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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Gâteau chocolat aux blancs d'oeuf

Publié par Carmencita sur 7 Juillet 2015, 23:47pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteau chocolat aux blancs d'oeuf

Préparation

Pour 8 personnes

290 g de blancs d’œuf (décongelés)

250 g de mascarpone

200 g de farine

180 g de sucre

1 zeste d’orange

1 /2 sachet de levure chimique

100 g d’amandes hachées et torréfiées à sec

200 g de chocolat noir à 70%

20 cl de crème fraîche

Amandes effilées

Préparation

Couper le chocolat en morceaux. Chauffer la crème et à ébullition avec le zeste d’orange, ajouter le chocolat hors du feu. Remuer et laisser tiédir.

Préchauffer le four à 180°C .

Battre les blancs d’œuf, pour obtenir une mousse (ne pas les monter en neige).Tout en fouettant, ajouter le sucre, la farine avec la levure, le mascarpone, les amandes hachées, puis le chocolat. Bien mélanger. Verser la pâte dans un moule  beurrer, parsemer d’amandes effilées et enfourner pour 25 min environ (vérifier la cuisson avec un fil à brochette ou un couteau, il doit ressortir propre.

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Gâteau chocolat aux blancs d'oeuf

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babakitchen 15/08/2015 13:32

ça je garde c'est une super recette, merci !! bizzzzzz

bree13 12/08/2015 08:59

il est génial !

Muriel 10/08/2015 23:16

Un Gâteau au chocolat moelleux à souhait...toi, tu sais me tenter! bises

Marie 09/08/2015 20:33

c'est mon fils et mes cuisses qui vont être heureux lol
gros bisous ma chatounette

la nonna 08/08/2015 11:12

une vraie tuerie chez toi, bisous

corinnette 08/08/2015 09:14

rho comme il est beau et tentant
bises

Rose63 08/08/2015 08:07

Encore une recette qui me plait
OUPSSSSSSS le régime va en prendre un coup

tiot le mineur 08/08/2015 07:05

salut
ce doit être super bon
bon samedi

gridelle 08/08/2015 04:25

me voici de retour! et je viens piquer une part de gâteau au chocolat chez toi! bises

samar 08/08/2015 01:47

un delicieux gateau au chocolat pour utiliser les blancs je garde dans mes favoris car souvent il m'en reste
grosse bise

la cuisine de poupoule 08/08/2015 00:51

Un beau gâteau bien gourmand
Bon samedi
Bises

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