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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Salade fraîcheur croquante

Publié par Carmencita sur 31 Août 2015, 16:59pm

Catégories : #Entrées

Salade fraîcheur croquante

Voici une petite salade savoureuse que je fais régulièrement, elle a toujours autant de succès. D’habitude, je mets des pousses de soja fraîches, cette fois ci j’ai mis du céleri rave.

Préparation : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

4 à 5 champignons de Paris crus (moyens)

100 g de céleri rave râpé
150 g de pignons
250 g de lardons allumettes fumés
1 boite de maïs

1 petite boite de cœur de palmier

2 échalotes
1 sachet de salade mélangée (mesclun, mâche…)
2 avocats
Magrets de canard fumés 
Vinaigrette (au vinaigre balsamique)
1 sachet de petits croûtons de pains aillés et persillés

 

Préparation
Faire bien dorer les lardons, jeter le gras et laisser refroidir. Dans une poêle, dorer à sec les pignons, réserver. Dans un saladier, mettre le céleri, les lardons, le maïs, les échalotes émincées, les cœurs de palmier coupé en tranches. Eplucher les avocats et champignons, les couper en tranches et les arroser de jus de citron. Disposer dans des assiettes individuelles ou un grand plat, quelques feuilles de salade verte, répartir les légumes frais, les tranches d’avocat et champignons sur le dessus. Arroser de vinaigrette au balsamique. Parsemer de pignons de pin et disposer les tranches de magret de canard fumé et de quelques croûtons de pain aillés. Servir bien frais.

Je mets les légumes égouttés dans le réfrigérateur bien avant de préparer ma salade pour avoir une salade bien fraîche.

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Salade fraîcheur croquante

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Commenter cet article
L
bonne salade ^^

http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php
Répondre
C
Coucou Carmen, ta salade m'aurait régalée pour le dîner. Au lieu de ça, quelques restes traînant dans le frigo, car flemmingite aigüe ce soir. Gros biosus
Répondre
C
elle est superbe ta salade
bises et bonne soirée
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C
Merci Corinette, bises
T
salut,
c'est un bon plat pour les soirées d'été,
bonne journée
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F
Le titre m'a déjà plu. En voyant les ingrédients j'ai été conquise. Merci pour ce partage.
Bonne soirée. FLaure
Répondre
C
Merci Flaure, bonne soirée
S
hummmm elle est délicieusement bien garnie ta salade!!! gros bisous ma carmen
Répondre
C
je suis toujours trop généreuse, quelquefois c'est même trop, c'est mon défaut lollll. remarque pour moi, j'en fait mon plat unique. Bonne soirée ma Gaëlle bisous
S
hum....moi qui a des envies de salade en ce moment c'est une belle recette!
Répondre
L
Une très belle salade
Bonne journée
bises
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L
elle est fabuleusement belle, bisous
Répondre
C
Merci bisous
C
Une salade à croquer! Bonne soirée, bises.
Répondre
P
Très belle cette salade!
Répondre
M
Mhmmm. Trop bon
Je t'embrasse fort
Je poste avec mon tph
Pas facile !!!
Bisous ma choupette
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C
ah ces ordis c'est la galère!!!!! J'espère que tu va bien ma poucinette c'est le principal, bonne soirée gros bisous.
M
Tout à fait ce qu'il me faut avec la vague de chaleur de ces jours-ci!, elle est super cette salade! Bises
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C
oui juste ce qu'il faut, merci, bises
R
j'adore tout genre des salades, et j'aime aussi mélanger de tout dans mes salades
bonne soirée et bonne semaine
gros bisous
rosa
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C
j'aime bien faire des mélanges, quelquefois quand j'en trouve, je mets des dés de canard (c'est cuit), que je fais revenir avec les lardons. Bonne soirée Rosa gros bisous
L
elle est vraiment top cette salade ! elle me plaît beaucoup
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C
Merci!!!!!!!!
C
Une petite salade fraicheur qui serait la bienvenue sur notre table, car il fait encore bien chaud dans l'est!
De plus, nous aimons beaucoup les magrets de canard fumés; ils me semblent bien gourmands dans cette assiette!
Bonne soirée.
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C
Je confirme c'est frais et bon. Chez nous on a eu 35° hier mais aujourd'hui un peu plus frais après l'orage de cette nuit et c'est tant mieux, on respire un peu mieux. Bonne soirée
P
Magnifique salade, tout ce que j'aime !
Répondre
C
Merci!!!!!
T
j'aime beaucoup ta salade, j'en ferais même un plat complet pour le soir !
bises
Répondre
C
c'est ce que je fais Annick nous on adore, et tous ceux à qui je l'ai servie en entrée , ont beaucoup aimé. bisous
B
jolie présentation !
Répondre
C
merci!!!!!!!!

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