Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Sauce tomate pour pizza aux anchois

Publié par Carmencita sur 23 Avril 2015, 21:16pm

Catégories : #Sauces-Mayonnaise-Chutney

Sauce tomate pour pizza aux anchois

Cette recette je la tiens de mes parents, vous pouvez l'utiliser comme base pour toutes les pizzas, vous retirez juste les anchois. 

Ingrédients

500 g de sauce tomate fraîche

1 oignon

2 gousses d’ail

3 c à soupe d’huile d'olive

2 c à café d’origan

Basilic 

1 feuille de laurier

1 pot d anchois salés

10-12 olives noires à la Grec

Parmesan

2 c à soupe d'huile d'olive

Préparation de la sauce : Enlever l’arête centrale des anchois, prélever les filets, rincer et égoutter. Mettre les filets d’anchois dans un saladier. Ajouter les olives dénoyautées, le basilic, l'origan, la feuille de laurier, 3 c à soupe d'huile d'olive, les 2 gousses d'ail écrasées et laisser en attente.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle, couper l'oignon en fines lamelles et faire frire. Ajouter la tomate mixée, le laurier et laisser mijoter 20 min à couvert. Retirer la feuille de laurier et verser la sauce dans la préparation anchois, olives, mélanger le tout et laisser mariner.

Conseil : Laisser mariner votre sauce elle n’en sera que plus goûteuse. Vous pouvez la préparer bien en avance, moi c’est ce que je fais, de plus c’est pratique le soir quand je veux faire ma pizza la sauce est toute prête il ne me reste plus qu’à l’étaler sur ma pizza.

Imprimer

Vous aimerez peut être aussi

 

Commenter cet article

mélie melo en cuisine 13/10/2015 22:15

miammm elle fait envie , bonne soiree bises

tiot le mineur 13/10/2015 21:40

Salut,
C'est intéressant et puis j'adore,
bonne journée

salima 13/10/2015 20:34

une délicieuse sauce ! je note !

Carmencita 13/10/2015 21:21

tu verras elle délicieuse bises

Rose63 13/10/2015 19:49

Oui elle a une belle couleur :)

corinnette 13/10/2015 19:32

une belle sauce qui me donne faim

Carmencita 13/10/2015 21:22

c'est le but de donner envie, recette de mon papa et de ma maman. Bises

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...