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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Gâteaux moelleux aux fraises et chocolat noir

Publié par Carmencita sur 7 Juin 2019, 23:57pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteaux moelleux aux fraises et chocolat noir

Ingrédients

Pour 10 petits gâteaux

200 g de fraises

3 œufs

160 g de sucre (+2 c à soupe)

100 g de farine

60 g de maïzena

90 de poudre d'amandes

80 g de beurre ramolli

1 zeste de citron

1 sachet de levure chimique

2 c à soupe de crème fraîche épaisse

Ganache au chocolat noir à 82 %

Préparation

Préchauffage four à 180 °C

Enlever les pédoncules des fraises et les couper en tranches. Les mettre dans un gros bol avec 2 c à soupe de sucre et 10 ml de Limoncello. Réserver.

Battre au fouet les œufs entiers avec le beurre ramolli et le sucre. Ajouter la farine mélangée avec la levure et la maïzena. Incorporer la poudre d'amande, la crème fraîche et le zeste de citron. Verser un peu de pâte dans un grand moule ou petits, déposer dessus quelques fraises et recouvrir avec le reste de pâte si le moule n'est pas en silicone le beurrer. Enfourner pour 35 min. Laisser refroidir porte du four ouverte.

Remarque : J'ai comblé le creux des gâteaux avec une ganache au chocolat noir  (cliquer sur le lien pour accéder à la recette) et trempé la moitié des fraises dans le chocolat que j'ai laissé égoutter sur la grille. Les gâteaux ronds je les ai entièrement recouvert de ganache. Les mettre ensuite au réfrigérateur pour que la ganache se fige. Les sortir 15 min avant de les consommer.   

Gâteaux moelleux aux fraises et chocolat noir
Gâteaux moelleux aux fraises et chocolat noir

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Commenter cet article

Alaro Vallca 19/06/2019 22:58

je viens prendre le dessert chez toi quand tu veux ! ^_^

bree13 15/06/2019 08:40

très gourmands !

Carmen 17/06/2019 22:07

Merci!!!!!!!

Carmen 17/06/2019 22:07

Merci!!!!!!!

Marlyzen 14/06/2019 20:37

Ces petits gâteaux semblent si moelleux, le top ! Une vraie gourmandise à déguster à toute heure :) Bises Carmen.

Carmen 14/06/2019 21:53

Merci Marlyzen bonne soirée bises

MC 14/06/2019 17:59

Un vrai délice ces petits gâteaux.
Bon week-end ensoleillé à toi ! Bisous

Brigitte / Les filles à table 09/06/2019 19:39

Ils sont beaux et gourmands tes petits gâteaux !! Bisous Carmen

yumelise 09/06/2019 19:00

Une belle gourmandise !

Messergaster 09/06/2019 18:28

Comme ils ont l'air appétissants !

papillonmyosotis 09/06/2019 10:55

Quel régal ! Bon dimanche.

salima 08/06/2019 22:24

de délicieux petits gâteaux bien chocolatés ! bises

Chris 08/06/2019 19:26

Pur délice !

guy59600 08/06/2019 12:30

de superbes petits gâteaux et excellent fruit
trés bon week-end bises

Carmen 08/06/2019 22:05

Merci très bon weekend à toi aussi, bises

mamimijane 08/06/2019 12:12

de belles gourmandises,
bonne journée bizzzzz

Carmen 08/06/2019 22:05

Merci bonne soirée bises

vanni 08/06/2019 10:04

Une délicieuse tentation, fraise-chocolat un mariage de saveurs qui plait toujours
Excellent week-end
Bises

Carmen 08/06/2019 22:09

j'avais hésité à faire cette association, mais tout le monde s'est régalé. Merci très bon weekend de Pentecôte. Bises

delphine 08/06/2019 09:40

Oh quelle belle gourmandise, tu me tentes
Bises

Carmen 08/06/2019 22:10

Merci bises

corinnette 08/06/2019 09:13

délicieusement gourmand
bises

Carmen 08/06/2019 22:10

Je confirme, bises

LespetitsplatsdeBéa 08/06/2019 08:55

C'c'est une association que je n'ai encore jamais osé chocolat fraises à tester bisous

Carmen 08/06/2019 22:13

c'était mon cas aussi et puis j'ai osé et j'ai bien fat car ils ont été très appréciés.. Bisous

kilomètre-0 08/06/2019 08:26

Trop mignons et tellement gourmands, on aimerait bien qu'ils traversent l'écran ceux là :-)
Gros bisous et bon we Carmen

Carmen 08/06/2019 22:15

ça serait bien pratique si ça pouvait traversé l'écran, tu imagines les échanges qu'on ferait lolllll. Merci Martine très bon weekend de Pentecôte bisous.

tiot le mineur 08/06/2019 08:21

Salut
C'est le moment des fraises chez nous. On va les cueillir pour 5€ le kilo , c'est moins cher par 10kg à 3,40€ le kg. Elles sont sucrées alors on va aller en chercher pour les confitures.
On pensera aussi a faire un gateau pourquoi pas.
Bonne journée

Carmen 08/06/2019 22:27

C'est sûr elles sont moins chères et surtout bien meilleures . Bonne soirée bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 08/06/2019 08:20

De beaux petits gâteaux ils me font envie
Bonne journée bisous

Carmen 08/06/2019 22:25

Je suis contente qu'ils te plaisent. Bon weekend de Pentecôte bisous.

patissi-patatta 08/06/2019 07:26

Super gourmand ! Bon week-end

Carmen 08/06/2019 23:22

Merci, bon weekend bises

aux délices de lili 31/05/2015 11:03

hummmm que c'est bon!!!

nani's kitchen 28/05/2015 07:36

oh que ça doit être bon !!!! bisous

EmilieRD 27/05/2015 21:40

Très appétissantes ces photos, ça doit être un délice!

Chrystel 26/05/2015 10:53

ça donne faim ! Merci Carmen
Bisous

Carmencita 26/05/2015 18:42

Merci Chrystel, bonne soirée bisous

kekeli 26/05/2015 07:20

de jolis petits gâteau que je gouterais bien !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Poivré Seb 25/05/2015 23:17

Les gâteaux moelleux j'adore et les fraises et le chocolat en plus, c'est parfait !

Messergaster 24/05/2015 23:22

il faut dire que la présentation est absolument splendide !

sandra 24/05/2015 21:06

hum...comment dire ils me plaisent énormément!

EmilieRD 22/05/2015 19:54

Magnifique, ça doit être un vrai délice!

fraizy 22/05/2015 13:22

hummmmmmmmmmmmm cela me plait beaucoup. Bisous et bonne journée

vikki 22/05/2015 09:02

coucou
ton gâteau est rigolo et j'imagine excellent ,
le mariage fraises chocolat , hum ...
bon w end de pentecôte a toi

caty49 21/05/2015 19:08

que de delicieuses saveurs hummm

aux fourneaux 21/05/2015 12:52

Ils sont bien jolis tes petits gâteaux, ils me font bien envie, très gourmands !
Bisous

Lilakitchen 21/05/2015 12:18

hum un délice!

aneth 19/05/2015 13:27

ça serait parfait pour mon gouter !!!!

Messergaster 19/05/2015 06:59

domage : j'ai du mal à melanger fruits et chocolat... Mais je te souhaite un merveilleux mardi, pendant que j'y suis !

Fabienne 18/05/2015 22:27

je n'aurais jamais pensé chocolat et fraises mais pourquoi pas ? Bises

fraizy 18/05/2015 22:21

Hummmmmmmmmmmmmm j'en prendrais bien un pitit. Bonne soirée

Jenny 18/05/2015 19:33

Chocolat-fraise, une alliance efficace et vraiment divine.

Nadège 18/05/2015 14:22

Oh que c'est beau et bien sûr très bon,
bizzz

Geek Balsamique 18/05/2015 08:27

J'adore les fraises en coque de chocolat alors pourquoi pas association fraises & chocolat dans un moelleux : bonne idée :) !

touti et dodo 17/05/2015 20:01

que ça doit être bon !

Not Parisienne 17/05/2015 09:29

Il a l'air tres bon et parfaitement de saison ce gateau!!

Cécile 16/05/2015 21:32

Hum ce gâteau, ça doit être super bon! Bon week-end, bises.

gridelle 16/05/2015 18:38

il est forcément très bon ton gateau!

Culina 15/05/2015 09:48

Gourmands à souhait, ces petits gâteaux !!!! Bonne journée ... bizzz

agnesf 14/05/2015 20:32

encore une jolie tentation :) belle soirée

Carmencita 26/05/2015 19:24

Merci Agnesf, je n'arrive pas à te laisser un com sur ton blog, on ne peut pas cliquer sur com, bises

sotis 14/05/2015 13:34

hummm je t'en pique un ou deux pour déguster avec mon thé!!! gros bisous ma belle

tiot 13/05/2015 22:21

salut
humm que ce doit être bon
bonne journée

salima 13/05/2015 21:35

un délicieux mariage chocolat-fraise ! bises

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