Brioche au yaourt vanillé

Publié par Carmencita sur 19 Août 2015, 18:07pm

Avec ces doses j'ai réalisé 2 brioches. J'en ai congelé une, elle supporte très bien la congélation, il suffit juste de la sortir du congélateur la veille et la laisser décongeler à température ambiante hors de la poche de congélation.

Ingrédients

700 g de farine

3 œufs

150 g de beurre

2 yaourts vanillés au Bifidus

4 c à soupe de fleur d’oranger

3 sachets de levure de boulanger déshydraté (1 s pour 250 g de farine)

100 g de sucre en poudre

Sucre perlé

Préparation

Mettre dans le bol du robot tous les ingrédients et pétrir avec le crochet à pétrin pendant 5 min. Laisser reposer 15 min et repétrir la pâte 3 min.

Dégazer la pâte, la séparer en 8 boules et les disposer de manière un peu espacée dans un moule beurré et recouvert de papier de cuisson. Partager la pâte restante en 3 boules et les disposer dans un moule à cake beurré. Couvrir et laisser lever 50 min.

Préchauffer le four à 180°C (th 6). Battre le jaune d’œuf avec 1 c à soupe de lait, dorer les brioches avec un pinceau et parsemer de sucre perlé. Enfourner pour 30 min.

Remarque : j'ai déjà fait de la brioche au yaourt, elle était bonne mais s'émiettée donc pas évident pour tartiner. Celle ci comme vous pouvez le voir sur la photo à une mie filante. Un régal pour le petit déjeuner, même les petits loulous ont appréciés.

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Commenter cet article

chezdamien 25/08/2015 17:39

C'est trop beau !!

Carmencita 25/08/2015 21:32

Merci c'est gentil

Chrystel 24/08/2015 14:14

Elle est belle comme tout ta brioche et la mie est splendide. Bravo. Bises

Carmencita 25/08/2015 21:33

Merci Chrystel bises

Loulou 23/08/2015 23:00

j'ai déjà fait une brioche avec un yaourt au citron c'était extra !
hop je chipe une boule pour mon petit déj demain :)
bisous

Assia 22/08/2015 12:31

Je confirme je boulange beaucoup avec le yaourt et j'adore la texture et l'aspect qui procure a la pâte! Topissime bravo:)Bisous et bon we

gridelle 21/08/2015 18:06

ben c'est que ça serait bien pour demain matin ça!

noviceencuisine 21/08/2015 15:58

Elle me semble etre sensationnelle !!!!!

EmilieRD 21/08/2015 14:09

Miam, elle doit être extra moelleuse!

nani's kitchen 21/08/2015 10:50

magnifiques tes brioches ! la mie est parfaite ! bisous

jackie 20/08/2015 22:35

Superbe brioche, mie filante . Maintenant qu'il fait moins chaud je vais me remettre en boulange. Je mets ta recette de côté, avec le yaourt ça m'intrigue. Les bifidus ce sont les verts ? Bisous.

Carmencita 21/08/2015 18:44

aujourd'hui on a eu 37° pffff trop chaud. Oui ce sont les verts. Bon weekend bisous

Domi 20/08/2015 18:01

Wahouuuuuu .... elle est magnifique et me fait bien envie. Il faut absolument que j'en fasse une un jour. Comme je n'achète que des yaourts nature, je rajouterai un peu de vanille liquide !
Bises et bonne soirée
Domi

Carmencita 20/08/2015 18:54

tu peux la faire aussi avec des yaourt natures, j'ai fait avec des yaourts vanillés au bifidus, je ne sais pas si c'est ça qui a fait la différence, par apport à l'autre brioche au yaourt nature. A mon goût je préfère celle ci. Bonne soirée Domi bisous

Pounchki 20/08/2015 17:07

Elles sont superbes tes brioches et me font vraiment envie ! un délice pour le petit déjeuner :) bisous et bonne soirée !

Céline Mon Maraîcher à la casserole 20/08/2015 16:14

Olala, cette mie a l'air terrible!! Ca donne envie d'enfiler tout de suite son tablier ;)

sotis 20/08/2015 15:13

elles sont superbes tes brioches et ce petit gout vanillé enchante mes papilles!!! gros bisous ma belle

bree13 20/08/2015 10:33

on sent bien la vanille ? elles sont très belles !

Carmencita 20/08/2015 18:59

moi je ne l'ai pas trop senti, je m'en douté un peu c'est pour cela que j'ai mis de la fleur d'oranger que j'adore avec la brioche.Mes yaourts avaient dépassé la date c'est pour cela que j'ai fait les brioches et ils étaient au Bifidus. Bisous

la cuisine de poupoule 20/08/2015 10:32

Une très belle brioche bien gourmande.
Bonne journée
bises

Mely 20/08/2015 09:24

Avec du yaourt vanille, ce doit avoir un bon petit goût subtil, miam !
Bon jeudi, bisous.

FLaure 20/08/2015 09:00

Une seule envie, allez vite acheter des yaourts à la vanille. Mais il pleut beaucoup. Je garde.
Bonne journée. FLaure

kekeli 20/08/2015 06:59

de bien jolies brioches, qui me plaisent bien !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

tiot le mineur 20/08/2015 06:52

salut
c'est appétissant
bonne journée

titanique 20/08/2015 01:46

j'en ferais bien mon petit déjeuner avec un bon café !
belle réussite, bises

Sara 19/08/2015 23:23

Hummm...quelle gourmandisse!

Muriel 19/08/2015 22:13

Elle a l'air parfaite cette brioche! Et quelle mie! J'ai bien envie de la mettre au programme du weekend...
S'agit-il de yaourt de type laitière ? Merci pour ta réponse...bises

Rose63 19/08/2015 21:51

Que cela m'a l'air bon miam
Bonne soirée
Bisous

rosa 19/08/2015 21:22

J'adore tout genre des brioches j'en mangerais toujours..
J'aime ta recette.
Bonne soirée ma Carmen
Gros bisous
rosa

papillonmyosotis 19/08/2015 21:20

Superbe, quelle beauté.

corinnette 19/08/2015 20:40

superbe brioche bravo
bises

Par chez moi 19/08/2015 20:33

Aujourd'hui je vous met un com ici ! Cela changera de facebook
Je vais faire cette brioche je passerais la photo .
A bientôt pour une autre recette

Brigitte 19/08/2015 19:48

Que dire? Elle est magnifique! Mie filante à souhait et légèreté au visu!
Bravo;) Bises

Cuisine gourmande de Carmencita