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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Fish Pie

Publié par Carmencita sur 25 Avril 2015, 15:06pm

Catégories : #Cuisine du Monde

Fish Pie

Une recette dénichée chez Acr0 du blog La carotte est cuite. Je l’ai recopiée comme elle l’a notée sur son blog.

J’ai juste modifié la préparation, en  ajoutant de l’aneth et j’ai fait cuire les crevettes, fèves, petits pois au lieu de les mettre crues. Merci Acr0 pour cette découverte et succulent partage

 

Préparation : 20 min Cuisson : 60 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

750 g de pommes de terre

1 oignon

5 c à soupe de Martini blanc

260 g de yaourt grec ou fromage blanc

300 g de crème fraîche épaisse

10 g de maïzena (2 c à soupe rase)

20 g d’eau (froide)

750 g de poissons (cabillaud, sole, haddock)

300 g de crevettes congelées

100 g de petits pois surgelés

100 g de fèves surgelées

1 c à s d’aneth

 

Préparation

Décongeler les crevettes et les faire sauter 2 min dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, puis ajouter les petits pois congeler et les fèves. Laisser encore 2 min, réserver.

Cuire les pommes de terre pelées dans un grand volume d’eau salée pendant 25 min.

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6)

Éplucher et émincer l’oignon. Le faire revenir dans une casserole et dès qu’il a doré, ajouter le Martini, la crème et le yaourt/fromage blanc. Porter à ébullition et laisser épaissir à feu doux. Ajouter la Maïzena diluée dans l’eau froide. Mélanger.

Saler le poisson et parsemer d’aneth.,

Écraser les pommes de terre nature en purée.

Beurrer un plat ou des cocottes, disposer le poisson. Verser la sauce à l’oignon, puis la poêlée crevettes, fèves, petits pois et recouvrir de purée.

Enfourner pour 40 min puis passer sous le gril quelques instant. (Je n'ai pas eu besoin de les passer sous le gril, le dessus avait bien doré).

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Fish Pie

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Commenter cet article

EmilieRD 02/05/2015 14:44

Ca doit être délicieux!

kaderick 29/04/2015 14:38

de bien bonnes cocottes de poisson !
♥ merci beaucoup pour ton message suite à la perte de mon chacha, gros bisous Carmen ♥

Messergaster 29/04/2015 08:07

en effet, qui a dit que les "pies" devaient être seulement à base de poulet ! Vive ta version au poisson !

Nadège 28/04/2015 15:53

C'est une recette bien tentante, je m'empresse de la noter,
bizz

samar 28/04/2015 01:52

mmmmmmm trooop appetissant ca nous met en appetit !
grosse bise

La cuisine de poupoule 27/04/2015 13:11

Une recette qui m'es l'eau à la bouche.
belle journée

aneth 27/04/2015 12:06

ça doit être délicieux !!!
as-tu vu que j'ai publié ta recette de tarte aux pommes avec la pâte à crêpe ???

Carmencita 30/04/2015 13:46

oups non je vais vite aller voir, bises

Cécile 26/04/2015 21:50

Hum, c'est le genre de bonnes choses qui me plaisent! Bises.

agnesf 26/04/2015 21:24

original avec le martini blanc ...ça fait envie :)

sophie_cdugateau 26/04/2015 15:41

Très jolie cocotte. Etonnant la cuisson au martini.

Acr0 26/04/2015 12:43

Ravie que la recette t'ait plu :) C'est vrai qu'ici je ne cuits rien au préalable car la cuisson de 40 minutes me suffit.

Carmencita 27/04/2015 10:42

je n'en avais encore jamais fait et c'était bien bon. J'ai pour habitude de toujours tout faire revenir, c'est une manie chez moi., bonne journée

corinnette 26/04/2015 12:27

comme ça a l'air bon
et le martini blanc je ne l'ai jamais utilisé en cuisine c'est une bonne idée
bises et bon dimanche

Carmencita 27/04/2015 10:43

c'est une première pour moi aussi, ça change du vin blanc, bises bonne journée

aux fourneaux 26/04/2015 11:03

Oh comme ça l'air délicieux , c'est une chouette idée ça !!! A retenir
bisous Carmen

DineavecSandrine 26/04/2015 10:56

Cela m'a l'air bien bon!!
Bises, Dine avec Sandrine

Mely 26/04/2015 10:50

Super, j'adore ce plat anglais ! Tu me fais penser qu'il faut que j'en fasse bientôt... Ta version est drôlement appétissante...
Bises et bon dimanche.

gridelle 26/04/2015 09:09

elle est géniale cette recette! je la garde!!!

kekeli 26/04/2015 06:12

Bravo à toutes les deux pour cette jolie recette !
Je te souhaite un bon dimanche. Bises

tiot 25/04/2015 22:29

salut
une recette qui me plairait bien
bonne journée

salima 25/04/2015 22:22

une recette qui me plaît beaucoup ! bises

Muriel 25/04/2015 22:01

Ces saveurs me titillent les papilles...voilà une recette qui me plait!

samia 25/04/2015 21:28

Ces cocottes sont un vrai petit bonheur pour les papilles.

samia 25/04/2015 21:28

Ces cocottes sont un vrai petit bonheur pour les papilles.

120streetcook 25/04/2015 21:21

très sympas cette recette un plat parfait pour le soir :) bravo

Marie 25/04/2015 19:52

une jolie presentation pour un plat qui doit être succulent
merci ma bichounette
pluie en limousin !!! et un peu frais
je t'embrasse fort ma puce

bree13 25/04/2015 19:08

très jolie dans ces petites cocottes, bisous !

laura 25/04/2015 18:27

jolie présentation ! ce fish pie a l'air délicieux

mamimijane 25/04/2015 17:12

une belle recette,
j'aime beaucoup bizzzzz

Carmencita 27/04/2015 10:45

Merci Mamimijane, bonne journée bises

LylouAnne 25/04/2015 16:27

Une recette très originale ! Merci du partage Carmen.
Bisous, je te souhaite un bon week-end.
Lylou

titanique 25/04/2015 16:19

belle découverte pour moi merci, bon wk
bises

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