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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Danette au chocolat parfumé à l'orange

Publié par Carmencita sur 23 Avril 2015, 10:13am

Catégories : #Cheesecake-Bavarois-Mousse-Crème-Tiramisu

Danette au chocolat parfumé à l'orange
Danette au chocolat parfumé à l'orange

J'ai piqué cette succulente crème maison chez Alaro du blog,  Mes petites recettes préférées où je vous invite à lui rendre visite, et j'ai bien fait c'est un pur délice. J'ai fait quelques petites modifications et apporté ma petite touche personnelle en ajoutant un zeste dorange car j'adore cette association, j'espère que tu ne m'en voudras pas Alaro, c'est plus fort que moi. Merci pour ce gourmand partage que je referai sans hésitation.

 

Ingrédients

80 g de sucre en poudre

20 g de cacao amer en poudre tamisée

15 g de lait écrémé en poudre tamisé

20 à 30 g de maïzena pour moi--> 30 g

30 g de crème liquide  pour moi--> 25 cl

500 g de lait demi écrémé

30 g de chocolat noir à 70 %  pour moi--> 60 g

1 zeste d’orange

Préparation

Mettre tous les ingrédients en poudre tamisés dans une casserole, puis verser la crème et le lait petit à petit en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux. Pour être sûr que le mélange soit homogène, donner un coup de mixer plongeant. Ajouter le zeste d’orange et le chocolat coupé en morceaux. Mettre la casserole sur le feu et fouetter pendant 10 min. La crème est un peu liquide à ce stade. La verser dans un petit saladier et filmer au contact, c'est-à-dire que le fils cellophane touche la surface de la crème. Laisser refroidir complètement puis mettre au réfrigérateur minimum 2 h. Au moment de servir, enlever le film, mélanger la crème et verser dans des ramequins ou autres. J’ai servi ces petites crèmes avec mes Sablés au gingembre.

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Danette au chocolat parfumé à l'orange

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Commenter cet article

alaro 04/05/2015 22:14

quelle délicieuse réalisation ! Tu as bien eu raison d'ajouter du zeste d'orange ^_^ Peux-tu m'envoyer une photo que je te mette à l'honneur sur mon blog stp ^_^

Carmencita 05/05/2015 19:45

J'en ai refait depuis on a adoré, elle est vraiment très bonne. Je ne sais pas comment t'envoyer la photo, mais tu peux faire un copié collé des miennes. Bises

Miamana 29/04/2015 22:55

Mmmmmmmmmmmm, terrible!

Cookies.10 29/04/2015 19:01

Ça me met l'eau à la bouche !

Justine 29/04/2015 10:55

une bonne petite danette pour mon dessert de ce midi =)

DineavecSandrine 28/04/2015 11:33

Une variante fameuse, à n'en pas douter.... J'ai eu fais de la mousse au chocolat avec parfum orange, et on avait tous apprécié!
Dine avec Sandrine

christine 27/04/2015 18:58

Hum!! Chocolat avec une note d'orange et les petites amandes grillées, j'adore! Bonne soirée!

Carmencita 26/04/2015 23:35

Désolée Mamyloula effectivement j'ai oublié et j'avais mis 30 g, merci de me l'avoir signalé. Bisous

Mamyloula 27/04/2015 11:35

De rien ça arrive à tous y compris moi bisous

Mamyloula 26/04/2015 19:27

Carmen, je crois que tu as oublié de noter, les 20 à 30 grs de maizéna, j'ai fait ta recette, mais la crème été resté liquide après refroidissement, je me suis dis je vais mettre un peu de maîzéna puis tout réchauffé, et ça marche, puis je suis aller voir la recette d'origine (le lien que tu as mis) et là je vois que dans les ingrédients il y a à peu près ce que j'ai ajouté comme maîzéna. bisous

aux fourneaux 26/04/2015 11:05

Elle a l'air carrément délicieuse ta danette avec l'orange, trop trop bon !!!!!!!!!!!!!
Bisous

wattoote 26/04/2015 10:58

sympa avec cette petite touche d'orange

Mamyloula 25/04/2015 18:19

merci carmen pour ta réponse, je n'ai pas de lait écrémé en poudre,qu'en penses tu ? est ce important qu'il soit en poudre ?

bree13 25/04/2015 15:01

une cuillère, vite !

Assia 25/04/2015 11:56

Humm un régal surement ta danette, je plonge volontiers ma cuillèr:)Bon samedi

Mely 25/04/2015 09:21

Très tentante cette Danette maison !
Bon samedi, bisous.

agnesf 24/04/2015 21:56

on se lèverait tous pour ta danette c 'est certain ;) belle soirée carmen biz :)

samar 24/04/2015 16:04

mmmm j'adore la danette au chocolat un regal pour les papilles pour en avoir deja testee ca y ressemble bcp cote gout
grosse bise

Messergaster 24/04/2015 07:52

miam miam avec les petites amandes effilées par-dessus !

jackie 24/04/2015 00:02

J'y tremperais bien ma cuillère moi!Bises

Muriel 23/04/2015 22:57

J'aime beaucoup la danette maison ..je suis fan de ta version: y ajouter des zestes d'orange la rend encore plus gourmande et lui donne une touche de raffinement qui me plait! Bonne soirée!

120streetcook 23/04/2015 22:08

belle recette et c'est cool de faire ces danette avec des sablés au gingembre ça doit être au top ;)

Marie 23/04/2015 21:54

oh trop bon
je t'embrasse fort ma bichounette
je rentre du pays basque je suis HS

Pounchki 23/04/2015 21:12

Trop bonne la danette maison mais surtout quelle bonne idée que l'ajout de zeste d'orange :) bisous et belle soirée !

Geek Balsamique 23/04/2015 21:07

Les crèmes desserts maison j'adore ça. Et moi aussi je suis fan de l'assoc chocolat/orange :)

Mamyloula 23/04/2015 17:57

je vais faire, mais c'est 1 zeste d'orange (ça me semble peu) ou le zeste d'une orange entière, on adore la danette ! merci Carmen bises

Carmencita 24/04/2015 12:39

C'est le zeste d'une orange entière et on le sent bien, je te la recommande c'est un pur délice . Bonne journée Mamyloula bises

tiot 23/04/2015 17:54

salut
je vais noter pour les petits enfants ( bon enfin j'y gouterais avant)
bonne journée

salima 23/04/2015 16:50

mmmh, trop bon !!!!

samia 23/04/2015 16:41

ça fait deux fois que je vois une recette de danette et là il faut vraiment que je teste ce délice.

LylouAnne 23/04/2015 15:40

Hum, juste le fait de lire ta recette me donne envie de suite de passer en cuisine pour préparer ce dessert, tu es une tentatrice ma Carmen.
Doux après-midi, bisous.
Lylou

josephine 23/04/2015 14:54

Un dessert bien gourmand !

papillonmyosotis 23/04/2015 13:11

Voilà qui conclut parfaitement un repas.

mamimijane 23/04/2015 12:57

ça plairait beaucoup à mes gourmands,
bonne journée bizzzzzzz

rosa 23/04/2015 11:42

pourmoi une amoreuse du chocolat cette crème m'a plu, m'a plu et je vais adorer !!!
Bonne fin de semaine
gros bisous ma gentille Carmen
rosa

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