau!!! gros bisous ma belle
ps: à voté ;)

Carmencita 08/10/2015 12:01

Merci Gaëlle, oui je confirme il est délicieux. Gros bisous ma belle

l'angevine 08/10/2015 09:37

oh je vais la faire car j'ai les ingrédients...on te remercie à nouveau pour ton geste où la cagnotte évolue ...

Carmencita 08/10/2015 10:13

J'en suis heureuse pour Stan, rien de plus beau que de voir un enfant heureux. Tu me tiens au courant si tu le réalises, bises

patissi-patatta 08/10/2015 06:57

Cette recette doit être excellente.

kekeli 08/10/2015 05:04

Je te souhaite une bonne journée. Bises

salima 07/10/2015 21:59

avec du mascarpone, je suis partante !

Mely 07/10/2015 21:39

Oh j'adore ce genre de recettes !! Au mascarpone, ça a l'air trop bon !
Bisous.

tiot le mineur 07/10/2015 18:37

salut,
Ca m'a l'air très appétissant cette recette.
Bonne journée

agnesf 07/10/2015 17:13

ah oui sympa avec la ricotta aussi ...la texture est au top ..belle fin de journée ..je vais aller voter ;) (tu as raison de me le rappeler)

Chrystel 07/10/2015 17:08

Il me paraît tout à fait excellent ton gâteau Carmen. Merci pour ce beau partage. Bises

jackie 07/10/2015 16:19

Je crois bien que je vais essayer rapidement j'ai un pot de mascarpone qu'il faut que j'utilise. Bisous ma Carmen.

mélie melo en cuisine 07/10/2015 16:05

miammm top , à essayer au plus vite , bonne aprem bisous

Brigitte / les filles à table 07/10/2015 14:36

Superbe et bien gourmand !! Je note !! J'ai voté également ! Bises Brigitte

Nadège 07/10/2015 13:30

Cette version "à ta façon" est bien tentante,
bizz

samar 07/10/2015 12:25

coucou Carmen !
un delice je ne connaissais pas mais avec le mascarpone je ne dirais pas non :)
grosse bise

La tendresse en cuisine 07/10/2015 11:57

Très belle recette, merci :)

popote14 07/10/2015 09:52

hum je le note se gateau ses fais j'ai voté bonne journée bisous

Pounchki 07/10/2015 09:32

Un bon gâteau aux pommes tout moelleux :) J'ai voté Carmen (je ne savais pas qu'on pouvait voter plusieurs fois ^^) bisous et bonne journée

Carmencita 07/10/2015 13:12

je confirme on s'est régalé. oui on peut voter une fois par jour le concours dure jusqu'en Novembre, si tu veux, tu peux même partager sur Facebook en invitant tes amies (is) à voter pour mon blog. Merci Françoise c'est gentil. Bonne journée bisous

gridelle 07/10/2015 09:29

que c'est appétissant ça! la texture, le côté gonflé, les fruits!!!!! Mmmmm! je salive Carmen!

DineavecSandrine 07/10/2015 08:25

Ai voté....
Quel beau gâteau gourmand!!
Dine avec Sandrine

Carmencita 07/10/2015 13:13

Merci Dine avec Sandrine c'est gentil. Bises

Not Parisienne 07/10/2015 07:54

Je n'ai jamais fait de tourtière mais ça a l'air délicieux!

corinnette 07/10/2015 07:39

ps j'ai voté

Carmencita 07/10/2015 09:44

Merci Corinette c'est gentil. Bonne journée bises

kekeli 07/10/2015 06:36

Magnifique ton gâteau, tu as bien transformé la recette qui est devenu la tienne désormais.
J'ai voté !
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous

Carmencita 07/10/2015 09:46

Je devais utiliser ce mascarponecar il arrivait à péremption et c'est tout aussi bon.
Merciiiiii Kekeli bonne journée bisous

bree13 07/10/2015 06:30

très tendre !

Carmencita 07/10/2015 12:18

Merciiiiii

titanique 06/10/2015 23:40

en tout cas il donne envie de croquer dedans !
c'est fait !
bises

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...