Potimarrons farcis à la tomme de Savoie

Publié par Carmencita sur 4 Octobre 2015, 23:09pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Cette année nous avons planté pour la première fois des potimarrons avec des graines que j'avais gardées, et ma foi la récolte a été bonne.

Préparation : 20 min Cuisson : 60 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 petits potimarrons

75 g de lardons allumettes fumés

250 g de mascarpone

25 cl de crème fraîche liquide entière

2 œufs

200 g de tomme de Savoie

1 c à café de piment d’Espelette

1 c à café de thym

45 g de croûtons de pain aillé

Sel

Préparation

Laver et essuyer le potimarron. Couper un chapeau, le réserver. Retirer les graines du potimarron à l’aide d’une cuillère à soupe en évitant de percer la coque.

Dans une poêle, faire revenir lardons. Dans un saladier, fouetter le mascarpone, la crème fraîche et les œufs entiers. Ajouter les lardons, le piment d’Espelette, le thym et saler. Mélanger.

Enlever la croûte de la tomme de Savoie et la couper en petits cubes. Mettre un peu de la préparation lardons mascarpone, au fond du potimarron, déposer dessus quelques croûtons de pain aillé et quelques cubes de fromage. Finir de remplir le potimarron avec la préparation et terminer avec le fromage. Remettre le chapeau et envelopper le potimarron avec la feuille d’aluminium.

Placer le potimarron dans le four à 180° C (th 6) pendant 1 heure (plus si le potimarron est gros). Vérifier la cuisson de votre potimarron à l’aide d’un fil à brochette.

Remarque : Un plat savoureux et bien goûteux pas du tout bourratif. Sa chair légèrement sucrée, et son subtil goût de châtaigne a ravi nos papilles, rien à voir avec ceux du commerce, vraiment très très bon. il n'est rien resté, même pas la peau tout est bon dans le potimarron.

Je n'ai pas jeté les graines, elles me serviront pour l'année prochaine.

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Commenter cet article

toutpourleventre 10/10/2015 08:46

Une recette qui marie deux choses que j'adore : un potimarron et du fromage ! je fonds !

Chrystel 07/10/2015 17:09

Ils sont super tes potimarrons farcis. J'adore ce légume et je suis sûre que j'aurais aimé. Bises

Isca 07/10/2015 14:33

Comme c'est joliment présenté. Rien de plus beau que la nature !

samar 07/10/2015 01:41

quelle bonne idee j'aime le gout des potimarron j'avais fait un veloute et s'etait absolument delicieux
grosse bise ma belle

agnesf 06/10/2015 21:07

magnifique !!!

Lou 06/10/2015 10:27

Quelle belle farce gourmande !

Carmencita 06/10/2015 13:49

Merci Lou bonne journée

Lou 06/10/2015 10:27

Quelle belle f

vetement bebe 06/10/2015 09:33

tres belle farce, super

Carmencita 06/10/2015 13:49

Merci bonne journée

choupette82 06/10/2015 08:51

Une bien jolie farce ! bises

jackie 05/10/2015 18:19

Quelle récolte. Je t'envie et ta recette est très appétissante. Bisous

Carmencita 05/10/2015 18:42

Merci Jackie, c'est la première fois que j'en plante, ça pousse mieux que les courgettes car ç nous donne rien chaque année. Bisous

sotis 05/10/2015 16:21

hummmmm j'ai justement acheter des potimarrons aujourd'hui, ta recette me tente beaucoup!!! gros bisous ma belle

titanique 05/10/2015 15:26

nos aussi, nous adorons le potimarron au four et surtout le cultiver il y a mille façon de le cuisiner et tu as trouvé une belle version!
vote fait !
bises

Carmencita 05/10/2015 18:43

Oui il se prête à plusieurs version même en sucré. Merci Annick pour le tien je ne peux voter que plus tard, je ne t'oublie pas, bises

DineavecSandrine 05/10/2015 12:43

Quelle belle récolte!!!
Et quelle recette savoureuse avec de la bonne tomme de chez moi!
Dine avec Sandrine

Carmencita 05/10/2015 18:44

Merci, tu as le fromage il ne te manque plus que le potimarron lolll, bises

popote14 05/10/2015 11:36

sympa cette recette je nes jamais cuisiner du potimaron il va falloir que teste bonne semaine bisous

Carmencita 05/10/2015 18:46

tu devrais, je l'ai découvert il y a 2 ou 3 ans je ne me rappelle plus, on a adoré. Bises

soussou 05/10/2015 09:38

hummmmmmm comme ça a l'air bon merci
Bisous

Carmencita 05/10/2015 18:47

je confirme, as tu voté pour mon blog ??? merci bises

mélie melo en cuisine 05/10/2015 08:10

miammmmm un délice , je te souhaite une bonne journee carmen et j ai fait mon ti vote , bises

Carmencita 05/10/2015 18:48

Merci Mélie Melo c'est très gentil. Oui on s'est régalé bisous

Not Parisienne 05/10/2015 07:45

Holala j'adore, je suis folle de courge et avec de la tomme c'est une super idée!!

Carmencita 05/10/2015 18:51

Merci Not Parisienne, j'avais pas envie de viande et je me suis dit qu'avec le fromage ça devrait aller. As tu pensé à voter Pour le Golden Blog Awards????Merci bonne soirée

tiot le mineur 05/10/2015 07:36

salut,
je dois être un festival dans la bouche,
bon appétit et bonne semaine

kekeli 05/10/2015 06:08

Je garde aussi mes graines de potiron et de courgettes pour les replanter. Ton petit potimarron me plait beaucoup !
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

Carmencita 05/10/2015 18:53

Il est différent des autres pourtant c'était les graines du même potimarron. Bonne semaine à toi aussi, merci bises