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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Croustillant à la tomme de brebis

Publié par Carmencita sur 11 Mai 2015, 12:05pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Croustillant à la tomme de brebis

Voici une recette idéale pour le soir accompagnée de tomates ou de salade verte. Chèvre et brebis sont mes fromages préférés et quand j'ai vu ces croustillants sur le joli blog de La cuisine d'Agnès je l'ai mise de suite dans mes favoris en attendant l'occasion de la réaliser, et bien voilà c'est fait.

Préparation : 35 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

6 feuilles de brick

200 g de tomme de brebis

1 c à soupe de crème fraîche

1 c à soupe de fines herbes ciselés (ciboulette,cerfeuil, persil ..)

50 g de pignons

1 pincée de muscade râpée

Poivre du moulin

Huile pour friture

Préparation

Râper la tomme de brebis dans un saladier. Ajouter les pignons hachés grossièrement, la crème fraîche et les fines herbes. Assaisonne^r de poivre et de muscade (surtout pas de sel). Mélanger.

Couper les feuilles de brick en deux. Rabattre l’ovale de la brick vers le centre pour obtenir un rectangle. Dans un angle déposer une cuillerée de farce au fromage. Replier ensuite l’angle en diagonale sur la farce afin de former un triangle. Continuer de replier la feuille de brick sur elle même. Rentrer le bout de feuille dans la fente. Faire chauffer l’huile dans une friteuse ou une poêle à 170°C.

Plonger les bricks dans l ‘huile et les faire dorer en les retournant délicatement à mi cuisson. Les égoutter et les déposer sur du papier absorbant.

Servir chaud avec une salade de tomates à la ciboulette, salade mixte ou verte.

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Croustillant à la tomme de brebis

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Commenter cet article

agnesf 15/02/2016 08:18

avec du retard ...petit clin d oeil sur mon blog ce matin ...en te souhaitant un bon début de semaine :) biz

Lucie 03/06/2015 13:44

Miam, j'en ai l'eau à la bouche, quelle belle gourmandise pour l'apéro ou l'entrée !

sophie_cdugateau 24/05/2015 18:25

Nous avons les mêmes goûts en matière de fromage on dirait, super tes petits bricks

Not Parisienne 20/05/2015 09:00

J'adore la tomme de brebis c'est une super idee!!!

gridelle 14/05/2015 14:00

j'adore ce genre de petites choses! ce que tu y as mis est top!

corinnette 12/05/2015 22:54

hummm comme ce doit être bon
bises

Cécile 12/05/2015 22:13

Hum, extra ces croustillants! Bises.

delphine 12/05/2015 16:54

Oh cela doit être un régal, avec la tomme, c'est super gourmand
Bises bonne soirée

Mely 12/05/2015 16:42

Ces croustillants fromagers me plaisent beaucoup !
Bon mardi, bisous.

josephine 12/05/2015 16:04

Une recette bien appétissante ! bisous et belle journée

la nonna 12/05/2015 06:44

mmmmm que c'est joli en plus

kekeli 12/05/2015 06:31

Une bien jolie recette, bravo !

Poivré Seb 11/05/2015 22:51

Cela donne très envie ces croustillants à la tome de brebis !
Seb

tiot 11/05/2015 22:14

salut
un bon petit plat pour le soir
bonne journée

jackie 11/05/2015 22:06

Trop bon avec une peptide salade pour le soir . Bisous

samar 11/05/2015 22:02

mmmmm ce croustillant m'a l'air terriblement bon ! a la tomme de brebis je salive devant l'ecran loll
grosse bise

agnesf 11/05/2015 21:55

ça me donne envie d en refaire merci pour le clin d oeil et contente que tu aies aimé :) biz

Carmencita 11/05/2015 22:14

merci à toi bises

salima 11/05/2015 21:50

c'est très appétissant ! bises

bree13 11/05/2015 21:07

je suis sur que ça doit être exquis, bises !

Muriel 11/05/2015 19:48

Je suis fan de bricks sous toutes ses formes...j'adopte ta recette qui a l'air bien goûteuse!

Nadège 11/05/2015 19:01

Avec une salade c'est vrai que c'est top,
bizz

samia 11/05/2015 17:16

je suis comme toi je craque souvent pour un délice au fromage.

LylouAnne 11/05/2015 14:44

Merci du partage Carmen, une recette qui me tente beaucoup ! Moi aussi je suis fan des fromages et chèvre et brebis !
Bon après-midi, gros bisous.
Lylou

titanique 11/05/2015 14:36

ah moi ce sera au four, pour moins de gras !! j'adore avec une salade !!
bises

Marie 11/05/2015 13:57

coucou choupette
alors je la ferais cette recette mais sans le chévre
je ne peux pas manger ce fromage!!!
je t'embrasse fort grand beau temps

rosa 11/05/2015 13:49

je ne connais pas cette recette, mais doit d'être trop bonne, j'aime !!!
bonne semaine
gros bisous
rosa

mamimijane 11/05/2015 13:43

j'aime beaucoup,
j'en fais quand les enfants sont là,
bonne semaine bizzzzz

sotis 11/05/2015 13:19

hummm tu te doute que j'aime!!!! gros bisous ma belle

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