Brioche à la limonade et citron

Publié par Carmencita sur 21 Septembre 2015, 11:28am

Quand j’ai vu cette recette de brioche avec de la limonade sur le blog de La tambouille de Nonna, ça m’a intriguée. Ayant eu une envie de brioche et la canicule étant passée, c'était le bon moment pour la réaliser.

Je n'ai rien changé, j'ai juste ajouté du sucre. elle se conserve très bien dans une poche de congélation. Elle est bien moelleuse, un régal au petit déjeuner avec une bonne confiture maison de prunes sauvages.

Je vous invite à aller découvrir son blog si vous ne le connaissez pas encore vous ne serez pas déçu. Merci Nonna pour ce délicieux partage.

Ingrédients
550 g de farine
2 sachets de levure de boulanger déshydraté
1 zeste de citron râpé
200 ml de limonade
100 g de beurre

100 g de sucre
1 belle pincée de sel
2 œufs (+1 jaune pour la dorure)

Préparation

Mettre le tout a pétrir 10 minutes à vitesse lente, la pâte est légèrement collante mais pas trop (elle se travaille bien).
Laisser lever la pâte 30 min et recouvrir d’un linge propre.
Dégazer la pâte, former 3 boules et les placer dans un moule à cake beurré.
Laisser lever de nouveau 30 min et recouvrir avec le même linge.
Allumer le four à chaleur tournante a 165°C (th. 5-6)
Dorer avec le jaune d’oeuf battu, et parsemer de sucre en grains
Enfourner 40 minutes environ..

Remarque : une délicieuse brioche moelleuse avec une mie bien aérée. A refaire sans hésiter.

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Commenter cet article

The-FoodTrotter 27/09/2015 17:58

Cette recette est réellement étonnante! Je ne pensais que l'on puisse faire une brioche à base de limonade, c'est très sympa en tout cas :)

Carmencita 27/09/2015 19:51

moi non plus et je n'y aurais jamais songé. merci!!!!!

Jenny 27/09/2015 17:52

CC ma belle, me revoilà enfin !!! Cette recette est généralissime. Bravo, je suis sûr qu'elle était divinement parfumé et délicieuse à souhait !

Carmencita 27/09/2015 19:50

contente de te relire jenny, ça m'avait aussi interpellé quand je l'ai vu sur le blog de la Nonna, elle est vraiment très bonne on sent bien le citron. Bises

Martine de LR 25/09/2015 19:55

Je l avais repérée. ..et je bave d envie devant vos belles réalisations.;)

crevette 24/09/2015 21:18

Étonnant la limonade dans la brioche. Elle a l'air succulente. Merci pour cette découverte (enfin ces découvertes avec le blog de nonna)

fabienne 24/09/2015 21:17

Surprenant en effet mais elle a l'air extra. Bises

Gagaie 24/09/2015 16:53

C'est la première fois que je vois ça, de la brioche à la limonade.
En tout cas, c'est super original et appétissant en passant. ^^

gridelle 23/09/2015 19:54

à la limonade??? alor ça c'est étonnant!

yumelise 23/09/2015 14:53

J'aime, j'aime, j'aime cette recette ! Originale !

rosa 22/09/2015 21:10

j'adore, j'adore ce bon et beau brioche
bon début d'automne ma gentille Carmen
gros bisous
rosa

caty49 22/09/2015 19:57

superbe brioche bravo

Mely 22/09/2015 16:16

Très originale cette brioche ! Et elle a surtout l'air fabuleuse !
Bisous.

DineavecSandrine 22/09/2015 12:05

Elle est sublimissimement généreuse!!! Et ta confiture également!
Je m'invite pour le goûter.
Dine avec Sandrine

papillonmyosotis 22/09/2015 10:09

Quelle beauté, super la limo

choupette82 22/09/2015 08:26

Holala !!! De bon matin c'est un supplice cette belle brioche ;) bises

virginie moreau 22/09/2015 07:54

Elle a l'air bien bonne ta brioche !!! moi aujourd'hui, j'ai publié un gâteau à la limonade !!!!

corinnette 22/09/2015 07:33

elle est magnifique
bravo
bises

samar 22/09/2015 01:44

ohlaal mais comme elle est belle en plus et cette mie a tester de toute urgence hihihi
grosse bise

gg ab 21/09/2015 23:39

waou !! elle est parfaite !!! et j'avoue que la limonade !! ça m'intrigue aussi !!!

salima 21/09/2015 22:26

une brioche bien originale et qui me semble délicieuse ! bises

tiot le mineur 21/09/2015 22:17

salut
Ca m'a l'air appétissant
bonne journée

Chrystel 21/09/2015 22:15

Ta brioche est SUPERBE Carmen !!! Wahou, j'adore. Je note illico. Merci

valou 21/09/2015 21:32

Hum...j'en prendrai bien une tranche pour mon petit dèj de demain matin....

Bises.Valou.

Muriel 21/09/2015 21:19

Voilà une recette surprenante...que j'ai bien envie d'essayer. Elle est superbe cette brioche! bises

Domi 21/09/2015 20:56

Originale !!! En tout cas, elle donne envie.
Malheureusement, je ne vais pas de mieux en mieux. Au contraire, j'ai de nouveau très mal c'est pourquoi je n'ai pas repris mon blog.
Merci pou ton petit mot.
Bisous et bonne soirée.
Domi

NK 21/09/2015 20:55

wahou elle est sublime ta brioche ! une mie parfaite ! bisous

delphine 21/09/2015 19:39

Oh c'est super original je n'aurai jamais pensé à mettre de la limonade dans une brioche
Merci pour ce beau partage
Bises

Isca 21/09/2015 19:22

J'imagine que le gaz carbonique contenu dans la limonade facilite la poussée. La texture est absolument parfaite !!!

Carmencita 21/09/2015 20:55

c'est ce que j'ai pensé aussi, merci !!!!!!

bree13 21/09/2015 18:33

je l'ai visé aussi !

la nonna 21/09/2015 18:18

merci de ta confiance, gros bisous a toi....je te pique une photo, bisoussss

Carmencita 21/09/2015 18:47

Merci à toi pour ce délicieux partage on s'est régalé, bisous

Jackie 21/09/2015 17:26

Je peux dire que je suis surprise par la texture. Bravo. Elle est magnifique. Intéressant avec de la limonade. Des bises ma chère Carmen

Carmencita 21/09/2015 20:57

Elle est très moelleuse et je trouve qu'elle se conserve mieux que les autres, bisous Jackie

Pounchki 21/09/2015 17:22

je l'ai également remarqué chez Marie et tu me donnes vraiment envie de la réaliser ; elle est superbe :) bisous et bonne soirée !

Rose63 21/09/2015 15:27

J'ai recopié la recette car tu m'a fait saliver
Bise et @ bientôt

sandra 21/09/2015 14:30

avec du sucre perlé j'adore!

la cuisine de poupoule 21/09/2015 13:01

Une très belle brioche. Bravo
Bonne semaine
bises

titanique 21/09/2015 12:42

Carmen, tu m'intrigues! ça change quoi la limonade ? le gout ? l'aération de la brioche ?
justement je voulais en faire une !
j'attends ta réponse, bisous

Carmencita 21/09/2015 20:59

je dis comme La Nonna, elle a une texture aérienne et légère pour le goût je ne trouve pas que ça change quoi que ce soit. bisous

la nonna 21/09/2015 18:19

je trouve qu'elle plus aérienne, moins lourde...

Cuisine gourmande de Carmencita