Depuis un moment je voulais faire des petits pains à la semoule pour les savourer avec des merguez, j''ai pris la base de mon Pain à la semoule pour les réaliser.
Ingrédients
300 g de semoule très fine (rayon pâtisserie)
200 g de farine
1 c à soupe de sucre fin
1 sachet de levure de boulanger déshydraté
2 c à soupe de graines de Pavot (+ 1 pour le plan de travail)
255 ml d'eau tiède
1/2 c à café de sel
Préparation
Dans le bol du robot, mélanger la farine et la semoule avec le sel et les graines de pavot, puis rajouter le sel. Mettre le robot en marche avec le crochet à pétrin en ajoutant au fur et à mesure l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte consistante lisse et non collante. Pétrir la pâte pendant 5 min environ.
Couvrir avec un linge propre et laisser lever pendant 1 h. Une fois la pâte levée, la dégazer et partager en 6 pâtons sur un plan de travail saupoudré de graines de pavot. Couvrir et laisser reposer une deuxième fois 30 min. Ils doivent doubler de volume. Préchauffer le four à 200°C Enfourner pendant environ 20 min, il faut qu'ils soient bien dorés.
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Carmencita 19/06/2015 19:17
r 16/06/2015 20:56
Rosetta 02/06/2015 08:50
rosa 06/05/2015 15:56
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EmilieRD 05/05/2015 19:09
l'angevine 04/05/2015 20:33
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Geek Balsamique 04/05/2015 18:21
caty49 04/05/2015 18:17
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samar 04/05/2015 00:40
Cécile 03/05/2015 22:08
120streetcook 03/05/2015 21:43
Miamana 03/05/2015 19:10
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nani's kitchen 03/05/2015 17:45
Muriel 03/05/2015 16:37
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bree13 03/05/2015 13:02
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tiot 03/05/2015 09:48
Pounchki 03/05/2015 09:14
Mely 03/05/2015 09:09
corinnette 03/05/2015 09:04
samia 03/05/2015 07:24