Pâte d'ail

Publié par Carmencita sur 1 Septembre 2015, 23:06pm

Catégories : #Sauces-Mayonnaise-Chutney

Si vous aimez l’ail alors aucune hésitation, cette pâte d’ail qui a la consistance d'une mayonnaise vous fera gagner du temps, et parfumera vos sauces, pâtes, poissons, viandes, ainsi que sur des tartines de pain grillé. Merci à Corinette chez qui j’ai trouvé cette délicieuse pâte d’ail et où je vous invite à aller lui rendre visite.

Ingrédients

3 têtes de gousses d'ail

40 g d'huile d'olive

5 g de jus de citron pour moi 1/2 jus de citron

10 g d'eau

Préparation

Eplucher les têtes d'ail, les laver.

Couper les gousses en deux et enlever le germe central

Mettre les gousses d'ail dans le bol, le jus de citron, l'huile et l'eau et mixer jusqu à obtention d'une pâte (j'ai fini de mixer avec le mixer plongeant). Remplir un pot, le fermer et le placer au réfrigérateur.

Remarque : Une cuillerée de pâte d’ail représente environ une gousse d’ail.

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Commenter cet article

Denis 09/09/2016 11:54

Merci pour la recette. Cela me rappelle la crème d'ail au Pérou...

Carmencita 11/09/2016 12:50

Merci Denis je ne connais pas celle du Pérou mais elle doit être tout aussi bonne, bon dimanche

Mamyloula 26/01/2016 18:05

Bon voilà je l'ai retrouvé et tu m'a répondu à ma question alors SUPER bisous

Carmencita 26/01/2016 19:41

il va falloir que j'en refasse on adore, bisous

Sara 04/10/2015 12:41

Un bon partage très pratique pour moi qui use beaucoup l'ail. Je note. Mais combien de temps peut-on le garder au frigo?
Bisous.

Carmencita 08/10/2015 19:09

bonsoir Sara désolée j'ai manqué ton com. Je peux déjà te dire plus d'un mois, je m'en suis encore servie hier et elle n'a pas bougée, il m'en reste encore un peu. Bisous Et surtout la tenir dans le réfrigérateur.

Sara 04/10/2015 12:41

Un bon partage très pratique pour moi qui use beaucoup l'ail. Je note. Mais combien de temps peut-on le garder au frigo?
Bisous.

mateu 10/09/2015 10:53

je viens de découvrir votre blog et j'adore je vous suivrais tous les jours merci pour ces bonnes recette que je feraisregluliéremenntl ent merci

Carmencita 10/09/2015 12:03

Merci Mateu c'est gentil, c'est toujours encourageant et gratifiant de savoir que nos recettes sont appréciées. Si par hasard vous réalisez une de mes recettes et bien sûr si cela vous dit, pensez à prendre une photo pour vous mettre à l'honneur sur mon blog. Bonne journée,Carmen

Lou 07/09/2015 14:01

Une belle découverte !

l'angevine 04/09/2015 15:55

ah je ne sais pas si je pourrais la digérer car l'ail me gène de plus en plus

Pounchki 04/09/2015 14:07

Quelle bonne idée que de la faire soi-même, merci pour le partage Carmen :) sais tu combien de temps elle se conserve ? bisous et bonne fin de semaine

Carmencita 04/09/2015 16:21

Je ne sais Pas Françoise, j'ai cherché sur Internet sans avoir de réponses, certains disent 1 mois d'autres plus. Par contre ça peut se congeler d'après ce que j''ai lu. Bon weekend bisous

tiot le mineur 04/09/2015 13:58

salut, elle est intéressante cette recette, bon week-end

kekeli 04/09/2015 06:59

Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

jackie 03/09/2015 22:23

Génial. Je vais en faire. Bisous

Carmencita 03/09/2015 22:30

si tu aimes l'ail alors n'hésites pas, bisous

Chantal 03/09/2015 22:18

Bonsoir,
Je ne connaissais pas cette pâte d'ail; et c'est une très bonne idée de la faire soi-même, surtout que ça me parait très simple à réaliser!
Cette pâte se garde combien de temps au frigo?
Bonne soirée.

Carmencita 03/09/2015 22:32

Bonsoir Chantal, je ne sais pas pour la conservation, j'ai cherché sur Internet et je n'ai pas vraiment trouvé de réponses, certains disent 1 mois et d'autres plus. Bonne soirée

gridelle 03/09/2015 18:23

ah ben oui!! je l'achète toute faite mais ça serait tellement mieux de la faire soi même!!

Carmencita 03/09/2015 22:32

je ne savais même pas qu'on pouvait en acheter bises

Mely 03/09/2015 17:15

J'ai bien envie d'essayer ! Sur des toasts, hmm quel délice cela doit être !
Bonne fin de journée; bises.

Carmencita 03/09/2015 22:34

c'est délicieux, j' ai justement fait quelques tartines grillées ce soir c'est bon mais il ne faut pas trop en mettre sinon ça "arrache". Bises

Not Parisienne 03/09/2015 17:00

je suis folle d'ail je crois que je pourrais manger cette pâte à la cuiller lol, je note tout de suite!

Carmencita 03/09/2015 22:35

au moins tu es sûre que tu n'auras pas un moustique autour de toi lolll bises

yumelise 03/09/2015 16:04

Je ne connaissais pas mais j'adorerais en tartiner des petits toasts grillés :-D

Gagaie 03/09/2015 15:13

On dirait du raifort version "ail". Intéressant comme pâte en tout cas. ^^

virginie moreau 03/09/2015 13:38

Je ne connais pas mais je goûterai bien !!!

la cuisine de poupoule 03/09/2015 11:11

Je ne connais pas mais je ne demande qu'a gouter.
Bonne journée
bises

Mel's way of life 03/09/2015 10:57

Très sympa cette pate d'ail ;)
Bise

sotis 03/09/2015 10:45

ça ça m’intéresse, je la met de coté!!! gros bisous ma belle

rosa 03/09/2015 09:57

une bonne idée pour les amants de l'ail.
Bonne journée ma gentille Carmen
gros bisous
rosa

la nonna 03/09/2015 07:46

quelle belle idée....j adore l'ail
bisous

kekeli 03/09/2015 07:28

bravo à toutes les 2 pour cette très bonne idée. J'aime l'ail, mais lui ne m'aime pas...!!!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

corinnette 03/09/2015 07:20

merci Carmencita pour ce clin d’œil je suis ravie que ça t'ai plu
bises
ps je te prends une photo si tu le permets pour une mise sous les projecteurs

Carmencita 03/09/2015 13:42

Merci à toi pour cette découverte, on adore à la maison et on n'a eu aucun souci de digestion. Bien sûr tu peux pas de problèmes. Bises

bree13 03/09/2015 06:29

j'adore l'ail ça me plaît !

Rose63 03/09/2015 00:43

Oh merci c'est rapide en effet
Le jus de citron me fera peut-être digérer l'ail :)
Bonne journée

Carmencita 03/09/2015 13:44

Peut être, on en a mangé hier et moi qui suis fragile de l'estomac, je n'ai eu aucun soucis. bises bonne journée

titanique 03/09/2015 00:25

pas mal, j'adore l'ail j'en met partout !!
bises

Carmencita 03/09/2015 00:40

oui moi aussi, ail et oignon j'en mets dans tous mes plats, bises

Mamyloula 03/09/2015 00:13

Belle recette, peux tu me dire combien de temps elle se garde s'il te plait bisous et bonne nuit

Carmencita 03/09/2015 00:42

je ne sais pas Dominique, je pense au moins 1 à 2 mois au réfrigérateur. J'ai essayé de trouver une réponse sur Internet mais je n'en ai pas eu. par contre ça peut se congeler. Bonne nuit bisous